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L’utilisation de la machine sous vide a pour but de protéger vos aliments contre l’air ambiant. Vous comprendrez que pour une conservation optimale, il est important de bien choisir sa machine sous vide. Votre choix doit donc reposer sur certains critères que vous découvrirez dans cet article. Choisir selon le type de machine sous vide…

L’emballage alimentaire est plus que jamais sollicité face à l’essor continu de la vente à emporter. Il faut du beau pour sublimer les préparations culinaires mais aussi du bon qui respecte les normes d’hygiène en vigueur. Cependant, la démultiplication des emballages à usage unique n’est pas sans impact sur l’environnement. Le critère écologique s’ajoute donc…

La cuisson sur brasero est l’une des manières les plus authentiques, mais aussi originales de cuire des aliments. Cet outil existe en une multitude de modèles, chacun avec ses points forts. Découvrez dans cet article les informations nécessaires pour choisir le parfait brasero plancha. Faites un choix en fonction du matériau de fabrication Le matériau…

Ce n’est pas toujours facile de trouver le bon restaurant du premier coup. Le cadre peut être agréable, mais la qualité culinaire décevante. Ou, parfois, les prix sont simplement trop élevés. Nombreuses sont les raisons qui peuvent nous décevoir après s’être rendu dans un restaurant. Si vous êtes de passage dans la capitale du nord,…

Les données du consumérisme portent à plus de 1,3 milliard, le nombre de plats de pizza consommés chaque année en France. Réputé facile à réaliser et sujet à une forte demande, ce plat suscite un grand intérêt chez les entrepreneurs qui ne laissent passer la moindre occasion pour se mettre en réseau, afin de développer…

Offrir des cadeaux est une activité intimidante pour beaucoup d’entre nous. La crainte de ne pas pouvoir offrir le cadeau parfait à votre proche est une idée pétrifiante. De plus, vous avez déjà épuisé toutes vos idées cadeaux à force d’en offrir au fil des années. Vous savez que votre proche est un féru de gastronomie et vous…

Les champignons sont présents toute l’année et surtout au printemps. Cèpe des pins, morilles, chanterelles, boules de neige, la cueillette des champignons est un passe-temps très répandu. Pour cette année encore, la récolte promet d’être belle et savoureuse, mais avant de vous lancer, il convient de savoir où vous promener en forêt, les bons gestes…

Comme dans toutes les disciplines sportives, la bonne alimentation est d’une grande importance dans le football. Cela est d’autant plus vrai que les footballeurs professionnels adoptent un régime alimentaire qui leur est propre afin de fournir à leurs organismes et à leurs muscles, tout ce dont ils ont besoin pour être solides et en bonne…

La cuisine est sans aucun doute l’un des secteurs les plus riches et les plus diversifiés au monde. Opter pour une carrière en cuisine, c’est s’ouvrir à un univers aux débouchés professionnels quasiment infinis. Ces dernières années, plusieurs écoles de cuisine ont ouvert leur porte et proposent un programme académique mieux structuré et organisé. De…

Pour se procurer des articles, de nombreuses personnes se tournent de plus en plus vers les plateformes de vente en ligne. Ce qui est normal, au vu de tous les avantages qu’elles présentent. En effet, elles vous permettent d’effectuer vos achats sans devoir vous déplacer. En plus, vous retrouvez de meilleurs prix en ligne. Concernant…

La vitrine réfrigérée professionnelle est un équipement occupant deux fonctions principales : la première est celle d’assurer le maintien aux frais des denrées périssables et la seconde, celle de leur offrir une présentation remarquable. Dans le secteur de la restauration, de la vente à emporter et autres métiers de bouche, son utilisation est d’une importance…

Saviez-vous que l’utilisation du CBD dans votre cuisine est bénéfique pour votre santé ? Si vous n’avez jamais essayé une cuisine à base de chanvre, nous allons passer en revue les 7 choses que vous devez savoir sur la cuisine au CBD, de la fabrication de l’huile de CBD aux meilleures variétés de chanvre pour…

L’alimentation met en jeu de nombreux acteurs indispensables. C’est en réalité grâce à ces derniers que la chaîne alimentaire est maintenue intacte. Au nombre des acteurs dont il est question, il faut citer « le grossiste ». Le grossiste alimentaire ne fait pas seulement du commerce en gros. En réalité, il s’agit d’un expert ayant…

Il existe une panoplie de vins rouges, mais le plus compliqué est de faire un choix de qualité. Tout d’abord, vous devez savoir que le bon vin rouge, c’est celui qui contient un équilibre entre l’alcool, l’acidité, le sucre et le tanin. Si l’un de ces quatre éléments dépasse de loin l’autre, ça se ressentira…

Le thé est très apprécié à travers le monde. Particulièrement en Asie d’où il provient, il fait partie de la culture et symbolise la spiritualité. Le thé se retrouve soit en sachet, soit en vrac. La seconde forme est assez appréciée et est même présente au niveau de plusieurs épiceries fines en ligne. Pourquoi faut-il…

Après une journée de dur labeur, il est parfois difficile de se mettre à cuisiner. Certaines personnes le font malgré eux parce qu’il privilégie la nourriture saine. Cependant, il n’y a plus d’inquiétude à avoir de nos jours puisque les nutritionnistes, les chefs cuisiniers et les diététiciens ont travaillé le concept en pour mettre en…

Les œufs de Pâques en chocolat ont pendant longtemps été une tradition et cela dure encore. Aujourd’hui, cette pratique est encore d’actualité et tout le monde attend la bonne période pour en profiter. Mais où trouver ses œufs de Pâques en chocolat ? Œuf de Pâques : de quoi s’agit-il ? L’œuf de Pâques est une tradition chez…

Lorsque les beaux jours pointent le bout de leur nez, rien ne vaut le plaisir de savourer de délicieuses brochettes en compagnie des membres de votre famille. À cela s’ajoute l’odeur alléchante qui émane du barbecue, un véritable régal pour les papilles ! Cependant, trouver le barbecue qui vous offrira de bons et loyaux services pendant…

Ouvrir son restaurant est une aventure entrepreneuriale vraiment particulière. Le secteur de la restauration demande des démarches et des informations tout à fait spécifiques à avoir afin de démarrer son activité. Les normes et les règlementations sont plus strictes que dans certains secteurs commerciaux par exemple. On vous aide à y voir plus clair si…

Selon la norme EN 20 347 relative aux conditions de travail, le port de chaussures de cuisine est indispensable pour tous les professionnels de la restauration. Au-delà de l’aspect légal, les chaussures de restauration offrent de nombreux avantages pour les utilisateurs. À cet effet, il est important de faire le choix idéal afin de bénéficier d’un…

Produit depuis de nombreuses années sur le territoire français, le vin du Beaujolais est une boisson assez consommée dans le monde. Elle possède aujourd’hui deux appellations régionales et dix appellations communales ou locales. Quel que soit le type choisi, la qualité de ces boissons reste sans conteste. Découvrez comment la production de cette boisson est…

Préparer soi-même son yaourt permet non seulement d’être économique, mais de contrôler aussi la qualité du produit. Pour faire du yaourt, il faudra maitriser la recette et surtout utiliser un appareil indispensable comme la yaourtière. Très pratique, la yaourtière vous permettra de produire convenablement de bonnes quantités de produits laitiers. Toutefois, le plus compliqué n’est…

Choisir un vin est peut-être un casse-tête pour certaines personnes, mais trouver le bon vin rouge l’est encore plus. En effet, il n’est pas évident de savoir quels sont les vins rouges qui plairont le plus au palais. Les sites de vente en ligne de vin ne facilitent pas vraiment la tâche. Les acheteurs n’ont…

À l’instar du vin rouge et blanc, celui de type rosé a, lui aussi, de nombreux avantages. En plus d’être très rafraîchissant, sa consommation est bénéfique pour la santé. Il dispose en effet d’une propriété anti-inflammatoire et ses polyphénols sont à même de contribuer à la réduction du LDL. Mais à l’opposé de ses pairs,…

Prendre du thé fait partie des pratiques alimentaires les plus répandues. Pour commencer une bonne journée avec une pleine forme, plusieurs personnes aiment prendre du thé. De nos jours, il existe différentes catégories de thé avec des couleurs blanche, verte et noire. Le thé au jasmin s’inscrit également dans la tendance et procure assez d’avantages.…

Le café fait partie des boissons les plus consommées dans le monde. Sa culture s’effectue dans plusieurs pays du monde. L’Ouganda est l’un des plus célèbres d’Afrique dans ce domaine. Il est d’ailleurs reconnu comme le deuxième producteur de café sur le continent africain, après l’Éthiopie. Sur le plan mondial, il intègre le classement des…

L’inox revêt de nombreuses qualités et naturellement trouve sa place dans nos cuisines. Il est l’un des matériaux les plus appréciés dans cette discipline. Bienfaits sur notre santé, mais aussi sur l’environnement : découvrez pourquoi vous devriez utiliser un plat en inox pour vos aliments. L’inox, qu’est-ce que c’est ? Avant de définir les avantages…

Quand c’est fait maison c’est bon ! C’est le cas du Yaourt maison à condition de bien choisir les ingrédients et d’utiliser le bon matériel. Pour réussir les meilleures recettes de yaourt maison, vous avez besoin d’une yaourtière. Découvrez dans cet article les avantages de cette machine. Pourquoi préparer soi-même ses yaourts ? Le yaourt est bon…

Faire la cuisine aujourd’hui devient de plus en plus facile et rapide. Cela est rendu possible grâce à certains petits appareils électroménagers qui sont fabriqués et mis à disposition par certaines sociétés. Le blender fait partie intégrante de ces appareils et est très utilisé en cuisine. Cet appareil devient incontournable. On s’en sert pour la…

L’achat des appareils électroménagers nécessite généralement un investissement conséquent. C’est justement dans le but de réduire un tant soit peu la charge qu’il représente pour le foyer que les sites de bons plans ont vu le jour. Ceux-ci vous dénichent les bonnes affaires afin de vous aider à réaliser des économies sur vos achats en…

Après l’eau, le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde. Cette infusion aromatique existe depuis plus de 4 500 ans en Chine. Héritée des moines bouddhistes, elle a été importée en Europe au 17e siècle. Elle est appréciée pour ses arômes variés et ses multiples vertus sur notre santé. Dans certains pays,…

Le service de livraison à domicile constitue une activité en pleine croissance. Développé par les commerçants, il permet de servir un grand nombre de clients directement chez eux. Ces acheteurs peuvent donc faire leur course en ligne et recevoir leur colis sans problème. Le seul hic de ce système est que certains services de livraison…

Trouver une idée de cadeau pour un fan de cuisine n’est pas une tâche facile. Généralement, de nombreuses personnes se limitent à des accessoires fréquemment utilisés et ignorent les essentiels qui raviront leurs proches. Quelles sont les meilleures idées cadeaux pour un fan de cuisine ? C’est la question à laquelle répondra le présent article. Le…

Choisir le vin idéal pour accompagner un repas n’est pas une tâche facile. Il existe plusieurs variétés de vin et force est de constater que chaque type de vin possède ses caractéristiques et ses arômes. Dès lors, la combinaison idéale est celle où le vin et le plat se complètent. En effet, le meilleur vin…

Le pain grillé est omniprésent dans notre quotidien, le matin au petit déjeuner, au déjeuner ou comme apéritif, il est toujours le bienvenu. Il est devenu un indispensable pour les brunchs du dimanche et représente une partie de la culture gastronomique française. Cependant, pour avoir un bon pain grillé, il faudra un bon grille-pain. En…

Bien qu’il soit issu de la fermentation de lait, le fromage possède de nombreux bienfaits sur le plan nutritionnel. Il en existe sous différentes variétés et est devenu un élément incontournable de la cuisine française. Face à la diversité de fromage existant, il est parfois difficile de pouvoir choisir son vin en accompagnement. Pendant que…

L’huile de truffe représente pour les passionnés de la cuisine un bien très précieux. Elle permet d’assurer une bonne finition pour les plats cuisinés. Elle permet de donner à chaque plat une saveur unique et particulière. Alors, vous vous demandez sûrement comment l’utiliser, c’est assez simple. Voici plus d’informations à propos. L’huile de truffe :…

Le bot robot coupe légumes est un appareil électroménager de cuisine disposant de plusieurs accessoires qui rendent les préparations plus faciles et aisées. Ses différents accessoires permettent de couper les légumes de diverses manières rendant ainsi possibles et moins ardues plusieurs préparations à base de légumes. Les critères de choix du robot coupe légumes Il…

Les récipients en verre font, depuis des années, partie intégrante des cuisines. Ils sont plébiscités par des chefs et des ménages grâce aux  nombreux avantages qu’ils offrent. De plus, il en existe de différents types afin de répondre à divers besoins. Alors, le verre mérite-t-il vraiment tout le crédit qu’on lui accorde en cuisine ? Réponse…

Pour une entreprise, l’utilisation d’une fontaine à eau est bien plus rentable. Cependant, choisir la fontaine à eau adaptée à son activité n’est pas chose aisée. Il faut considérer plusieurs paramètres importants. Alors, comment choisir ce dispositif en tant qu’entreprise ? Les différents types et modèles Les fontaines à eau se répartissent en différentes catégories et…

Mieux connue que jadis, la vente à emporter dans les restaurants est une tendance très en vogue. Plusieurs enseignes spécialisées dans le commerce de repas proposent cette option et la demande suit le même rythme. En cela, on se demande bien pourquoi l’achat à emporter dans les restaurants prend autant d’ampleur. Intéressons-nous donc aux avantages…

Le cœur d’une série d’ustensiles de cuisine repose spécifiquement sur les poêles. Ce sont des équipements généralement utilisés pour la cuisson des aliments solides tels que les légumes, les viandes, les œufs et autres. Quels sont les critères de choix de la poêle professionnelle ? Nous aborderons davantage le sujet ici. Le choix en fonction du…

Encore connu sous l’appellation du vin de contact avec la peau, le vin orange conquiert de plus en plus d’adeptes en France. Contrairement aux idées répandues, il n’est pas fabriqué à base d’oranges. Sa fabrication suit presque le même processus que le vin blanc. La seule différence se situe au niveau de la teinte orangée…

Le foie gras est un aliment incontournable pour beaucoup de Français au moment des fêtes. Sa consommation est très appréciée et attendue par beaucoup de monde. C’est pourquoi il existe plusieurs façons de le consommer. Les recettes de foie gras sont nombreuses et il faut savoir choisir la bonne recette, ce qui n’est pas toujours…

Le riz est un aliment extrêmement consommé dans la plus par des endroits dans le monde. Cependant, il n’est pas toujours bien cuit. Vous l’avez peut-être remarqué lors d’un repas en famille ou entre amis. C’est pourquoi nous allons voir les meilleures astuces pour la cuisson du riz. Les éléments indispensables Pour cuire votre riz…

Vous êtes un fin gourmet ou simplement un amateur de diversité culinaire ? Votre voyage en Argentine est l’occasion d’enrichir votre expérience gastronomique. Voici 5 plats argentins à déguster. Les empanadas Il s’agit d’un véritable emblème de la gastronomie de ce pays. En effet, lors de votre prochain voyage argentine, vous pourrez déguster ce plat un…

Le lunch bag est un sac qui à première vue, est semblable à un sac classique. Cependant, sa fonction va bien au-delà du sac traditionnel. En effet, le lunch bag est conçu pour la conservation à bonne température de vos repas. Si vous avez besoin d’un lunch bag pour vos déjeuners ou pour aller en…

Pour beaucoup d’entre nous, se réunir autour d’un repas est un moment de choix dans la journée, souvent signe de rassemblement, de discussion et de repos. Le buffet est l’un des services en restauration les plus appréciés, autant par les clients que par les prestataires. Le buffet laisse la liberté à la personne de choisir…

Les fêtes de Noël approchent et vous n’avez pas encore trouvé le cadeau idéal à offrir à un proche ? Pourquoi ne pas opter pour une bouteille de vin ? Découvrez quelques raisons qui pourraient vous convaincre à opter pour ce cadeau. Offrez du vin à Noël : un cadeau utile et facile à expédier…