Frites, gaufres, bière… Tant de gourmandises que seule la Belgique sait nous offrir. D’accord, nous avons battu la Belgique en Coupe du Monde de football, à l’issue d’un match où chaque nation méritait sans doute de se qualifier. Mais il est grand temps d’enterrer la hache de guerre, et de ne surtout pas l’entamer sur…
Avant de passer le seuil d’un resto, on a toujours un doute : bon choix ou mauvaise surprise ? Voici 3 conseils pour limiter la casse. Attention, il ne s’agit pas de taper sur les restaurateurs gratuitement. Au contraire, il s’agit plutôt de saluer ceux qui exercent leur profession dans le respect le plus total…
La durée de conservation des fruits et légumes varient grandement en fonction des variétés. Vous vous êtes évidemment rendus compte : chaque légume, chaque fruit, dispose de ses propres spécificités en matière de mûrissement. Ainsi, à titre d’exemple, les bananes ou les pommes ont tendance à accélérer ce processus lorsqu’elles sont entreposées dans la même…
Des chercheurs américains ont trouvé une réponse ! Chaque midi, chaque soir, c’est la guerre : Môssieur ne veut pas manger de fruits, et encore moins de légumes. Il ne vit que pour les pâtes, le steak, les frites, et autres douceurs sucrées dont je tairai le nom ici, par peur de provoquer une émeute…
Un légume souvent oublié, et pourtant excellent. La preuve par cinq ! 1. Anti-cancer et anti-cholestérol La betterave permet d’éviter la formation de cellules cancéreuses. Elle est notamment utile dans la prévention du cancer du côlon. De plus, comme l’oignon, la betterave régule le cholestérol dans l’organisme, en maintenant un équilibre tout en réduisant le…
Miam ! Grâce à 750g.com, découvrez en vidéo comment assurer à tous les coups une sauce béchamel réussie ! Ca se passe dans la vidéo ci-dessous. Bon visionnage !
C’est scientifiquement prouvé, le café aiderait bel et bien à perdre du poids. On vous explique comment ! Un aliment qui nous aide à faire fléchir la balance du bon côté, le tout sans effets secondaires néfastes. Je sais ce que vous vous dites : encore une publicité mensongère ! Alors premièrement, je ne fais pas de publicité.…
La société AB Technologies Alimentaires vient de mettre au point le premier camembert râpé, histoire de changer un peu. Personnellement, je valide ! Belle invention que voilà, les amis ! On avait déjà eu l’occasion de goûter, depuis quelques années, au comté râpé, qui change des traditionnels emmental ou parmesan. Avec plaisir et gourmandise, d’ailleurs,…
Cette racine à la magnifique couleur or est parée de nombreux bienfaits pour l’organisme. Si la magie existe, c’est auprès du curcuma qu’elle a jeté l’essentiel de ses délicieux sortilèges. Cette racine venue tout droit d’Inde est depuis longtemps appréciée pour ses vertus médicinales. Les anciens, déjà, en avait fait l’un de leurs principaux alliés…
Massimo Bottura a mis sa notoriété au service d’une juste cause : la lutte contre le gaspillage alimentaire. Massimo Bottura aurait pu s’en passer, évidemment. La gloire, la réussite, l’excellence, tout ceci lui est désormais acquis, après des années de travail acharné, qui l’ont conduit à devenir l’un des plus grands chefs cuisiniers du monde.…
D’un point de vue nutritionnel, entendons-nous bien ! Vendredi soir, fin de semaine éprouvante au boulot. Les 35 heures de travail (pour les plus chanceux d’entre vous) vont ont achevé, et il est grand temps de vous octroyer un petit plaisir bien mérité. Et tant pis si ce n’est pas encore la fin du mois :…
Et c’est une première ! Chaque année, il suscite attentes et controverses : le World’s 50 Best Restaurants, dont les lauréats sont célébrés en grande pompe dans une fastueuse cérémonie, reste un moment très important pour nombre de restaurateurs. Malgré des critères qui restent flous, et des accusations qui perdurent (prix trop médiatique, notamment), il permet…
Cette idée pour le moins saugrenue rencontre un succès grandissant outre-Atlantique. Avant de s’exporter sur le Vieux-Continent ? Il paraît que les paillettes sont à la mode. Aux Etats-Unis, les créateurs de la fameuse « glitter beer » ont su s’engouffrer dans la brèche. En effet, là-bas, les « glitter cofee », « glitter lemonade » et autres « glitter beverages » existent…
Londres est, par excellence, la ville où le coût de la vie n’est pas adapté à toutes les bourses. Voilà cinq adresses où se faire plaisir sans perdre l’ensemble de son PEL. 1. Le Beigel Bake de Brick Lane Je ne sais pas vous, mais moi, je n’envisage pas un voyage sans la gastronomie qui est…
Une idée saugrenue, j’en conviens. Mais un homme en a fait l’amère expérience, frôlant même l’accident fatal. Non, ce n’est pas parce qu’un cerisier poussera dans votre estomac. Matthew Creme peut en témoigner. Ce père de famille britannique, âgé de 28 ans, a fini sa soirée aux urgences après avoir consommé plusieurs noyaux de cerise.…
A vos pronostics ! Si vous ne deviez en retenir qu’un, lequel serait-il ? Gratin dauphinois, bouillabaisse, quiche lorraine ? Et bien, aucun de ceux-là ! Selon un sondage réalisé par Le Parisien, un plat en particulier serait le plus emblématique de la culture gastronomique française. Allez, trêve de suspense, l’heureux élu se nomme boeuf bourguignon ! Ce met…
C’est l’assurance d’être servi aux petits oignons ! Ces fameux tickets de caisse… Coincés au fond du portefeuille, en boule, ou qu’on demande gentiment à la caissière de jeter ; bref, ils sont inutiles, non ? Et bien, pas forcément. En plus de constituer une preuve concrète de vos achats, ils peuvent aussi être d’une…
Testé et approuvé ! Mais attention : pour être efficace, ce grog doit rester exceptionnel. Difficile réveil, ce matin ? La tête lourde comme un ballon, avec en plus ce petit mal de gorge bienvenu, accompagné d’un beau nez qui coule : le combo idéal du bon vieux début d’infection. Bénigne dans la plupart (et le…
J’ai faim, tout à coup… Nul besoin de mots : ici, au Pays Basque, la viande est reine. Et ce cuisinier propose le meilleur steack du monde. Vous ne me croyez pas ? La suite et la preuve de mes dires se découvrent en vidéo, ci-dessous.
Souvenez-vous : le 5 juin dernier avait lieu la journée mondiale de la lutte contre la pêche illicite. Un fléau qui a déjà causé l’extinction de nombreuses espèces marines. Mais nous, consommateurs, avons aussi notre rôle à jouer dans la préservation de ces dernières. Explications. Peut-être avez-vous acquis ce très salutaire réflexe qui consiste à…
Chacune a ses propres spécificités, ses avantages comme ses inconvénients ! La plus complexe : la pâte feuilletée Sans doute celle qui est le moins souvent préparée à la main, et pour cause : elle est extrêmement longue si l’on tient à la réussir parfaitement. Elle est donc généralement achetée directement prête dans le commerce.…
Voici un lieu qui risque de devenir incontournable pour tous les amateurs de fromages. “The Cheese Bar” a ouvert en début d’année à Londres et ne désemplit pas ! Londres avait déjà son “Cheese Truck“, créé en 2013 par deux passionnés de fromages. Désormais, il faudra aussi compter avec le “Cheese Bar“, sa version sédentarisée !…
Grosso modo, retenez ceci : 3/6/9. On vous explique tout ci-dessous ! Attention : les conseils suivants prennent pour référence un oeuf petit ou moyen à température ambiante, c’est-à-dire sorti du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson. Toute cuisson doit aussi être effectuée dans une eau déjà bouillante. 1. L’oeuf à la coque Ah, le bon oeuf…
C’est meilleur pour la digestion, meilleur pour notre corps, et aussi meilleur pour notre ligne. Alors, je vous le demande : à quoi bon être pressé ? Le travail, la vie de famille, les aléas de la société moderne : tout est fait pour nous pousser à accélérer nos quelques moments de temps libre. Pour certains,…
Et en plus, c’est bon ! Le maté, vous connaissez ? Probablement ! A vrai dire, avant de vous en parler, nous non plus. Il faut dire que cette plante est une nouvelle venue dans nos assiettes, ou plutôt dans nos tasses. Du moins, en Europe ; en Amérique latine, d’où elle provient, sa consommation…
Cet objet du quotidien possède une riche et longue histoire. La preuve ! 1. La bouteille de Coca en 1899 Crédit photos – Coca-cola-france.fr 2. 1906 Crédit photos – Coca-cola-france.fr 3. 1915 Crédit photos – Coca-cola-france.fr 4. 1923 Crédit photos – Coca-cola-france.fr 5. 1941 Crédit photos – Coca-cola-france.fr 6. 1950 Crédit photos – Coca-cola-france.fr 7. 1955…
Chacun des trois types de lait répond à des exigences et des besoins différents. Le lait entier : forcément, le plus chargé en lipides Comme son nom l’indique, le lait entier est celui qui contient le plus de crème. La dénomination “entier” n’est pas tout à fait juste dans la mesure où lui aussi a…
En matière d’alimentation, il y a pas mal de choses que nous faisons de travers. Rectifions cela et facilitons-nous la vie, que diable ! 1. Boire une canette Oui, mieux vaut utiliser une paille pour boire une canette ! Et surprise : le trou dans le bitoniau sert à cela ! 2. Déguster une belle…
En matière d’alcool, qu’il faut évidemment consommer avec modération, on oublie souvent de compter les calories. Et pourtant, elles peuvent vite s’envoler. La preuve en avec ce Top 8. 8. Le vin rouge : 80 Kcal pour 125 ml 7. Le vin blanc : 82 Kcal pour 125 ml 6. Le rosé : 87 Kcal pour…
Un sacré bond dans le temps… Non, vous ne rêvez pas : jusqu’en 1956, l’alcool était autorisé à l’école, au moment de la cantine, pour les enfants. Ce n’est qu’à partir de cette date que les bambins de moins de 14 ans (seulement !) verront l’alcool banni des réfectoires… Un autre monde, un autre temps !…