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La capitale de la gastronomie n’a jamais aussi bien porté son nom : du 13 au 16 septembre, le Street Food Festival pose ses valises à Lyon ! Du 13 au 16 septembre, c’est un véritable voyage culinaire qui s’offre à vos papilles. La street-food, ou littéralement « nourriture de rue », vient effectivement investir les rues…

Une enquête du Canard Enchaîné a révélé la présence de lubrifiant pour moteur dans plus de 40 000 tonnes d’huile de tournesol, distribuées en Europe. L’histoire paraît folle, absurde même. Comment peut-on retrouver des traces d’huile pour moteur dans des pots de mayonnaise destinés à la consommation ? Car selon les révélations du Canard Enchaîné,…

Une vraie révolution, si toutefois les délais sont tenus. Aujourd’hui, les consommateurs que nous sommes avons le choix entre quatre types d’œufs : biologiques, issues de poules élevées en plein air, en cage, ou en batterie. Ils sont respectivement codés de la façon suivante : 0, 1, 2 ou 3. Un chiffre visible sur le tampon (généralement)…

Nos 6 astuces ! 1. La densité du miel Pour connaître la qualité du miel, et savoir s’il a été conditionné dans de bonnes conditions, il faut vous munir d’une assiette. Là, versez un peu de miel. S’il reste compact, c’est bon. S’il est trop liquide et s’étale sur toute l’assiette, pas bon ! Autre…

De nombreuses études se sont penchées sur cette épineuse question. Et les résultats vont vous surprendre ! Il est le symbole même de la gourmandise. Le chocolat, on pourrait en consommer tous les jours, à toute heure. Il n’y a que des bonnes raisons d’en manger, après tout. Et bien, justement, selon une étude américaine,…

Fruit estival par excellence, dont la saison se prolonge jusqu’à l’automne, le raisin est aussi un allié santé aux propriétés multiples. La preuve en cinq points ! 1. Des calories oui, mais une densité calorique faible ! On entend souvent parler de calories ; certes, avec 72 kcal/100 g, le raisin figure parmi les fruits…

Et si on démarrait l’année au top physiquement ? Allez, il est temps de remettre cet organisme en état de marche. Voici 5 sports parfaits pour dépenser un maximum de calories en un minimum de temps ! 5. L’escalade et l’alpinisme Si l’alpinisme est évidemment réservé à des sportifs chevronnés, l’escalade est en revanche accessible…

Ce fruit originaire du Mexique a de belles vertus nutritives, mais il a bien plus à offrir. Démontons toutefois d’emblée un écueil trop souvent pris pour argent comptant : non, l’avocat n’est pas un fruit (oui, c’est un fruit) diététique ! Il est même très gras et calorique. Mais bourré de bonnes graisses ! Des…

Ce n’est pas une blague ! S’il est un repas à ne manquer sous aucun prétexte, c’est bel et bien le petit-déjeuner. Carburant essentiel pour démarrer la journée du bon pied (on dirait presque un slogan de pub), il est visiblement aussi l’occasion de se faire plaisir, comme en témoigne l’étude que nous vous relatons…

L’alcool serait aussi dangereux que la cigarette. Une nouvelle étude le prouve, une fois encore. Les pouvoirs publics n’hésitent pas à sanctionner durement les cigarettiers, avec des tarifs en constante augmentation et une importante pression sur le marketing (paquet neutre, notamment). En soi, si cela peut permettre de sauver des vies, pourquoi pas. Mais d’aucuns…

C’est bien connu, les déchets alimentaires peuvent générer du compost de qualité pour votre jardin. Mais saviez-vous que le marc de café, en particulier, était capable de bien plus ? De la terre à la terre. En somme, c’est sans doute le chemin le plus évident qui soit. La Nature sait se régénérer d’elle-même et…

Sommeil et alimentation sont étroitement liés : en ce sens, le dîner doit absolument préparer l’organisme à la nuit qui s’annonce. Top 6 ! 1. Le bon vieux bol de lait chaud Pris le soir avant le coucher, il a évidemment toute sa place pour aider à l’endormissement. Et là, c’est une question de biochimie…

Le système immunitaire réagirait de la même façon face à la nourriture du fast-food qu’à une attaque infectieuse. D’un point de vue nutritionnel, on le sait, les apports d’un menu fast-food sont presque exclusivement néfastes. Les frites comme le soda, en particulier, n’ont strictement aucun intérêt. L’hamburger, même s’il est gras, apporte un peu plus…

Le bio, on en entend beaucoup parler. Souvent en positif, d’ailleurs, mais sans vraiment savoir ce qu’il en retourne vraiment. Cinq points pour enfin éclaircir tout ça. Il n’aurait que des vertus. Du moins, c’est ce que laisse entendre le discours médiatique et celui des entreprises placées sur ce marché. Alors, le bio, pour la…

L’amendement a été adopté en commission de l’Assemblée Nationale. Certains établissements ont déjà pris les devants, mais la réalité est largement autre : le « doggy bag » a bien du mal à se faire une place en France. Dans d’autres pays, comme aux Etats-Unis, il est largement entré dans les us et coutumes, et pas un restaurateur…

Quelques suggestions rapides et applicables tout de suite pour devenir un esprit sain dans un corps plus que sain ! Depuis toujours, on entend parler de repas équilibrés, de l’importance de s’alimenter sainement, à coups de publicités (ou plutôt de matraquage) exigeant que l’on mange moins gras, moins sucrés, moins salés… Le tout accompagné de…

Nous nous sommes basés sur plusieurs critères. Premièrement, la note du bar sur Google et TripAdvisor attribuée par les consommateurs. Ensuite nous avons pris en compte le nombre d’abonnés sur les réseaux sociaux. Enfin, l’avis de notre rédaction évidemment ! Voici donc notre sélection de bar à bières incontournables à Paris 1. La fine mousse…

Oui, oui, et trois fois oui ! Voici pourquoi. Courir, que ce soit dans un objectif minceur ou pour des performances sportives, c’est investir dans sa santé sur du long terme. Surtout, les bénéfices sont immédiats : dès la première sortie, toutes les études le prouvent, les effets positifs sont visibles. Néanmoins, je ne vous…

Avouez qu’elle est tentante, cette petite bière après une dure journée de travail… Est-il pour autant bon pour notre organisme de céder à cette tentation ? Les scientifiques sont unanimes ! Il est 18h00, vendredi soir. Le cerveau en surchauffe, votre collègue vous proposer d’aller boire une petite mousse avant de rentrer à la maison.…

Si vous n’avez pas d’idée pour varier vos smoothies alors vous êtes au bon endroit ! Top 5 de nos recettes de smoothies : Smoothie Banane Boost 1 banane 1 tasse de fraises congelées, bleuets, cerises 1 orange Des glaçons Un peu de yaourt 1 cuillère à café de miel Smoothie Super Chocolat 1 tasse de…

Préparez-vous, les insectes débarquent bientôt dans vos assiettes ! Avec l’augmentation de la population mondiale, la nourriture telle que nous la consommons aujourd’hui risque de manquer, c’est pourquoi des chercheurs de l’université de Wroclaw en Pologne ont étudiés des aliments qui pourrait peut-être répondre à l’avenir et aux besoins de l’humanité. Cette solution réside dans…

Beaucoup de personnes se demandent ce qu’il faut manger pour bien nourrir son cerveau. Et bien pour garder un cerveau jeune et en bon état de marche, il faut privilégier certains nutriments, sans oublier de le faire travailler quotidiennement. Mais quels aliments consommer alors pour assurer le bon fonctionnement de notre cerveau ? Voici une liste élaborée par…

Qu’est-ce que le jeûne intermittent (Intermittent fasting en anglais) ? Le jeûne consiste à effectuer une restriction calorique complète durant une certaine période. Pour faire simple, on arrête de manger et on s’autorise que de l’eau sur 16h ou 24h. Pourquoi Jeûner ? Le jeûne est un moyen de détoxiquer l’organisme, en effet il permet à…

En cure pendant 60 jours, la levure de bière peut réaliser quelques miracles. Choisissez-là tout de même avec une composition 100% naturelle. 1. Anti-rides naturel La levure de bière, grâce à ses antioxydants, aide à lutter contre la vieillesse cutanée. 2. Fortifier ongles et cheveux C’est l’un des principaux atouts de la levure de bière.…

La mythique pizzeria adorée d’Andy va bientôt sortir des écrans de cinéma. Les fans de Toy Story ont déjà réservé leur table ! Pizza Planet arrive, et c’est évidemment à Disneyland que ça se passe ! Pas à Paris, du moins pour le moment, mais en Californie, du côté d’Anaheim, qui accueille le parc d’attractions.…

« Médaille d’or du concours général agricole », « médaille d’argent « médaille de bronze aux Vinalies Internationales », avouez qu’on s’y perd ! 104. Oui, il y avait, en France en 2010, 104 manifestations dédiées au vin autorisées, concernant la remise de prix. Record mondial ! Mais devant cette immense concentration, une question se pose : quelle est la…

Benjamin Rondeau est professeur de français dans un collège du Blanc-Mesnil. Dans Self-Service, un livre de photos culinaires, il retrace une année de repas à la cantine. Pour les demi-pensionnaires, elle est l’endroit sacré où, après quatre longues heures à écouter parler d’équations, de rois de France ou de passé simple, les panses se remplissent.…

Pour dormir davantage, ou par manque d’appétit le matin, trop d’enfants zappent le petit-déjeuner. Or, il s’agit pourtant du repas le plus important de la journée. Durant la nuit et le sommeil, le corps humain subit une lente déshydratation tout à fait normale. Effectivement, les 9-10 heures de repos nocturne des enfants sont des moments…

Grosso modo, pour le prix d’une maison… Quand il s’agit de vin, Ce cru exceptionnel nous vient de Californie. Issu d’un cépage Cabernet Sauvignon (l’un des plus répandus dans le monde), il vient d’être vendu aux enchères pour la modique somme de 350 000 dollars. Soit environ 300 000 euros. Cette bouteille extrêmement réputée est signée de…

Prudemment, d’abord, afin de tester la réaction des consommateurs. Pour l’heure, seuls les magasins Monoprix verront arriver dans leurs rayons cette bouteille d’eau dite « premium », commercialisée par le géant mondial du soda Coca-Cola. Une choix évident : Smart Water, le nom de cette marque qui permet de diversifier les activités de la multinationale, vise une…

A l’occasion de la Journée Mondiale de l’Eau, célébrée aujourd’hui, j’ai voulu mettre en avant cette boisson, la plus naturelle qui soit, et qu’aucun substitut ne saura jamais, au grand jamais, remplacer. Boire est essentiel à la vie. C’est l’évidence même. Mais quand on exerce une activité physique, les besoins décuplent. Pour le sportif qui…

Micheline et Maïté, un duo qui révolutionna le cuisine à la télévision. Toujours aidée de sa fidèle Micheline Banzet, Maïté était un peu notre grand-mère à tous. Vous savez, celle qui insiste pour que vous vous serviez encore et encore au repas du dimanche. Sachez-le, pour les plus jeunes d’entre vous : avant Top Chef, avant…

Un sketch mythique d’une comédienne tout aussi légendaire : j’ai nommé Muriel Robin ! Entre recettes et conseils pour votre alimentation, on n’a pas toujours le temps de se détendre. Heureusement, Muriel Robin est là : et quel plaisir de la retrouver dans ce formidable sketch, au rythme typiquement haletant de la comédienne. Ici, le…

Emmanuelle Maisonneuve raconte son métier, méconnu : celui d’inspectrice pour le Guide Michelin. Il est l’un des plus anciens et aussi l’un des plus célèbres guide gastronomique du monde : le Michelin, qui délivre ses fameuses étoiles aux meilleures tables de France, est une véritable institution. Aussi, il est le seul à utiliser des inspecteurs…

Ce fruit, délicieux en confiture, est un incontournable de l’été, à consommer sans modération ! Zoom sur ses nombreux bienfaits. Source de vitamines !  Riche en vitamines C et B, riche en carotène, la pêche est excellente pour la peau ! Riche en fibres alimentaires (5 à 9% des apports journaliers recommandés) Consommée avec la…

Désormais, ce plat traditionnel du nord-est de la France devra être produit dans la région et selon les règles de l’art pour obtenir le précieux label. Les Alsaciens peuvent être fiers : le plat emblématique de la région devient Indication Géographique Protégée, ou IGP ! Depuis le début du mois de juillet 2018, ce plat…

Autant être honnête avec vous : l’étude qui suit fait quelque peu l’apologie du végétarisme. Mais si l’on sort de ces considérations qui ne seront, d’ailleurs, peut-être pas les vôtres, il est extrêmement intéressant de se demander à quoi ressemblerait un monde bien moins carnivore. C’est effectivement une réalité, l’humain suit actuellement un régime largement…

Mincir, c’est dur, c’est pesant (sans mauvais jeu de mots), et ça demande motivation et volonté. Mais il n’y a pas que ça : en évitant de faire certains mauvaises choix, vous optimiserez vos chances d’atteindre le poids souhaité. En voici 5 à ne pas commettre au quotidien ! 1. Penser qu’il faut absolument suivre…

Je n’aurai jamais imaginé que le premier soit cette chaîne-là ! 5. KFC Le spécialiste du poulet frit détient 21 000 restaurants à travers le monde. 4. Starbucks Coffee. Le célèbre café américain, qui ne sait jamais orthographier correctement notre prénom, détient 27 000 établissements dans le monde, répartis dans 75 pays ! Rien qu’aux…

Le véganisme, ou le végétarisme, sont clairement des tendances alimentaires de fond en ce moment. Focus sur ces sportifs qui ont fait le choix d’abandonner les protéines animales sans pour autant altérer leurs performances. 6. LEWIS HAMILTON L’un des plus grands pilotes de F1 de l’histoire, aujourd’hui encore en course pour le titre, le Britannique Lewis…

Une bière après le travail, bonne ou mauvaise idée ? Les scientifiques répondent ! 18h00. Le cerveau en surchauffe, votre collègue a la bonne idée de vous proposer d’aller boire une petite mousse avant le retour à la maison. L’idéal pour décompresser et finir la journée de travail sur une bonne note. Mais vous avez en…

Son nom ne vous dit peut-être rien, mais cette chef cuistot a marqué l’histoire de la gastronomie française. Ce 12 juin 2018, Google lui-même célèbre cette femme au destin hors du commun à travers un Doodle attitré. Qui a dit que la haute gastronomie française était une affaire d’hommes ? Certes, instinctivement, les noms qui…

Les impacts seraient réels sur la santé. L’étude porte sur plus 250 bouteilles testées dans neuf pays différents. Des marques utilisées dans notre quotidien sont notamment incriminées : Evian, Nestle Pure Life, San Pellegrino… Là, les analyses ont révélé la présence de plastique dans 93% des échantillons d’eau testés ! Soit la quasi totalité d’entre…

Seconde édition du festival dédié au cocktail cubain si rafraîchissant, j’ai nommé le mojito ! La première édition, en 2017, avait été lancée de manière un peu anonyme, sans qu’on sache trop à quoi s’attendre. Mais avec plus de 100 000 participants à travers la France, elle s’avéra un succès retentissant ! Il n’en fallait pas plus…

Les 23 et 24 juin, en Camargue, se tiendra le très officiel Championnat de France du Barbecue. Envie d’être couronné roi de la braise ? 6ème édition consécutive pour le désormais très attendu championnat de France du Barbecue ! Direction le soleil de la Camargue, aux Saintes-Maries-de-la-Mer, pour profiter d’une ambiance où saucisse, merguez et autres…

Comme tout le monde, vous jetez systématiquement vos feuilles de fraises ? Vous allez peut-être changé d’avis… Vous ressentez le besoin anormalement fréquent d’uriner associé à une brûlure lors de la miction ? Des douleurs dans le vas ventre ou même une petite fièvre ? Vous cumulez quelques symptômes d’une jolie infection urinaire ! Or, un…

Les micro-brasseries prennent le pouvoir dans le monde ! Et ce n’est pas pour déplaire à Garrett Oliver : ce brasseur new-yorkais, fondateur de la Brooklyn Brewery, se réjouit de voir ces milliers de micro-brasseries fleurir partout dans le monde, proposant chacune ses propres parfums, ses propres saveurs. Une véritable renaissance pour ce produit millénaire,…

C’est clairement la nouvelle tendance food du jour ! D’où vient-elle ? Vraisemblablement de l’ancien empire aztèque, situé globalement dans l’actuel Mexique. Là-bas, avant l’arrivée des conquistadors espagnols, les Aztèques l’utilisaient dans de nombreux plats, préalablement grillée et grossièrement moulu. Des Indiens d’Amérique l’auraient également consommé, le peuple Chumash, dans l’actuelle Californie, afin d’optimiser leurs performances…

On ne nous dit pas tout ! Vous n’allez plus jamais regarder votre portion de frites de la même façon. Grâce aux révélations d’un ex-employé de la célèbre chaîne de fast-food, on apprend qu’il existe une technique spécifique pratiquée par les employés pour éviter de trop « charger » les barquettes de frites. Vous avez saisi l’objectif :…