Cuire des steaks à la perfection comme un pro de la restauration ? L’idée peut paraître difficile en apparence, mais cela n’est toutefois pas impossible. Il vous suffit de suivre nos conseils à la lettre. Choix du morceau de viande Vous avez un large choix de morceaux dans les différentes découpes de l’animal. La qualité des…
Il se peut que vous vous interrogiez sur les raisons pouvant expliquer l’absence de perte de graisse à votre niveau. Sachez qu’elles sont multiples. Il peut s’agir d’un problème lié à l’alimentation ou même à un déséquilibre hormonal. Découvrez les principaux obstacles au processus d’amaigrissement. La mauvaise alimentation La mauvaise alimentation est l’une des raisons qui…
La théière électrique est un appareil pratique, car elle chauffe l’eau plus vite que celle classique. Cependant, un entartrage se produit souvent avec le temps, ce qui peut affecter les performances de l’appareil et détériorer la qualité de l’eau. C’est pourquoi il est important de la nettoyer régulièrement, afin de maintenir ses performances et de…
Il y a déjà quelques années que Le Coq Gourmet a fait son apparition dans le monde de la gastronomie. C’est notamment à travers ses coffrets gourmands que cette marque a su charmer ses clients. Aujourd’hui, il existe des milliers de box Le Coq Gourmet proposés sur le marché. Si vous vous demandez si ces…
C’est impressionnant, tout ce qu’on peut découvrir dans le monde de la gastronomie aujourd’hui. Avec les box gastronomiques, les innovations sont de plus en plus hallucinantes et chaque catégorie de gourmets est représentée. Que vous soyez amateur de bons vins ou amoureux des plats épicés, il y a de quoi vous réveiller les papilles gustatives. Découvrez…
En France bien plus que n’importe où ailleurs, l’art de la gastronomie a atteint son apogée. Manger n’est plus une question de nécessité, mais plutôt de plaisir. Si vous êtes à la recherche d’un cadeau original pour faire plaisir à un amoureux de la gastronomie, découvrez ces 10 idées de cadeaux qui vont à coup…
Il est connu de tous que les Français aiment le fromage. Mais parmi toutes les variétés de fromages existants, savez-vous lequel ils adorent le plus ? Il est difficile de le dire avec précision puisque c’est d’abord une question de goût. Découvrez dans cet article le top 10 des fromages français les plus consommés. 1-…
Vous ne savez pas ce qu’est la Pox ? Partons ensemble à la découverte d’un alcool atypique du Mexique ! Au cœur des communautés indigènes du Chiapas, cette boisson traditionnelle est toujours vivante, qui est montrée au monde à travers des marques telles que Siglo Cero, disponible en exclusivité sur la boutique Tienda Alma Latina. Le…
La formation nutrition diététique de l’école Française est ouverte à toutes personnes débutantes qui souhaiteraient acquérir des compétences sur l’hygiène alimentaire. C’est un parcours professionnel en ligne de 4 semaines. Il découle sur l’obtention d’un certificat permettant d’exercer en tant que conseiller en nutrition ou en cabinet libéral. En réalité, le métier de diététicien nutritionniste…
De l’industrie agroalimentaire aux commerces de proximité, il est indispensable de tisser et d’entretenir des partenariats professionnels avec un grossiste. Cela est essentiel pour une saine gestion de votre activité commerciale. C’est un principe d’autant plus important lorsque vous êtes un acteur des métiers de bouche qui a des besoins permanents et importants en vaisselle…
Avec une machine à pain, vous pouvez faire vos propres pains à domicile. Mais pour que cette opération soit une réussite, vous devez acheter de bons accessoires comme une machine de qualité. Afin d’y parvenir, les chefs pâtissiers vous recommandent de prendre en compte certains critères, dont la capacité, la puissance et le prix de…
Connue de tous comme la Ville lumière, Paris a beaucoup à offrir à ses visiteurs. La ville fait partie des plus connues et surtout des plus appréciées de France. Elle attire à ce titre chaque année, un certain nombre de touristes. Souhaitez-vous partir à la découverte de Paris ? Certains points clés vous permettront de le…
Si vous êtes restaurateur professionnel, vous savez sans doute à quel point la concurrence est rude dans ce domaine. En effet, les restaurants se font de plus en plus nombreux de nos jours. Si vous souhaitez fidéliser vos clients, il est donc essentiel que vous vous démarquiez. Pour ce faire, vous pouvez décider de leur…
Si vous êtes amateur de gastronomie, vous avez sans doute envisagé plus d’une fois de vous inscrire à un cours de cuisine. Ce dernier constitue l’occasion rêvée pour découvrir de nouvelles recettes et expérimenter de nouvelles saveurs. Malheureusement, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, il n’est pas toujours évident de trouver un bon atelier de cuisine. Si…
Fini les spéculations sur le chocolat noir ! De multiples études scientifiques ont permis de mettre en évidence les bienfaits de cet aliment sur la santé. Alors, ne vous sentez plus coupable de consommer un morceau de chocolat autour d’une tasse de café. Si vous souhaitez connaître les bénéfices de la consommation du chocolat sur la…
Selon sa fonction originelle, le brasero est un accessoire qui sert de chauffage. En plus de continuer aujourd’hui à jouer ce rôle, le brasier sert également d’appareil de cuisson. Avec lui, vous pouvez faire des grillades. Il faut cependant reconnaître que cet équipement est victime de sa popularité, car en raison de sa large disponibilité,…
Vous venez d’ouvrir votre restaurant ? Votre machine à café ou votre four professionnel vient de rendre l’âme et avez besoin d’un nouvel appareil ? Vous êtes à la recherche de conseils pour bien choisir votre matériel de cuisine professionnel ? Le Guide Matériel Horeca est fait pour vous ! On vous explique les raisons. Qui est Matériel…
Le vin est un breuvage assez apprécié des Français. Cependant, peu maîtrisent véritablement l’univers de cette boisson. Afin d’enrichir la culture œnologique des fanatiques du vin, les sommeliers ont décidé de mettre sur le marché le concept de la box de vin. C’est une formule d’abonnement payant qui vous permet de recevoir des bouteilles de…
Êtes-vous fatigué de devoir changer de marmite, ou de cuillère, parce que l’ancienne est encore défectueuse ? Vous vous doutez sûrement que ce problème est dû à la mauvaise qualité de vos accessoires. À force de les remplacer, non seulement vous perdez du temps, mais c’est surtout de l’argent jeté par la fenêtre. Il semble pertinent…
La France est le deuxième pays producteur de vin au plan mondial. En 2019, elle a produit environ 4.2 milliards de litres correspondant à 17 % de la production mondiale. Le vin représente, de ce fait, un secteur entier qui contribue à la croissance de l’économie nationale. De la vigne à la cave, il existe…
Il existe de nombreuses façons de cuisiner. La manière de procéder est souvent fonction de vos goûts et vos envies. Parmi tous les modes de cuisson qui existent, vous retrouvez la plancha. Employée depuis plusieurs années dans les restaurants, celle-ci s’invite de plus en plus dans les maisons. Elle est particulièrement adoptée pour les cuisines…
Nombreuses sont les personnes qui connaissent les bienfaits de l’huile de chanvre sur la peau et sur les cheveux. Mais la majeure partie du public ignore encore que cette huile a aussi des effets bénéfiques en cuisine. Elle contient divers nutriments comme les oméga-3 qui sont bien assimilés lorsqu’elle est utilisée pour assaisonner un plat.…
Si vous êtes dans la restauration, vous savez sans doute que la viande constitue un détail assez déterminant dans votre activité. Plus votre viande est de bonne qualité, plus vous apportez de la saveur à vos plats. Cependant, il est parfois difficile de trouver de bonnes boucheries proches de chez soi. Pour cela, certains consommateurs…
La consommation du thé vert permet d’avoir un joli sourire et de redonner de l’éclat aux cheveux. Par ailleurs, les effets bénéfiques de cet aliment sur la santé et le bien-être ne sont plus également à démonter. Mais, savez-vous que le thé vert pourrait vous aider à avoir une belle peau ? Ce guide traitant des…
Le foie gras d’oie et celui de canard sont très demandés sur le marché du gras. Pour des besoins particuliers, le premier est très souvent plus apprécié. Toutefois, le foie gras de canard ne manque pas de séduire également certains consommateurs. Que choisir entre le foie gras d’oie et de canard donc ? Éléments de réponse !…
Vers le nord de la Côte de Beaune, près de Pommard, il y a un village qui est devenu célèbre pour un style de vin rouge radicalement différent de celui de Pommard, mais au même niveau de prestige. La Côte de Beaune est connue pour ses vins de Pommard, qui sont plus intenses que les…
Manger des repas sains et équilibrés est primordial pour préserver la bonne santé. Malheureusement, à cause du rythme trépidant de la vie quotidienne, les repas de famille deviennent de plus en plus rares et l’on consomme souvent des plats rapides à manger souvent mal équilibrés. Pour remédier aux conséquences de cette mauvaise nutrition, une nouvelle…
Les métiers de la restauration ont tout intérêt à choisir le bon fournisseur de restaurant afin d’éviter au maximum le gaspillage alimentaire. Restauration traditionnelle, snack, restauration commerciale, restauration collective, restauration rapide, pâtisserie, boulangerie, traiteur et autres métiers de bouche… Les restaurateurs se doivent de faire attention avec tous les produits utilisés ! Une excellente maîtrise…
Languedoc Roussillon, Côtes-du-Rhône, Val-de-Loire, le vignoble français est vaste et se veut de proposer une large sélection de vins nature aux arômes uniques. Les préparations se font sans pesticides ni produits chimiques ni additifs afin de leur permettre d’être le plus biologiques possible. Mais quels sont les meilleurs vins naturels ? Comprendre la viticulture biologique…
A la recherche d’un traiteur gastronomique Lyon ? Alors pourquoi ne pas tester l’Extreme Dining pour vos réceptions et pour ravir les papilles des convives ? Grâce à ce service traiteur, vous pouvez tester expérience gastronomique dans des sites en pleine nature comme le haut d’une montagne ou le long d’une petite rivière ! Pourquoi…
Qu’est-ce que la nourriture casher ? C’est une question très courante pour les personnes d’origine juive. “Casher” ou “Kasher » signifie « licite » ou légal. C’est très important, comme nous le verrons. Mais pour nos besoins ici, voyons d’abord ce qu’est exactement la nourriture casher parfois servie dans les restaurants casher. Le mot « ketubah » est l’élément impératif…
Le Mancin est un célèbre cépage de vin rouge cultivé dans la région de Bordeaux, en France. Mancin ou Mascolo sont d’autres noms qui le désignent. Ce type de raisin est largement utilisé dans la production de vin rouge à Bordeaux et dans toute l’Europe. Le cépage Mancin est bien connu pour produire un vin…
Découvrez dans cet article où trouver un bon restaurant à Ajaccio. Pendant les vacances, la plupart des personnes se font plaisir en changeant de milieu. Ainsi, la majorité d’entre elles choisissent Ajaccio en Corse comme destination. Une fois à destination, il est important de se trouver un bon coin de restauration. Que vous viviez à…
Découvrez dans cet article à quoi sert une trancheuse électrique. De nos jours, plusieurs appareils ont été fabriqués afin de réaliser des découpes dans la cuisine professionnelle et particulière. Parmi ces derniers, l’on retrouve la trancheuse électrique. Quelle est l’utilité de cet appareil ? La réponse dans cet article. Généralités sur la trancheuse électrique Lorsqu’on parle…
Découvrez dans cet article 5 idées de gâteaux pour un anniversaire ! Les anniversaires sont des moments festifs que nous célébrons toujours avec beaucoup d’engouement. L’un des incontournables à ces occasions est le gâteau d’anniversaire. Celui-ci peut être réalisé sous différentes formes avec des décorations propres à celui à qui il est destiné. Afin de…
Découvrez dans cet article où trouver une cafetière à grains pas cher. Le café est une boisson précieuse à telle enseigne qu’il ne se prend ni n’importe quand, ni ne se conserve n’importe où. Au nombre des grandes variétés de cafetières qui existent, celle à grains force particulièrement l’admiration des habitués. Elle garde bien au…
Découvrez dans cet article comment détartrer une bouilloire. Que cela survienne tôt ou très tard, vous pouvez être sûr que des particules de calcaire viendront se poser à l’intérieur de votre bouilloire. Les conséquences d’une telle chose sont en général d’ordre économique et esthétique. En effet, votre bouilloire pourrait consommer plus d’énergie et fonctionne très…
Découvrez dans cet article ce qu’est une bouilloire à température réglable. Pour faire bouillir de l’eau dans votre cuisine, vous pouvez vous servir d’une bouilloire. Certes, cet appareil offre sur le plan pratique des avantages intéressants. Cependant, vous serez encore mieux servi si vous disposez d’une bouilloire à température réglable. Comment fonctionne cette machine ? Quelles…
Découvrez dans cet article combien de calories il y a dans un jus d’orange pressé. Les calories permettent d’évaluer ou de déterminer la puissance énergétique contenue dans un aliment. Leur teneur peut cependant varier d’un aliment à un autre selon qu’il y a plus de lipide, de glucide ou de protéine. Qu’en est-il des calories…
Découvrez dans cet article quel vin boire avec une raclette. Chaque mets a un type de boisson qui aide à mieux le savourer. Si vous avez envie de raclette et d’une bonne bouteille de vin pour l’arroser, il est important que vous fassiez attention au type de vin que vous choisissez. Pour vous aider à…
Découvrez dans cet article à quoi sert un aérateur de vin. Le vin est une boisson dont nous aimons bien arroser nos plats de temps en temps. Qu’il soit rouge, blanc ou rosé, son goût et son raffinement dépendent de diverses techniques et astuces combinées. L’aération du vin en est une. L’opération se fait avec…
Découvrez dans cet article ce qu’est le mafé. Les recettes ou mets africains varient d’un pays à un autre, et surtout d’une culture à une autre. C’est le cas du Mafé, un plat typiquement africain. Originaire du Mali, le Mafé répond aussi présent au sein de la gastronomie de plusieurs autres pays sur le continent.…
Découvrez dans cet article ce qu’est le rosbeef, et où en acheter un bon. Pendant les festivités, le Rosbeef est le plus souvent servi. Il constitue l’aliment de base de la plupart des repas en famille. En effet, il n’y a rien de mieux pour régaler les grands et les petits gourmands. Cependant, vous entendez…
Découvrez dans cet article ce qu’est la brandade de morue. Les mets et leur composition ne relèvent pas uniquement d’un assemblage d’éléments nutritifs. La culture et les origines y prennent également une grande part. C’est le cas de la brandade de morue, un mets originaire de Nîmes, aujourd’hui très connu dans l’Occitanie. Qu’est-ce en réalité…
Découvrez dans cet article quel est le meilleur restaurant étoilé de Bretagne. Tout le monde aime se sentir choyé comme un prince ou une princesse au cours d’un repas. Vous résidez en Bretagne ou vous êtes un étranger, et vous vous demandez quel est le meilleur restaurant à choisir ? La Bretagne compte de nombreux…
L’utilisation des gobelets présentent beaucoup d’avantages dont la première est sans doute la préservation de l’environnement. Découvrez ici les avantages des gobelets en cartons pour café Les articles en carton sont devenus bon marché et facilement disponibles. On les retrouve le plus souvent dans les entreprises et les hôpitaux. L’utilisation des gobelets faits en carton…
Est-il conseillé de manger davantage de fruits secs ? N’en déplaise à certains, la consommation de fruits secs vous aide à rester en bonne santé. En effet, cette dernière est riche en apport de vitamines et de minéraux. Selon tel ou tel fruit, les bienfaits sont évidemment différents et présentent aussi tous un inconvénient : un…
On vous révèle la recette du parfait petit-déjeuner. Pressé par le temps, nous avons tendance à négliger voire zapper le petit-déjeuner. Et pourtant, il est de loin le repas le plus important de la journée. Généralement habitués à consommer un petit-déjeuner essentiellement composé de sucres rapides (beurre, pâte à tartiner, céréales, jus, confiture…), il ne faut surtout pas…
Nous avons trouvé de nombreux sites sur lesquels on nous propose de tester des produits gratuitement, nous avons investigué… et voici notre sélection ! M&M’s goût Nutella M&M’s goût Nutella Vous ne rêvez pas, il s’agit bien de M&M’s à la pâte à tartiner ! Pour nous c’est le délice de 2019. M&M’s a enlevé…