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Cours de cuisine en région Paca

Si vous êtes amateur de gastronomie, vous avez sans doute envisagé plus d’une fois de vous inscrire à un cours de cuisine. Ce dernier constitue l’occasion rêvée pour découvrir de nouvelles recettes et expérimenter de nouvelles saveurs. Malheureusement, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, il n’est pas toujours évident de trouver un bon atelier de cuisine. Si…

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Les bénéfices du chocolat pour la santé

Fini les spéculations sur le chocolat noir ! De multiples études scientifiques ont permis de mettre en évidence les bienfaits de cet aliment sur la santé. Alors, ne vous sentez plus coupable de consommer un morceau de chocolat autour d’une tasse de café. Si vous souhaitez connaître les bénéfices de la consommation du chocolat sur la…

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Le Guide Matériel Horeca : Des conseils pro pour mieux utiliser votre matériel de cuisine professionnel !

Vous venez d’ouvrir votre restaurant ? Votre machine à café ou votre four professionnel vient de rendre l’âme et avez besoin d’un nouvel appareil ? Vous êtes à la recherche de conseils pour bien choisir votre matériel de cuisine professionnel ? Le Guide Matériel Horeca est fait pour vous ! On vous explique les raisons.  Qui est Matériel…

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Nos 3 conseils pour sélectionner sa box de vin

Le vin est un breuvage assez apprécié des Français. Cependant, peu maîtrisent véritablement l’univers de cette boisson. Afin d’enrichir la culture œnologique des fanatiques du vin, les sommeliers ont décidé de mettre sur le marché le concept de la box de vin. C’est une formule d’abonnement payant qui vous permet de recevoir des bouteilles de…

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Comment choisir ses ustensiles de cuisine ?

Êtes-vous fatigué de devoir changer de marmite, ou de cuillère, parce que l’ancienne est encore défectueuse ? Vous vous doutez sûrement que ce problème est dû à la mauvaise qualité de vos accessoires. À force de les remplacer, non seulement vous perdez du temps, mais c’est surtout de l’argent jeté par la fenêtre. Il semble pertinent…

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Zoom sur les métiers du vin

La France est le deuxième pays producteur de vin au plan mondial. En 2019, elle a produit environ 4.2 milliards de litres correspondant à 17 % de la production mondiale. Le vin représente, de ce fait, un secteur entier qui contribue à la croissance de l’économie nationale. De la vigne à la cave, il existe…

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Éviter le gaspillage alimentaire en restauration : 5 mesures faciles

Les métiers de la restauration ont tout intérêt à choisir le bon fournisseur de restaurant afin d’éviter au maximum le gaspillage alimentaire. Restauration traditionnelle, snack, restauration commerciale, restauration collective, restauration rapide, pâtisserie, boulangerie, traiteur et autres métiers de bouche… Les restaurateurs se doivent de faire attention avec tous les produits utilisés ! Une excellente maîtrise…

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Les meilleurs vins naturels bio d’artisans vignerons autour de Lyon

Languedoc Roussillon, Côtes-du-Rhône, Val-de-Loire, le vignoble français est vaste et se veut de proposer une large sélection de vins nature aux arômes uniques. Les préparations se font sans pesticides ni produits chimiques ni additifs afin de leur permettre d’être le plus biologiques possible. Mais quels sont les meilleurs vins naturels ? Comprendre la viticulture biologique…

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Qu’est-ce que la nourriture casher ? Les origines de la nourriture casher

Qu’est-ce que la nourriture casher ? C’est une question très courante pour les personnes d’origine juive. “Casher” ou “Kasher » signifie « licite » ou légal. C’est très important, comme nous le verrons. Mais pour nos besoins ici, voyons d’abord ce qu’est exactement la nourriture casher parfois servie dans les restaurants casher. Le mot « ketubah » est l’élément impératif…

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Où trouver un bon restaurant à Ajaccio ?

Découvrez dans cet article où trouver un bon restaurant à Ajaccio. Pendant les vacances, la plupart des personnes se font plaisir en changeant de milieu. Ainsi, la majorité d’entre elles choisissent Ajaccio en Corse comme destination. Une fois à destination, il est important de se trouver un bon coin de restauration. Que vous viviez à…

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À quoi sert une trancheuse électrique ?

Découvrez dans cet article à quoi sert une trancheuse électrique. De nos jours, plusieurs appareils ont été fabriqués afin de réaliser des découpes dans la cuisine professionnelle et particulière. Parmi ces derniers, l’on retrouve la trancheuse électrique. Quelle est l’utilité de cet appareil ? La réponse dans cet article. Généralités sur la trancheuse électrique Lorsqu’on parle…

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5 idées de gâteaux pour un anniversaire

Découvrez dans cet article 5 idées de gâteaux pour un anniversaire ! Les anniversaires sont des moments festifs que nous célébrons toujours avec beaucoup d’engouement. L’un des incontournables à ces occasions est le gâteau d’anniversaire. Celui-ci peut être réalisé sous différentes formes avec des décorations propres à celui à qui il est destiné. Afin de…

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Comment détartrer une bouilloire ?

Découvrez dans cet article comment détartrer une bouilloire. Que cela survienne tôt ou très tard, vous pouvez être sûr que des particules de calcaire viendront se poser à l’intérieur de votre bouilloire. Les conséquences d’une telle chose sont en général d’ordre économique et esthétique. En effet, votre bouilloire pourrait consommer plus d’énergie et fonctionne très…

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Tout savoir sur la bouilloire à température réglable

Découvrez dans cet article ce qu’est une bouilloire à température réglable. Pour faire bouillir de l’eau dans votre cuisine, vous pouvez vous servir d’une bouilloire. Certes, cet appareil offre sur le plan pratique des avantages intéressants. Cependant, vous serez encore mieux servi si vous disposez d’une bouilloire à température réglable. Comment fonctionne cette machine ? Quelles…

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Quel vin boire avec une raclette ?

Découvrez dans cet article quel vin boire avec une raclette. Chaque mets a un type de boisson qui aide à mieux le savourer. Si vous avez envie de raclette et d’une bonne bouteille de vin pour l’arroser, il est important que vous fassiez attention au type de vin que vous choisissez. Pour vous aider à…

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Ça sert à quoi un aérateur de vin ?

Découvrez dans cet article à quoi sert un aérateur de vin. Le vin est une boisson dont nous aimons bien arroser nos plats de temps en temps. Qu’il soit rouge, blanc ou rosé, son goût et son raffinement dépendent de diverses techniques et astuces combinées. L’aération du vin en est une. L’opération se fait avec…

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Les gobelets en cartons pour café

L’utilisation des gobelets présentent beaucoup d’avantages dont la première est sans doute la préservation de l’environnement. Découvrez ici les avantages des gobelets en cartons pour café Les articles en carton sont devenus bon marché et facilement disponibles. On les retrouve le plus souvent dans les entreprises et les hôpitaux. L’utilisation des gobelets faits en carton…

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Les bienfaits des fruits secs

Est-il conseillé de manger davantage de fruits secs ? N’en déplaise à certains, la consommation de fruits secs vous aide à rester en bonne santé. En effet, cette dernière est riche en apport de vitamines et de minéraux. Selon tel ou tel fruit, les bienfaits sont évidemment différents et présentent aussi tous un inconvénient : un…

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Conseil food : le petit déjeuner

On vous révèle la recette du parfait petit-déjeuner. Pressé par le temps, nous avons tendance à négliger voire zapper le petit-déjeuner. Et pourtant, il est de loin le repas le plus important de la journée. Généralement habitués à consommer un petit-déjeuner essentiellement composé de sucres rapides (beurre, pâte à tartiner, céréales, jus, confiture…), il ne faut surtout pas…

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Quelques images pour prendre conscience de ce que nous mangeons

Derrière les produits industriels, se dissimule une réalité hautement dangereuse pour l’organisme. La preuve en images. Voilà qui révèle quelques vérités dissimulées par l’industrie alimentaire… Un diaporama très instructif. Crédit – Healthy Studen Crédit – Healthy Studen Crédit – Healthy Studen Crédit – Healthy Studen Crédit – Healthy Studen Crédit – Healthy Studen Crédit –…

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Cardiaques, mangez des grenades !

Boum, quand votre coeur fait boum… Si je vous parle athérosclérose, vous me dites quoi ? Pas grand-chose sans doute, si ce n’est que ça ne semble pas bien joli. Eh bien, vous avez entièrement raison : l’athérosclérose est l’accumulation de mauvais cholestérol dans les grosses artères. Ce qui mène inexorablement vers… la crise cardiaque.…

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Raisin rouge ou raisin blanc ?

Tous deux ont des vertus et des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Mais s’il y a des éléments que vous souhaitez renforcer en particulier, vous pouvez varier les plaisirs en consommant soit du blanc, soit du rouge (nous parlons toujours de raisin, hein). Le raisin rouge Protecteur contre le cancer : une haute tenue en antioxydants, et…

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Top 6 des bienfaits de la myrtille

Son action est telle qu’on la qualifie de super-aliment. Fruit de fin d’été par excellence, on peut encore la savourer, pour quelque semaines, en octobre. Revue de ses bienfaits ! 1. Champion de la teneur en anti-oxydants Derrière ce mot magique, se cache un arsenal de petites choses capables de miracles. Aux Etats-Unis, une étude…

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Polyphénols : ces aliments qui ralentissent le vieillissement

La richesse de certains aliments en polyphénols leur permet d’être de vrais atouts anti-âge. De plus en plus de publications scientifiques s’intéressent aux rôles multiples des polyphénols, des antioxydants aux vertus anti-âge absolument stupéfiantes. Chacun à leur manière permettent effectivement de réduire les effets de l’âge sur des points précis. Découvrons ensemble les principales avantages…

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Que manger avant le sport ?

Vous hésitez toujours entre manger quelque chose avant le sport ou partir courir à jeun ? J’ai de quoi vous donner un début de réponse ! 1. Faire du sport à jeun, une bonne idée ? Avant de savoir ce qu’il faut manger avant le sport, il est utile de savoir tout simplement s’il faut…

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Les cinq plus beaux restaurants du monde

A table ! 5. L’hôtel Hilton Maldives Resort & Spa, à Rangali Island Manger sous les poissons, ça vous tente ? l’hôtel Hilton de Rangali Island (petite île inhabitée des Maldives) offre un panorama exceptionnel à cinq mètres sous la mer. Une expérience inoubliable Crédit photo – Pinterest 4. Le Waterfalls Restaurant, Philippines Comme son…

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