TOP plat familial ! Ingrédients : 1 jambon cuit roulé (1.5 kg) 650 g de farine 20 g de levure 1 c. à c. de sel 40 cl d’eau La recette : Retirez le filet du jambon et entaillez la couenne en croix. Déposez le jambon dans une cocotte remplie d’eau bouillante et laissez cuire…
Parfums d’Orient. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de boeuf en morceaux 6 carottes 2 gousses d’ail 2 oignons 1 c. à c. de cannelle 1 c. à c. de gingembre 3 c. à c. de safran 65 g d’amandes Huile d’olive Sel & poivre La recette : 1. Epluchez les carottes, les oignons et l’ail.…
Pour tous les gourmands. Ingrédients : 2 jaunes d’oeuf durs 2 jaunes d’oeuf crus 2 c. à c. de moutarde fine Ciboulette 1 citron 1 yaourt nature 0% Sel & poivre La recette : Dans un saladier, écrasez les jaunes durs et mélangez-les aux jaunes crus. Vous devez obtenir une préparation homogène et souple. Versez…
Huuuum !!!! Ingrédients : 200 g de myrtilles 2 c. à s. de noix de pécan 250 g de farine 50 cl de lait 3 oeufs 1 C. à S. de levure 1 pincée de sucre 30 g de beurre fondu La recette : Dans un blender, mélangez rapidement les oeufs, la farine, la levure, le lait et le beurre fondu. Laissez reposer 30 minutes.…
En manque d’idées pour le dessert ? Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de fraises 4 abricots 2 poires 1 citron vert 4 c. à s. de miel La recette : Prélevez des zestes de citron vert. Dans une casserole, portez 10 cl d’eau à ébullition accompagné des zestes de citron et du miel. Epluchez, rincez et nettoyez les…
Manger fait partie des cinq besoins fondamentaux de l’homme. Cependant, manger un met délicieux et succulent peut faire toute la différence. Il n’est pas rare de voir certaines personnalités importantes à la recherche d’un cuisinier qui doit s’occuper de leurs plats. En effet, le chou romanesco au wok est une composition culinaire qui rend vos…
Une recette ancestrale. Ingrédients : 1 pâte brisée 500 g de brimbelles (myrtilles) 2 jaunes d’oeufs 80 g de crème liquide Sucre glace La recette : Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond. Rincez et nettoyez les brimbelles. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs et la crème. Disposez les brimbelles…
Une recette de grand-mère. Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 cuisses de lapin 2 échalotes 30 g de beurre 25 cl de crème fraîche 6 c. à s. de moutarde à l’ancienne 1 bouillon de cube de KUB OR 10 cl de vin blanc Huile d’olive Persil Sel & poivre La recette : Epluchez et coupez finement les…
Rafraîchissez-vous ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 450 g de fraises 55 g de sucre blanc 1 oeuf La recette : Rincez les fraises sous l’eau puis réservez-les une journée entière au congélateur. Déposez le sucre et les fraises dans le Thermomix et mixez le tout à vitesse 10. Répétez 3 fois l’opération « turbo » du Thermomix. Séparez le…
Cette recette familiale ravira tous vos proches. Ingrédients (pour 6 personnes) : 4 souris d’agneau 200 g de haricots secs 2 gousses d’ail 2 oignons blanc 1 boîte de tomates pelées 1 branche de thym 1 bouillon de cube de KUB OR 10 cl d’huile d’olive Sel & poivre La recette : Faites tremper les haricots dans une…
Une recette grecque dont on raffole. Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de boeuf haché 500 g d’aubergines 2 oignons blanc 1 gousse d’ail 1 brique de béchamel 1 boîte de coulis de tomates 30 g de gruyère râpé 10 cl d’huile d’olive 1 pincée d’origan Sel & poivre La recette : Emincez les oignons et l’ail…
Idéal à l’apéritif. Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de saumon fumé Chapelure 130 g de farine 80 g de beurre 70 g d’emmental râpé 1 blanc d’œuf 3 jaunes d’œufs Noix de muscade Aneth Huile pour friture Jus de citron Sel & poivre La recette : 1. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec…
Croustillez de plaisir. Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de fruits rouges 90 g de sucre blanc 100 g de farine 100 g de beurre 80 g de pistaches La recette : 1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et les pistaches. 2. Incorporez le beurre en petits morceaux et pétrissez le mélange. 3. Dans…
Un parfum d’orient. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuisses de dinde 150 g de pois chiches 3 oignons Cannelle Harissa Cumin Coriandre Persil Huile Concentré de tomates Sel & poivre La recette : 1. La veille, trempez les pois chiches dans de l’eau. 2. Le jour j, faites revenir la dinde dans une poêle avec un peu…
Une recette salée qui se savoure entre amis. Ingrédients (pour 8 personnes) : 1 pâte brisée 4 poireaux 1 barquette de lardons nature 1 oignon 1 jaune d’œuf 50 cl de crème liquide 125 g de gruyère râpé Sel & poivre La recette : 1. Déroulez la pâte dans un moule à tarte. 2. Piquez le fond…
Léger comme un nuage ! Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 oeufs 1 l de lait 1 gousse de vanille 275 g de sucre 2 cuillères à soupe de maïzena 75 cl d’eau La recette : 1. Mettez à chauffer le lait avec la gousse de vanille dans une casserole (feu doux). 2. Dans un saladier à part, mélangez…
Faites voyager vos sens. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 épaule d’agneau 100 g de raisins secs 2 gousses d’ail 2 oignons blanc 1 branche de céleri 1 boîte de tomates pelées 1 piment rouge 10 cl d’huile d’olive Curry Sel & poivre La recette : Emincez l’agneau. Remplissez une casserole d’eau froide et déposez les raisins à…
La recette d’une amie. Ingrédients (pour 8 personnes) : 150 g de beurre 150 g de sucre 200 g de chocolat 50 g de farine 3 œufs La recette : 1. Faites fondre le chocolat au bain-marie. 2. Incorporez le beurre en morceaux. 3. Dans un saladier à part, versez la farine, le sucre et les…
Plus légère que la version classique. Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de cabillaud 700 g de pommes de terre 75 cl de lait 10 cl de crème fraîche liquide 50 g de beurre 2 c. à s.de chapelure Sel & poivre La recette : Déposez le cabillaud dans un plat allant au four et couvrez-le avec 30…
Changez de la fondue savoyarde traditionnelle. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 vacherin frais 1 pain de campagne 20 g de beurre 1 gousse d’ail 10 cl de vin blanc Poivre noir du moulin La recette : Tranchez le pain de campagne en morceaux. Retirez la croûte du vacherin et coupez-le également en morceaux. Faites chauffer le vin…
Un mets sucré salé dont vous me direz des nouvelles. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuisses de pintades 2 mangues 2 oignons Huile d’olive Coriandre Eau La recette : 1. Epluchez, émincez et faites revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive. 2. Ajoutez les cuisses de pintades et faites-les dorer sur chaque face. 3. Rincez…
Une recette de saison qui sublimera vos papilles. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1.2 kg d’épaule de veau émincée 6 pommes de terre 2 carottes 3 échalotes 3 gousses d’ail 1 c. à c. de concentré de tomates 1 l de vin rouge Huile d’olive Sel & poivre La recette : 1. Epluchez, rincez et coupez…
Une recette de crêpes salées gourmande. Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de jambon blanc 400 g de champignons de Paris 100 g de gruyère râpé 20 g de farine 25 cl de lait 60 g de beurre 15 cl crème fraîche liquide Sel & poivre La recette : 1. Préparez une pâte à crêpes…
Hum !!! Le croustillant du gratin… Ingrédients (pour 4 personnes) : 6 pommes de terre 150 g de lardons 1 oignon 350 g de comté râpé 1 boîte de champignons en conserve 80 g crème fraîche Sel & poivre La recette : 1. Epluchez, rincez et coupez-les finement les pommes de terre à l’aide d’une…
Cuisine de saison. Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 g de penne 500 g de poulet 2 carottes 120 g de champignons 2 oignons 25 cl de crème fraîche Herbes de Provence Sel & poivre La recette : 1. Emincez le poulet et faites-le revenir. 2. Epluchez et coupez finement les carottes et les oignons.…
La friandise la plus célèbre du Brésil. Ingrédients (pour 30 friandises) : 100 g de chocolat Nestlé dessert 395 g de lait concentré 25 g de beurre 4 c. à s. de chocolat en poudre La recette : 1. Dans une casserole, mélangez le chocolat en poudre, le lait concentré et le beurre. 2. Remuez à feu…
Un dessert dont on se souvient tous. Ingrédients (pour 4 personnes) : 170 g de riz pour dessert 110 g de sucre 2 oeufs 1l de lait 1 c. à c. d’extrait de vanille 40 g de fruits rouges confits La recette : 1. Dans une casserole, portez à ébullition de l’eau. 2. Nettoyez et rincez…
Onctueux et fondant … vous n’y résisterez pas ! Ingrédients (pour 8 personnes) : 1 Camembert frais 3 c.à s. de miel 1 boule de campagne et/ou des pommes de terre cuites La recette : 1. Préparer le barbecue. 2. Retirez le Camembert de son emballage et replacez-le dans sa boîte en bois. 3. Etalez généreusement…
Bagel party ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 bûche de chèvre frais 4 pains bagel au pavot 8 tranches de jambon de parme 1 branche de thym Huile d’olive La recette : 1. Tranchez la bûche de chèvre en fines rondelles puis déposez-les sur du papier cuisson. 2. Enfournez sous le grill à 180°C pendant…
Découvrez la recette du carpaccio d’ananas : un dessert riche en couleurs ! Vous cherchez une recette de carpaccio d’ananas ? Découvrez ci-dessous la meilleure des recettes ! Ingrédients (carpaccio d’ananas pour 8 personnes) 1 ananas frais 150 g de sucre 2 gousses de vanille 2 c. à s. de rhum blanc 8 cl d’eau Glace vanille…
Un classique intemporel. Ingrédients : 250g de farine 8 cl de lait 7g de levure de boulanger 30g de beurre 40g de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de gros sel 1 cuillère à café de sésame 1 cuillère à café de pavot La recette : 1. Préchauffez votre four à 210 C°. 2. Délayez…
Une recette typique de la Suisse alémanique. Ingrédients : 6 pommes de terre 2 oignons 3 c.à s.de farine 2 oeufs Gruyère râpé Huile d’arachide Sel & poivre La recette : Épluchez les pommes de terre et l’oignon. Râpez-les. Incorporez la farine, le gruyère et l’œuf. Assaisonnez. Mélangez ! Dans une poêle ou sur une plancha huilée, déposez des proportions égales…
La tourte encore meilleure que la tarte ! Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 rouleaux de pâtes feuilletées 850 g de pommes de terre 2 barquettes de lardons nature 2 oignons blanc 30 cl de crème fraîche épaisse 1 jaune d’œuf Ciboulette Sel & poivre La recette : 1. Déposez la pâte feuilletée dans un moule…
L’association parfaite du chocolat et de la framboise. Ingrédients : 1 pâte sablée 120g de chocolat noir 80g de beurre 50g de framboises 80g de crème fraîche 5-6 feuilles de menthe La recette : 1. Disposez la pâte dans le moule à tarte. Piquez le fond. 2. Enfournez votre pâte 10 min au four. 3. Dans une casserole,…
Le poulet a la patate ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 blancs de poulet 4 pommes de terre 2 oignons 150 g de fromage frais 1 cuillère à soupe de pâte de curry Huile d’arachide Coriandre Sel & poivre La recette : 1. Rincez et nettoyez les pommes de terre. 2. Ne les pelez pas. Percez simplement…
L’Amérique ! L’Amérique ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 pains à hot dogs 1 oignon 4 saucisses (knack) 200 g de cream cheese 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de yellow mustard Sel & poivre La recette : 1. Emincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec le beurre. 2. Dans une casserole, faites…
Un légume remis au goût du jour. Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de feta 600 g de potiron 175 g de baies de grenade 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre Sel & poivre La recette : 1. Retirez l’écorce et les graines de potiron.…
Souvenir d’enfance… Ingrédients : 200 g de farine 150 g de sucre blanc 4 oeufs 20 g de beurre 75 cl de lait 180 g de pruneaux 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure La recette : 1. Mélangez la farine, le beurre et les sucres. 2. Ajoutez les oeufs et continuez de mélanger. 3. Versez…
On raffole de la cuisine thaï. Ingrédients (pour 2 personnes) : 250 g de filet de poulet 1 salade 2 tomates 2 échalotes 1 piment de cayenne 2 c. à s. de gingembre 2 c. à s. de sauce nuoc mam 2 c. à s. de soja Huile d’olive La recette : 1. Epluchez et émincez…
Un apéritif riche en goût ! Ingrédients (pour 20 palmiers ) : 1 pâte feuilletée 30 g de gruyère râpé 3 tranches de bacon Sel & poivre La recette : 1. Déroulez, étalez et piquez la pâte. 2. Tranchez le bacon. 3. Ajoutez la garniture sur l’ensemble de la pâte et assaisonnez. 4. Roulez la pâte jusqu’à la moitié…
Que c’est bon ! Ingrédients : 140 g de thon en boîte 15 cl de crème fraîche Persil Huile d’olive Sel et poivre La recette : Egouttez le thon. Dans un mixeur, versez le thon, la crème, le persil et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Salez & poivrez. Coupez des tranches de…
Un plaisir qui se déguste avec les doigts. Ingrédients (pour 16 muffins) : 150 g de baies rouges ou noires 550 g de farine 200 g de sucre blanc 60 g de beurre 175 g de yaourt nature 1 sachet de levure 1 œuf ½ cuillère à café de bicarbonate de soude Sel La…
Les légumes du soleil en apéritif ! Ingrédients : 250 g de reste de ratatouille 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d’huile de tournesol 12 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé Sel & poivre La recette : Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la levure. Assaisonnez avec sel et poivre.…
30 minutes de préparation pour enfin se régaler. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte sablée 2 poireaux 125 g de saumon fumé 150 g de crème fraîche 2 échalotes 4 oeufs 15 cl de lait Sel & poivre La recette : 1. Déroulez la pâte et étalez-la dans un moule à tarte. 2. Rincez puis faites revenir les…
Ça croustille ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 pavé de saumon 1 pâte feuilletée 20 cl de crème fraîche 10 cl de jus de citron Aneth Sel & poivre La recette : 1. Découpez les saumons en deux. 2. A l’aide d’un emporte pièce, divisez la pâte feuilletée en quatre parts égales. 3. Au centre des…
Made in America ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de travers de porc coupés 6 cuillères à soupe de sauce Worcestershire 2 cuillères à soupe d’huile 6 cuillères à soupe de ketchup 4 cuillères à café de miel 4 cuillères à café de moutarde Sel & poivre La recette : 1. Dans une poêle faites…
Mamma Mia ! Ingrédients (pour 10 personnes) : 150 g de pépites de chocolat 200 g de sucre blanc 500 g de farine 200 g de beurre 2 œufs + 1 jaune 1 cuillère à café d’extrait de vanille 2 cuillères de levure La recette : 1. Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre ramolli.…
Aujourd’hui on revisite le pain perdu. Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 tranches de pain de mie 2 courgettes 1 oignon nouveau 1 branche coriandre 2 oeufs 30 g de beurre 15 cl de lait Huile d’olive Sel & poivre La recette : 1. Epluchez et hachez les courgettes et l’oignon nouveau. 2. Etalez les tranches de pain de mie. 3. Dans…
Une recette facile mais dont on ne se lasse jamais. Ingrédients : 120 g de sucre 130 g de beurre 140 g de farine 3 oeufs 1 sache de levure 1 pincée de sel La recette : 1. Mélangez tous les ingrédients ensemble excepté le beurre. 2. Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation. Mélangez…
