Le pain pita est un pain de forme ronde consommé en Europe du Sud-Est et au Moyen-Orient.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pains pitas
- Pois chiches
- 1 avocat
- 8 falafels
- 1 gousse d’ail
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de tahiné
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Cumin
- Sésame
- Sel & poivre
La recette :
1. Pressez l’ail et le citron. Rincez les pois chiches puis mélangez-les avec le citron, l’ail, le cumin, le tahiné et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une purée.
2. Tranchez et toastez les pains pitas.
3. Etalez généreusement la préparation.
4. Insérez les falafels et l’avocat.
5. Faites griller les graines de sésame dans une poêle et incorporez-les ensuite au cœur des pitas.
6. Dégustez sans attendre !
