Si vous décidez d’utiliser des pavés de poisson et non pas un poisson entier, pensez à les parsemer de gremolata à la sortie du fou et de servir immédiatement. Par ailleurs, ce plat peut être accompagné d’une semoule parfumée à l’huile d’olive, au cumin et au zeste de citron.
Marbré double saveur, chocolat-pistache
Une jolie recette idéale pour toute la famille.
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Ingrédients :
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300 g de farine
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180 g de sucre en poudre
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150 g de beurre tempéré
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4 oeufs
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15 cl de lait tiède
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50 g de chocolat
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30 g de pâte à pistache (ou, à défaut, de poudre de pistache)
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1 sachet de levure
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1 sachet de sucre vanillé
La recette :
- Préchauffez le four à 160°C (thermostat 6).
- Battez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs.
- Incorporez ensuite la farine, la levure et lait tiède.
- Faites fondre le chocolat. Ajoutez-y un tiers du mélange clair, et mélangez bien.
- Mettez la pâte à pistache dans un autre récipient, incorporez le second tiers du mélange clair et mélangez bien.
- Battez ensuite les oeufs en neige et ajoutez un dernier tiers dans le mélange au chocolat, un second tiers dans le mélange pistache, et enfin le dernier tiers dans le mélange clair qui doit vous rester. Mélangez chacun délicatement.
- Beurrez et farinez un moule à cake.
- Disposez les différents mélanges en couches : respectez deux couches de chaque couleur.
- Enfournez pour 1h20, sans changer la température.
