Tous les carnivores vont aimer cette recette.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
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1.5 kg de veau morceaux
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2 kg de carottes
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200 g de lardons fumés
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3 oignons blancs
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1 bouquet garni
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1 gousse d’ail
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1 c. à s. d’huile d’olive
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Sel & poivre
La recette :
- Faites dorer les morceaux de porc dans l’huile d’olive. Retirez-les puis faites dorer les lardons puis les oignons.
- Ajoutez les carottes après les avoir épluchées et coupées en rondelles.
- Déposez le bouquet garni et la viande à nouveau.
- Salez, poivrez et incorporez l’ail hachée.
- Cuire à l’étouffée pendant 1h30 à feu doux. Remuez de temps en temps.
- Accompagnez le sauté de pommes de terre cuites à la vapeur. C’est succulent !
