Sole et légumes de saison

La pêche n'a jamais été aussi bonne.
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Sole et légumes de saison

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 soles

  • 2 carottes

  • 1 fenouil

  • 1 oignon blanc

  • 1 gousse d'ail

  • 1 citron

  • Herbes de Provence

  • Huile d'olive

  • Sel & poivre

 

La recette :

  1. Epluchez et tranchez finement les carottes. Faire de même avec le fenouil, l'oignon et l'ail.
  2. Déposez la sole dans un plat, parsemez les légumes, l'ail, l'oignon et les herbes autour.
  3. Versez le jus de citron, un filet d'huile d'olive.
  4. Assaisonnez.
  5. Déposez le plat 30 minutes au four à 180°C.
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