Vous voulez vous passer du four pour concocter une bonne gourmandise ? Testez cette nouvelle approche : une recette de génoise sans four cuisson à la poêle.
Goûtez à des saveurs d’ailleurs à travers cette recette soupe chinoise aux crevettes. Un plat super appétissant, particulièrement pour les friands de fruits de mers.
Samboussa, samoussa ou samossa, tels sont les noms qu’on approprie à ces délicieux en-cas triangulaires bien farcis qui nous viennent des îles. Voici la recette samboussa des Comores.
Pour accompagner un tiramisu, à croquer à l’heure du thé, ou pour sublimer une charlotte, la recette de biscuit cuillère est indispensable à tout(e) pâtissier(e) qui se respecte.
La recette crème au beurre à la meringue suisse peut recouvrir les layer cakes, les gâteaux à étages, rosecakes. Elle peut servir aussi pour le topping des cupcakes, des muffins ou pour fourrer un gâteau.
La recette crème bavaroise est particulièrement requise dans les recettes de charlottes, de gâteaux et peut tout simplement être dégustée en entremets.
Si vous êtes dans la restauration, vous savez sans doute que la viande constitue un détail assez déterminant dans votre activité. Plus votre viande est de bonne qualité, plus vous apportez de la saveur à vos plats. Cependant, il est parfois difficile de trouver de bonnes boucheries proches de chez soi. Pour cela, certains consommateurs préfèrent acheter de la viande en ligne. Que faut-il donc savoir de cette alternative ?
Vous essayez de reproduire la sauce à l’échalote servie dans les restaurants, mais en vain ? Essayez cette recette sauce à l’échalote et vous risquez d’arroser toutes vos viandes de cette sauce !
