• Risotto de petit épeautre

    Cette céréale est un aliment complet. Sachez qu’elle a été la première à avoir été domestiquée, avant l’orge est l’amidonnier.
  • Veau pané au citron

    Une délicieuse recette faite maison à accompagner de rondelles de citron et à déguster en famille ou entre amis, bien évidemment.
  • Petits pains farcis aux œufs et champignons

    Pour cette recette, il est conseillé de choisir des petits pains avec une légère épaisseur. Cela permet de creuser plus facilement leur mie et donc de mieux les garnir.
  • Brocolis en tempura

    Le tempura présente l’avantage d’être plus léger et moins enveloppant que la fameuse pâte traditionnelle de beignets.
  • Tarte aux cèpes

    Nous avons choisi pour cette recette le meilleur champignon, à savoir le cèpe de Bordeaux. Il dispose d’une chair ferme et d’un goût fin.
  • Brioche perdue au four

    Cette brioche présente la particularité d’avoir cuit doucement au four. Cela lui permet d’être parfaitement moelleuse et caramélisée.
  • Soupe de cresson de Méréville au bacon

    La culture du cresson est une institution dans la commune de Méréville, dans le sud de l’Essonne. La localité a également reçue la distinction de Site remarquable du goût.