Recettes

Recette de barre d’amarante

La saveur épicée des grains d’amarante et leur texture s’apparentant à celle de noix font de ces grains provenant des Aztèques un ingrédient idéal pour concocter une bonne recette de barre d’amarante. Ingrédients pour la recette de barre d’amarante : 200 g de céréales d’amarante soufflées 50 g de graines de citrouilles 25 g de graines…

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Recette croque-monsieur au chorizo

Il n’y a rien de meilleurs que des goûters faits maison : vous aurez des en-cas tous frais avec zéro déplacement et zéro dépense, particulièrement si tous les ingrédients se trouvent déjà dans votre frigo. Tel est le cas de cette recette croque-monsieur au chorizo. Ingrédients pour la recette de croque-monsieur au chorizo : 160 g de…

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Recette de fond de veau

Incontournable pour rehausser le goût de certains plats, la recette de fond de veau fait partie de ces bases de cuisine à bien maîtriser. Voici comment la concocter la plus facilement. Ingrédients pour la recette de fond de veau : 2kg de poitrine de veau 500g de légumes (poireaux, oignons, haricots verts, carottes…) 1 bouquet garni 2 gousses d’ail…

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Recette cocktail vodka black menthe

Les Fêtes de Noël et de fin d’année arrivent pour bientôt, sortez vos recettes de cocktail pour bien arroser ces soirées ! Cette recette cocktail vodka black menthe accompagnera merveilleusement bien vos appéritifs durant ces festifs. Ingrédients pour la recette de cocktail vodka black menthe (pour 1 verre) : 1/2 citron vert 10 feuilles de menthe 2 cuillère(s) à…

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Recette salade au chèvre chaud

Une bonne salade bien garnie est toujours la bienvenue, que l’on soit au régime ou non. Essayez cette recette de salade au chèvre chaud, un mélange de textures et de goûts juste parfaits ! Ingrédients pour la salade au chèvre chaud (pour 4 personnes) : 1 salade frisée 1 paquet de lardons émincés fumés 1 bûche…

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Recette gratin de fenouil à la tomate

Vous cherchez une recette de gratin très simple à réaliser ? Testez cette recette gratin de fenouil à la tomate, à la fois facile et appétissante. Ingrédients pour la recette de gratin de fenouil à la tomate : 4 fenouils 50 g de comté râpé 2 c. à soupe de crème fraîche 500 g de tomates pelées et en dés 1 bouquet garni (persil, laurier, thym)…

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Recette longe de porc

Servie à table au bout d’une heure de préparation et de cuisson, la recette longe de porc que voici séduit pour sa chair tendre et le goût raffiné de la moutarde nappante, du vin blanc et de la crème. Retrouvons toutes les tapes à suivre. Ingrédients pour la recette de longe de porc (pour 4…

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Recette ablo

Très facile à réaliser et ne nécessitant que très peu d’ingrédients, cette recette ablo est la bienvenue si vous êtes en panne d’idées. En effet, ces galettes de riz d’origine africaine, en plus d’être très légères, peuvent accompagner tout type de plat. Ingrédients pour la recette d’ablo (30 à 40 pièces) : 200 g de farine de riz 60 g de…

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Recette dorade sébaste

La dorade sébaste et sa peau rosée est connue pour son goût particulier. Pour mettre en valeur sa saveur, dans cette recette de dorade sébaste, on l’agrémente d’épices, de purée de pomme de terre ainsi que d’une crème au citron. On en salive déjà, rien qu’en y pensant ! Ingrédients pour la recette de dorade…

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Recette DME flan citrouille

En cette saison d’automne, bébé a aussi le droit de découvrir l’agréable goût du potiron. Avec sa texture moelleuse, ce petit flan est facile à manger et à prendre avec les mains pour bébé. Coup de cœur pour cette recette DME flan citrouille. Ingrédients pour la recette DME flan citrouille : 100 g de potiron 1 pomme…

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Recette hash brown patate douce

Un petit déjeuner copieux ? Cette recette hash brown patates douces saura satisfaire votre appétit, aussi grand soit-il. Variante du hash brown classique avec des pommes de terre, cette fois-ci, ce sont les patates douces qui sont à l’honneur. Ingrédients pour la recette de hash brown patates douces : 2 patates douces 1 œuf 50 g…

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Recette fondue bressane

Comme la raclette, cette recette fondue bressane est un pur délice qui réunit la tablée pour un moment gourmand et en toute convivialité. Ingrédients pour la recette de fondue bressane (pour 4 personnes) : 6 escalopes de poulet 3 jaunes d’œuf 200 g de chapelure fine  100 g de farine 2 c. à café de curry…

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Recette épaule de porc à la provençale

D’origine méditerranéenne, la recette épaule de porc à la provençale que voici s’avère diététique, sans pour autant perdre en saveurs. Ingrédients pour la recette d’épaule de porc à la provençale : 1 épaule de porc désossée 1 gros oignon 2 gousses d’ail Tomates Pommes de terre Herbes de Provence 1 verre de vin blanc Sel, poivre Préparation…

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Recette omelette à l’aillet

Traditionnellement consomée le 1er mai dans le Sud-Ouest, la recette omelette à l’aillet est si simple à réaliser et peut intégrer le menu de tous les jours. Sachez que l’aillet est du jeune ail sans gousses, ressemblant au poireau. Ingrédients pour la recette d’omelette à l’aillet : 2  bottes d’aillet 12  œufs Huile Sel, poivre Préparation de la…

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Recette confiture d’oranges et citrons

Consommer les agrumes en confiture est une autre façon d’en profiter durant leur saison ! Pour ça, on prélève un peu de leur pulpe, de leur jus et on agrémente de quelques zestes des agrumes. Suivez cette recette confiture d’oranges et citrons si ça vous tente. Ingrédients pour la recette de confiture d’oranges et citrons (pour…

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Recette roulés d’aubergine blanche

Cette recette roulés d’aubergine blanche est parfaite pour des idées d’entrées chaudes ou juste déguster en dîner. Son esthétique et le goût relevé de basilic et de mozzarella ne font que sublimer ce plat. Ingrédients pour la recette de roulés d’aubergine blanche (pour 4 personnes) : 2 aubergines blanches 20 têtes de basilic Sel, poivre 15cl d’huile…

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Recette courge longue de Nice

Un peu plus longue que la courge butternut, la courge longue de Nice a un tout autre goût. Découvrez cette saveur particulière à travers cette recette de courge longue de Nice. Ingrédients pour la recette de courge longue de Nice (pour 2 personnes) : 1 courge longue de Nice 400ml de béchamel 100g de fromage râpé…

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Recette falafel au four

Des boulettes végétariennes ça vous tente ? À base de pois chiche, les falafels sont de véritables bouchées appétissantes et devinez quoi ? Ils ne sont pas forcément frits à l’huile ! Cette recette de falafel au four vous le prouve. Ingrédients pour la recette de falafel au four : 350 g de pois chiches secs 1 oignon jaune 1…

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Recette carrelet au four

On ne refuse jamais un bon plat de poisson au four n’est-ce-pas ? Surtout si ce dernier à la chair fine et savoureuse. Cette recette de carrelet au four, très facile à cuisiner, complètera votre liste de menus à base de fruits de mer. Ingrédients pour la recette de carrelet au four : 1 kg de…

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3 choses à savoir sur la charcuterie espagnole

La charcuterie représente une part essentielle de la gastronomie espagnole. Elle regroupe une grande variété de produits typiques qui sont différenciables par leurs formes, leurs goûts, leurs régions d’origine… La charcuterie espagnole, c’est également une longue histoire qui a gagné sa place au cœur de la cuisine européenne. C’est un ingrédient aujourd’hui incontournable pour préparer…

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Recette ramen au porc

Vous n’êtes plus obligé de sortir pour manger asiatique avec cette recette de ramen au porc. Un vrai délice pour les adeptes de nouilles et de poitrine de porc. Ingrédients pour la recette de ramen au porc : 120g de nouilles ramen 1l de bouillon de légumes 250g de poitrine de porc fraîche 1 c. à soupe de sauce soja…

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Recette granola healthy

Concocter sa propre recette granola healthy est toujours un luxe, car vous pouvez contrôler tous les ingrédients qui le composent : des produits bio, complets, sans gluten… Ingrédients pour la recette de granola healthy : 400 g de flocon d’avoine complètes 150 g de noix et de graines (amandes, noisettes, pécan, lin, chia, tournesols, sésame, etc.) 130 g d’huile végétale (huile de coco, pépin de…

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