Vous cherchez à intégrer la saveur unique de l’ail des ours dans vos plats ? Découvrez notre recette incontournable qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives. L’ail des ours, ou Allium ursinum, est un trésor culinaire printanier, réputé pour ses notes douces et aillées qui se marient parfaitement avec une multitude de recettes.
Nous vous proposons une préparation simple et délicieuse, qui met en valeur ce joyau vert de la nature. Que vous soyez un gastronome chevronné ou un cuisinier amateur, notre recette à base d’ail des ours est conçue pour vous offrir une expérience gustative exceptionnelle et facile à réaliser. Invitez le printemps dans votre cuisine avec cette recette d’ail des ours.
Non seulement elle est savoureuse, mais elle est également saine et regorge de bienfaits. Préparez-vous à être charmé par son parfum envoûtant et sa simplicité. Consultez la suite de notre recette pour un plat irrésistible qui promet de devenir un incontournable de votre répertoire culinaire. Bonne découverte et surtout, bon appétit avec l’ail des ours !
Pesto à l’Ail des Ours
Equipements :
- Mixer ou mortier
- Cuillère
- Pot hermétique
Ingredients :
- 100 g feuilles d’ail des ours
- 50 g pignons de pin
- 50 g parmesan râpé
- 100 ml huile d’olive extra vierge
- 1 gousse ail
- 1 pincée sel
Instructions :
- Laver et sécher soigneusement les feuilles d’ail des ours.
- Griller légèrement les pignons de pin dans une poêle à sec.
- Mettre l’ail des ours, les pignons de pin, le parmesan, l’ail et le sel dans le mixer.
- Mixer en ajoutant progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Vérifier l’assaisonnement et ajuster selon le goût.
- Transférer le pesto dans un pot hermétique et conserver au réfrigérateur.