Succombez à la tentation avec cette irrésistible recette de Cinnamon Rolls, un délice qui nous vient tout droit des États-Unis et qui trouve sa place idéalement sur vos tables de brunch ou en tant que gourmandise réconfortante.
Préparez-vous à être envoûté par l’arôme enivrant de la cannelle qui se mêle à la douceur du sucre pour former une spirale de bonheur dans chacun de ces pains doux et moelleux. Notre recette de Cinnamon Rolls est conçue pour les gourmands en quête de saveurs authentiques et de moments de convivialité.
Que vous soyez un amateur de pâtisserie ou un chef en herbe, notre guide étape par étape vous accompagnera dans la création de cette merveille de la boulangerie. Laissez-vous guider par nos conseils et astuces pour obtenir des Cinnamon Rolls parfaitement dorés, avec un glaçage crémeux qui fondra délicatement en bouche. N’attendez plus, découvrez comment réaliser ces petits bijoux de gourmandise qui raviront vos papilles et celles de vos proches.
Cinnamon Rolls Moelleux
Equipements :
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bol mélangeur
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau bien aiguisé ou fil dentaire
Ingredients :
- 240 ml lait tiède
- 2 cuillères à café levure de boulanger sèche active
- 100 g sucre granulé
- 60 g beurre fondu
- 1 œuf
- 1 cuillère à café sel
- 500 g farine tout usage
- 220 g cassonade
- 2 cuillères à soupe cannelle moulue
- 75 g beurre mou
- 100 g fromage à la crème à température ambiante
- 50 g beurre mou
- 150 g sucre glace
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions :
- Dans un bol, dissoudre la levure dans le lait tiède et laisser reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce que ça mousse.
- Ajouter 50 g de sucre, le beurre fondu, l’œuf, et le sel. Bien mélanger.
- Incorporer progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 minutes.
- Placer la pâte dans un bol huilé, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Étaler la pâte en un grand rectangle sur une surface farinée.
- Mélanger la cassonade et la cannelle, et étaler ce mélange sur la pâte aplatie, puis parsemer de beurre mou.
- Rouler la pâte en un long boudin et couper des tranches d’environ 4 cm d’épaisseur.
- Placer les rouleaux sur la plaque et laisser lever encore 30 minutes.
- Cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les cinnamon rolls soient dorés.
- Pour le glaçage, battre ensemble le fromage à la crème, 50 g de beurre, le sucre glace et l’extrait de vanille, puis étaler sur les rolls encore tièdes.