Savourons l’été façon Antillaise ! Le Ti-Punch est une véritable institution aux Antilles comme à la Réunion. On lui confère un important rôle social ; il réconcilie les ennemis, rassemble les amis, célèbre la famille, requinque les plus fatigués et accompagne toute soirée digne de ce nom. Sa recette est on ne peut plus simple…
Une jolie recette pleine de gourmandise, qui étonnera vos convives ! Ingrédients : 6 escalopes de veau 6 tranches de jambon cru 6 tranches de gruyère 150 g de farine 2 oeufs 150 g de chapelure 50 g de beurre Sel & poivre La recette : Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Déposez une tranche de jambon et de fromage sur chaque escalope que vous…
Les Mac & Cheese à la française, en somme ! Les amis, attention les yeux : la recette qui suit risque de vous donner des pulsions incontrôlées de gourmandise ! C’est à découvrir ci-dessous, en vidéo !
La soupe froide venu d’un pays chaud, qu’on se le dise ! Un plat qui se prête parfaitement aux températures estivales. A consommer sans modération ! Ingrédients (pour 4 pers) : 500 g de tomates rouges Un demi-concombre 1 poivron 5 tranches de pain rassis 3 gousses d’ ail 1 branche de céleri 2 c. à s. de vinaigre 5 cl d’huile d’olive Sel…
10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson : l’idéal pour un goûter improvisé ! Ingrédients : 200 g de chocolat 125 g de beurre 100 g de sucre 6 oeufs La recette : Dans un récipient adapté au micro-ondes, découpez le chocolat en morceaux. Ajouter le beurre coupé en dés. Faites fondre 1 minute et 30 secondes au micro-ondes…
Recette diététique Ingrédients : 3 Courgettes 100 g de parmesan râpé 1 Echalote Sel, Poivre Huile d’olive 100 g de beurre 100 g de farine La recette : 1 : Laver et éplucher les courgettes en fine rondelles, les faire revenir à la poêle avec les échalotes et l’huile d’olive. Saupoudrer le tout avec une pincée de sel…
Salade d’avocats et pamplemousses aux crevettes
Une salade fraîche pour l’été Ingrédients : 350g de crevettes roses 1 pamplemousse 2 avocats 2 citrons Huile d’olive Ciboulette Tabasco La recette : Décortiquez et lavez les crevettes, mettez-les dans une assiette et incorporez le jus de citron, 1 cuillère à soupe d’huile l’olive et 3 à 4 gouttes de Tabasco. Laissez macérer le temps…
Délicieuses gourmandises : Les macarons au chocolat Ingrédients : 120g de sucre glace 100g de chocolat en poudre 70g de poudre d’amande 3 blancs d’œuf 100g de beurre 100g de chocolat noir Sel La recette : Temps de préparation pour 20 macarons : environ 45 min. Commencez par casser le chocolat le plus finement possible et…
Manger léger tout en se faisant plaisir grâce à notre tarte sans pâte ! Temps : 30 min – Nombre de personnes : 4 – Niveau : Très facile – Cuisson : 20 min Préparation : Placer 3 feuilles de brick en les chevauchant dans un moule à tarte (graissé au préalable). Tartiner le fond avec un peu de moutarde Saupoudrer la…
Un délice pour nos papilles gustatives… et notre ventre Temps : 1h30 – Nombre de personnes : 4 – Niveau : Très facile – Cuisson : 1 heure Préparation : Eplucher et faire cuire les pommes de terre à l’eau (15 min), celles-ci elles finiront de cuire au four. Couper en rondelle les pommes de terre et les mettre dans…
Idéal pour un apéro fraîcheur avec le plaisir des saveurs ! Temps : 15 min – Nombre de personnes : 6 – Niveau : Très facile – Réfrigération : 2 à 3heures Préparation : Peler, puis couper le concombre en deux sur la longueur. Retirer les pépins. Dans un bol, mélanger le contenu du sachet de gélatine avec 30 ml…
Idéal pour les journées d’été Ingrédients : 2 Tomates rondes rouges 2 Tomates rondes jaunes 8 Tomates cerises 12 Feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillère à soupe d’Huile d’olive Sel Poivre La recette : 1 : Rincez et coupez les tomates en rondelles très fines, placez les dans une assiette, puis saupoudrer…
Manger fait partie des cinq besoins fondamentaux de l’homme. Cependant, manger un met délicieux et succulent peut faire toute la différence. Il n’est pas rare de voir certaines personnalités importantes à la recherche d’un cuisinier qui doit s’occuper de leurs plats. En effet, le chou romanesco au wok est une composition culinaire qui rend vos…
Une belle recette gourmande et généreuse, comme on les aime ! Ingrédients (6 pers) : 800 g de Saint-Nectaire 1 kg de pomme de terre 250 g de crème fraîche 250 g de lardons La recette : Faites cuire les pommes de terre à l’eau, sans qu’elle ne deviennent trop molles. Coupez le fromage Saint-Nectaire en de petits rectangles, de quelques centimètres.…
Aussi appelé macarons italiens, ils sont le compagnon idéal d’un petit goûter de 16h. Allez, recette ! Ingrédients : 200 g d’ amandes mondées moulues 200 g de sucre glace 1 blanc d’oeuf mélangé avec 2 c. à c. d’essence d’amande amère (ou d’Amaretto) Un mixeur La recette : Mélangez dans le bol du mixeur le sucre glace et les amandes. Ajoutez ensuite le blanc…
Les mug-cakes, c’est pratique, c’est facile, et surtout, c’est bon ! 1. Le classique mug-cake tout-chocolat 2. Le Mug-cake chocolat et M&m’s 3. Le Mug-cake à la vanille
Voilà une tarte idéale pour l’été, ou plutôt la fin de la saison estivale, quand ces fruits savoureux peuplent généreusement les arbres. Ingrédients (pour la pâte) : 300 g de farine 3 c à s. de sucre 150 g de beurre coupé en dès eau glacée (à peu près 6 c à s.) Ingrédients (pour la garniture)…
Comment combiner variété et gourmandise ? La réponse en vidéo ! Quand vient l’idée de se (re)mettre aux fourneaux, on a tendance à hésiter, surtout question pâtisserie : brownie, cookies, cheesecake, tarte aux pommes… Ces desserts, somme toute très classiques, n’en demeurent pas moins des exemples parfaits de gourmandise qui nous font sacrément saliver !…
Pâques approche ! Et j’ai trouvé la recette parfaite pour sublimer votre entrée du repas pascal. Ingrédients : 4 vol-aux-vent 200 g de morilles (déshydratées) 50 g de beurre 2 échalotes 20 cl de crème fraîche Poivre Sel La recette : Commencez par plonger les morilles dans l’eau froide, pendant 2 heures voire 3, afin de les réhydrater. Préchauffez…
Sur Internet, les recettes de pâtes à pizzas pullulent. Entre celles qui préconisent d’utiliser un tas de levure ou celles qui oublient carrément des ingrédients ou des étapes, on ne sait plus où donner de la tête ! Pourtant, si vous allez en Italie, et notamment à Rome, vous remarquerez que la pâte à pizza…
Une jolie idée pour sublimer vos apéros ensoleillés. Ingrédients : 300 g d’ aubergines grillées 3 tomates coupées en dés (et sans pépins, si possible) 1 boule de mozza, coupée en dés Du parmesan râpé Huile d’olive La recette : Préparez une pâte brisée que vous parfumez d’un peu d’huile d’olive. Etalez ensuite la pâte dans un plat préalablement saupoudré…
On oublie les calories, mais on valide le goût ! Ingrédients : 250 g de macaroni 25 g de beurre 4 c. à s. de farine 75 cl de lait 80 g de cheddar 1/2 c. à c. de sel Poivre La recette : Rien de compliqué ! Commencez par la cuisson des pâtes, al dente, évidemment. Préparez…
Tout le monde sait que l’huile de palme est l’un des principaux ingrédients néfastes présent dans le Nutella ; mais il y en a d’autres qui méritent tout autant qu’on s’y arrête, car derrière des appellations génériques, se cachent de vrais produits dangereux pour la santé. Vous n’avez peut-être jamais regardé derrière l’étiquette, la longue…
Un peu de gourmandise et d’amour dans un gâteau, la parfaite symbiose ! Ingrédients : 250 g de farine 250 g de pâte brisée 400 g de sucre roux 50 cl de crême patissière 6 oeufs 1 noix de coco 1 gousse de vanille 1 citron vert bio Cannelle & noix de muscade La recette : Briser la noix…
Une recette parfaite pour les dimanches midi en famille, à la fois conviviale et généreuse ! Ingrédients : 1 caille (par personne) 2 oignons Huile d’olive Quelques pommes Des champignons de Paris 1 à 2 gousses d’ail par caille 2-3 brins de thym Une cuillère à café de vin blanc sec Coriandre Crème liquide à…
Partons en mer avec cette délicieuse recette qui sent bon l’été ! Ingrédients : 2 belles daurades Ail Piment 2 citrons pressés Farine 300 ml d’eau 1 c. à café de poudre de bois d’Inde Huile de friture La recette : En deux temps : la première concerne la marinade, la seconde la friture. Commencez…
Aujourd’hui, on part à l’autre bout du monde. En utilisant des méthodes ancestrales, ces jeunes cuisiniers réinventent la cuisine locale, et notamment un plat fortement apprécié des locaux : le Kaufolo. Le tout à l’aide de lait de coco, de sucre roux caramélisé et d’un fruit unique que l’on trouve qu’à Hawaï : « le bread-fruit« . Cela…
Une recette hyper-facile et qui se déguste tout l’été ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 belles têtes d’ail 2 C. à S. de vinaigre balsamique 1 c. à c. d’origan 1 petite cuillère à café d’herbes de Provence 2 baguettes de pain tradition Huile d’olive Sel et poivre La recette : Mettez le four à préchauffer à 180°C (th. 6).…
Un superbe terre et mer qui ravira vos convives et votre famille. Ingrédients : 2 queues de lotte 16 tranches de lard fumé (fines si possible) 1 bouquet garni 4 gousses d’ ail 4 c. à s. d’ huile Poivre du moulin La recette : Pelez les gousses d’ail, faites quelques entailles dans la lotte et glissez-les à l’intérieur. Insérez également…
L’un des desserts préférés des Français, et on comprend pourquoi ! Ingrédients : Pour 8 ramequins 200 g de chocolat noir à cuire de qualité 120 g de beurre doux 5 cl de lait 10 cl de crème fraîche liquide non allégée 50 g de sucre semoule 60 g de farine 4 oeufs. La recette : Beurrer les ramequins et les…
Pâques n’est pas que synonyme de chocolat, les ami(e)s ! Célébrez Pâques avec une touche provençale grâce à notre délicieuse recette pascale de salade ! Parfaite pour égayer votre table de fête, cette salade pascale allie fraîcheur et tradition, offrant une alternative rafraîchissante aux gourmandises chocolatées typiques de Pâques. Avec ses ingrédients simples mais savoureux…
Le groupe familial français a décidé d’innover en présentant un nouveau pastis aux plantes fraîches. On est impatient de goûter ! En général, le pastis, c’est quitte ou double : soit on adore, soit on déteste. Ce fort goût d’anis et un degré d’alcool important (une quarantaine de degrés) découragent en effet la plupart des…