Recettes

Les mug-cakes, c’est pratique, c’est facile, et surtout, c’est bon ! 1. Le classique mug-cake tout-chocolat 2. Le Mug-cake chocolat et M&m’s 3. Le Mug-cake à la vanille

Voilà une tarte idéale pour l’été, ou plutôt la fin de la saison estivale, quand ces fruits savoureux peuplent généreusement les arbres. Ingrédients (pour la pâte) : 300 g de farine 3 c à s. de sucre 150 g de beurre coupé en dès eau glacée (à peu près 6 c à s.) Ingrédients (pour la garniture)…

Comment combiner variété et gourmandise ? La réponse en vidéo ! Quand vient l’idée de se (re)mettre aux fourneaux, on a tendance à hésiter, surtout question pâtisserie : brownie, cookies, cheesecake, tarte aux pommes… Ces desserts, somme toute très classiques, n’en demeurent pas moins des exemples parfaits de gourmandise qui nous font sacrément saliver !…

Pâques approche ! Et j’ai trouvé la recette parfaite pour sublimer votre entrée du repas pascal. Ingrédients :  4 vol-aux-vent 200 g de morilles (déshydratées) 50 g de beurre 2 échalotes 20 cl de crème fraîche Poivre Sel La recette :  Commencez par plonger les morilles dans l’eau froide, pendant 2 heures voire 3, afin de les réhydrater. Préchauffez…

Sur Internet, les recettes de pâtes à pizzas pullulent. Entre celles qui préconisent d’utiliser un tas de levure ou celles qui oublient carrément des ingrédients ou des étapes, on ne sait plus où donner de la tête ! Pourtant, si vous allez en Italie, et notamment à Rome, vous remarquerez que la pâte à pizza…

Une jolie idée pour sublimer vos apéros ensoleillés. Ingrédients : 300 g d’ aubergines grillées  3 tomates coupées en dés (et sans pépins, si possible) 1 boule de mozza, coupée en dés Du parmesan râpé Huile d’olive La recette :  Préparez une pâte brisée que vous parfumez d’un peu d’huile d’olive. Etalez ensuite la pâte dans un plat préalablement saupoudré…

On oublie les calories, mais on valide le goût ! Ingrédients :  250 g de macaroni 25 g de beurre 4 c. à s. de farine 75 cl de lait 80 g de cheddar 1/2 c. à c. de sel Poivre La recette :  Rien de compliqué ! Commencez par la cuisson des pâtes, al dente, évidemment. Préparez…

Tout le monde sait que l’huile de palme est l’un des principaux ingrédients néfastes présent dans le Nutella ; mais il y en a d’autres qui méritent tout autant qu’on s’y arrête, car derrière des appellations génériques, se cachent de vrais produits dangereux pour la santé. Vous n’avez peut-être jamais regardé derrière l’étiquette, la longue…

Un peu de gourmandise et d’amour dans un gâteau, la parfaite symbiose ! Ingrédients : 250 g de farine 250 g de pâte brisée 400 g de sucre roux 50 cl de crême patissière 6 oeufs 1 noix de coco 1 gousse de vanille 1 citron vert bio Cannelle & noix de muscade La recette :  Briser la noix…

Une recette parfaite pour les dimanches midi en famille, à la fois conviviale et généreuse ! Ingrédients : 1 caille (par personne) 2 oignons Huile d’olive Quelques pommes Des champignons de Paris 1 à 2 gousses d’ail par caille 2-3 brins de thym Une cuillère à café de vin blanc sec Coriandre Crème liquide à…

Partons en mer avec cette délicieuse recette qui sent bon l’été ! Ingrédients : 2 belles daurades Ail Piment 2 citrons pressés Farine 300 ml d’eau 1 c. à café de poudre de bois d’Inde Huile de friture La recette :  En deux temps : la première concerne la marinade, la seconde la friture. Commencez…

Aujourd’hui, on part à l’autre bout du monde. En utilisant des méthodes ancestrales, ces jeunes cuisiniers réinventent la cuisine locale, et notamment un plat fortement apprécié des locaux : le Kaufolo. Le tout à l’aide de lait de coco, de sucre roux caramélisé et d’un fruit unique que l’on trouve qu’à Hawaï : « le bread-fruit« . Cela…

Une recette hyper-facile et qui se déguste tout l’été ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 belles têtes d’ail 2 C. à S. de vinaigre balsamique 1 c. à c. d’origan 1 petite cuillère à café d’herbes de Provence 2 baguettes de pain tradition Huile d’olive Sel et poivre La recette : Mettez le four à préchauffer à 180°C (th. 6).…

Un superbe terre et mer qui ravira vos convives et votre famille. Ingrédients : 2 queues de lotte 16 tranches de lard fumé (fines si possible) 1 bouquet garni 4 gousses d’ ail 4 c. à s. d’ huile Poivre du moulin La recette : Pelez les gousses d’ail, faites quelques entailles dans la lotte et glissez-les à l’intérieur. Insérez également…

L’un des desserts préférés des Français, et on comprend pourquoi ! Ingrédients : Pour 8 ramequins 200 g de chocolat noir à cuire de qualité 120 g de beurre doux 5 cl de lait 10 cl de crème fraîche liquide non allégée 50 g de sucre semoule 60 g de farine 4 oeufs. La recette : Beurrer les ramequins et les…

Pâques n’est pas que synonyme de chocolat, les ami(e)s ! Célébrez Pâques avec une touche provençale grâce à notre délicieuse recette pascale de salade ! Parfaite pour égayer votre table de fête, cette salade pascale allie fraîcheur et tradition, offrant une alternative rafraîchissante aux gourmandises chocolatées typiques de Pâques. Avec ses ingrédients simples mais savoureux…

Le groupe familial français a décidé d’innover en présentant un nouveau pastis aux plantes fraîches. On est impatient de goûter ! En général, le pastis, c’est quitte ou double : soit on adore, soit on déteste. Ce fort goût d’anis et un degré d’alcool important (une quarantaine de degrés) découragent en effet la plupart des…