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Une inspectrice du Guide Michelin dévoile les coulisses du plus célèbre prix gastronomique

Une inspectrice du Guide Michelin dévoile les coulisses du plus célèbre prix gastronomique

Emmanuelle Maisonneuve raconte son métier, méconnu : celui d’inspectrice pour le Guide Michelin.

Il est l’un des plus anciens et aussi l’un des plus célèbres guide gastronomique du monde : le Michelin, qui délivre ses fameuses étoiles aux meilleures tables de France, est une véritable institution. Aussi, il est le seul à utiliser des inspecteurs et des inspectrices spécialement employés pour ce travail, qui effectuent environ 240 visites par an, lors de tournées intensives. Un métier pas aussi facile que cela en a l’air.

Emmanuelle Maisonneuve, qui fut inspectrice pour ce fameux guide, témoigne de la difficulté de ce métier. Un témoignage à découvrir en vidéo, ci-dessous.

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