Suivez comment préparer la recette d’oreillettes fines et craquantes, idéale pour combler de petits creux. Ingrédients pour la recette d’oreillettes fines et craquantes (pour 10 personnes) 1 kg de farine 10 œufs 250 g de beurre (à faire fondre) 2 cuillères à soupe de rhum 70 g de sucre en poudre 1 cuillère à café rase de sel 1 citron (jus) Préparation…
La recette bouchée à la reine traditionnelle est originaire d’Alsace. Il faut faire la différence avec la recette du vol-au-vent. Ingrédients pour la recette de reine traditionnelle (pour 8 personnes) 1 kg d’épaule de veau ½ poule 200 g de quenelles de veau 200 g de champignons de Paris 8 bouchées à la reine feuilletées 2 jaunes d’œufs pour la liaison…
Cette recette de pastachoute nous vient d’Italie. Il s’agit d’un plat de pâtes en sauce. Ingrédients pour la recette de pastachoute (pour 6 personnes) 200 g d’abats de volaille 1 kg de spaghetti 500 g de viande hachée 40 cl d’huile d’olive 400 g de concentré de tomates 3 gousses d’ail 4 tomates fraîches 2 oignons 1 branche de céleri 1 carotte 2 cubes de…
Cette recette de crotte en chocolat est un grand classique qui a été renommé truffe au chocolat. Ingrédients pour la recette de crotte en chocolat 200 g de chocolat praliné 200 g de chocolat noir à pâtissier 40 g de beurre 1 poignée de corn flakes nature Préparation de la recette de crotte en chocolat Faire fondre le chocolat…
Découvrez dans cet article comment choisir le bon robot de cuisine. Un robot de cuisine est la meilleure option pour faciliter les tâches de cuisine fastidieuses. Si vous n’en avez pas encore à la maison, mais que vous avez besoin de matériel de cuisine pour vous faciliter la vie, vous êtes au bon endroit. Dans…
La recette de pan muerto est un pain brioché originaire du Mexique, habituellement parfumé et agrémenté de sésame. Ingrédients pour la recette de pan muerto (pour 6 personnes) 1 kg de farine + 3 cuillères à soupe 120 g de sucre 200 g de beurre 20 g de sel 300 ml de lait 15 g de levure 4 œufs 3 cuillères à soupe de…
La recette d’endives braisées au four est un plat à la fois grillé et caramélisé pour profiter de toutes les saveurs de ce légume. Ingrédients pour la recette d’endives braisées au four (pour 4 personnes) 6 endives 6 cuillères à soupe de cassonade 20 cl de bouillon 30 g de beurre 1 oignon Sel Poivre Préparation de la recette d’endives…
La recette de paupiette de veau au four est un plat savoureux, mais extrêmement facile à réaliser. Ingrédients pour la recette de paupiette de veau au four (pour 4 personnes) 4 paupiettes de veau 10 cl de vin blanc 2 brins de romarin 2 cuillères à soupe d’huile Sel Poivre Préparation pour la recette de paupiette de veau au four…
La recette d’épaule de sanglier est très facile à réaliser. Elle ne nécessite que peu d’ingrédients. Ingrédients pour la recette d’épaule sanglier (pour 8 personnes) 2 kg d’épaule de sanglier 100 g de beurre 2 cuillères à soupe d’herbes aromatiques 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de miel Sel Poivre du moulin Préparation de la recette d’épaule…
La recette de tsatsiki est une préparation grecque que l’on déguste avec du pain pour l’apéritif. Ingrédients pour la recette de tsatsiki (pour 4 personnes) 2 concombres 4 gousses d’ail 4-5 yaourts grecs 5 feuilles de menthe 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 botte de ciboulette Sel Poivre Préparation de la recette de tsatsiki Rincer, éplucher, puis couper…
Découvrez la préparation de la recette de kafta : une spécialité culinaire très appréciée au Moyen-Orient et au Maghreb. Ingrédients pour la recette de kafta (pour 4 pièces) 400 g de viande d’agneau hachée ½ botte de persil 1 petit oignon Sel Poivre moulu Huile Préparation de la recette de kafta Ciseler le persil. Hacher finement l’oignon. Mélanger…
Rien de tel que cette recette de soupe au potiron de grand-mère pour se réchauffer en hiver. Il ne vous reste plus qu’à passer en cuisine pour préparer ce délicieux velouté ! Vous pouvez déguster cette recette de soupe au potiron avec une de nos recettes croustillante. Ainsi, vous aurez un contraste intéressant entre le…
Essayez cette recette de quiche sans pour retrouver uniquement le goût de la garniture. Ingrédients pour la recette de quiche sans pâte (pour 4 personnes) 4 tranches de jambon 2 grosses cuillères à soupe de farine ¼ L de lait 3 œufs 10 cl de crème fraîche 100 g de gruyère râpé Préparation de la recette de quiche sans pâte Mixer tous…
Découvrez la recette de punch faite maison pour préparer un apéro entre amis pour les beaux jours. Ingrédients pour la recette de punch (pour 15 personnes) 1 L de jus d’ananas 1 L de jus d’orange 2 verres de sirop de sucre de canne 1 L de rhum blanc 1 L de jus de banane 1 L de jus de goyave 1 L…
Découvrez la recette de punch faite maison pour préparer un apéro entre amis pour les beaux jours. Ingrédients pour la recette de punch (pour 15 personnes) 1 L de jus d’ananas 1 L de jus d’orange 2 verres de sirop de sucre de canne 1 L de rhum blanc 1 L de jus de banane 1 L de jus de goyave 1 L…
Testez cette recette de rœsti : une galette de pommes de terre très appréciée en Suisse. Ingrédients pour la recette de rœsti (pour 6 personnes) 1 L d’eau 1 kg de pommes de terre (légèrement farineuses) 1 cuillère à soupe de beurre 3 cuillères à soupe de saindoux ¾ de cuillère à café de sel Préparation de la recette de rœsti…
La recette d’oignon rings est à déguster telle quelle pour les petites faims, mais aussi lors d’un apéritif entre amis. Ingrédients pour la recette d’oignon rings (pour 2 personnes) 100 g de farine 1 oignon 1 œuf 1 pincée de sel 10 cl de lait 1 cuillère à soupe d’huile Préparation de la recette d’oignon rings Peler, trancher et séparer les…
La recette de montecaos nous vient d’Andalousie. Il s’agit d’un biscuit sablé, généralement parfumé à la cannelle ou au citron. Ingrédients pour la recette de montecaos (pour 16 petits gâteaux) 250 g de farine 125 g de sucre 125 g d’huile de pépins de raisin Préparation de la recette de montecaos Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger la farine…
Découvrez la recette de chouchouka, une spécialité du nord de l’Afrique à base de tomates. Ingrédients pour la recette de chouchouka (pour 6 personnes) 5 tomates 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide 3 morceaux de sucre 3 pincées de sel 6 poivrons rouges 1 gousse d’ail Préparation de la recette de chouchouka Faire griller les poivrons, puis les éplucher et les égrainer…
Voici la recette de béchamel micro-ondes : une solution pour gagner du temps de préparation. Ingrédients pour la recette de béchamel micro-ondes (pour 4 personnes) 25 cl de lait 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine Sel Poivre Préparation de la recette de béchamel micro-ondes Faire fondre le beurre au micro-ondes dans un récipient pendant 1 min.…
Malgré son appellation, cette recette de soupe champagne est en réalité un cocktail à base de champagne. Ingrédients pour la recette de soupe champagne (pour 6 personnes) 75 cl de champagne 16 cl de sucre de canne 8 cl de Cointreau 2 citrons verts Glaçons Préparation de la recette de soupe champagne Verser le Cointreau, le sucre de canne et…
Voici la recette de chausson salé pour les végétariens. Ingrédients pour la recette de chausson salé (pour 4 personnes) 1 aubergine 2 courgettes 2 bonnes cuillères de concentré de tomates 1 cuillère à café de farine 1 oignon 1 boule de mozzarella 2 branches de basilic frais 4 feuilles de pâte filo 1 verre d’eau Huile d’olive Quelques feuilles de basilic Sel Poivre…
Voici la recette de gâteau milka, un dessert moelleux et gourmand pouvant aussi être dégusté pour le goûter des plus petits. Ingrédients pour la recette de gâteau Milka (pour 6 personnes) 150 g de sucre 100 g de farine 125 g de beurre 3 œufs 1 tablette de chocolat au lait Mika Préparation de la recette de gâteau Milka Préchauffer le…
Découvrez la recette de welsch, un plat d’origine galloise à base notamment de cheddar et d’œuf. Ingrédients pour la recette de welsch (pour 4 personnes) 4 œufs 2 tranches de jambon 4 tranches de pain de campagne 50 g de gruyère râpé 800 g de cheddar 25 cl de bière blonde 10 g de beurre 2 pincées de muscade Préparation de la recette de…
Voici la recette de vol-au-vent fruit de mer pour une entrée chaude réussie à coup sûr ! Ingrédients pour la recette de vol-au-vent fruits de mer (pour 4 personnes) 500 g de fruits de mer 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 20 cl de crème fraîche liquide 1 oignon Huile de tournesol Champignons (facultatif) 1 boîte de feuilletés 2 cuillères…
Découvrez notre recette de risotto végétarienne aux poireaux. Ingrédients pour la recette de risotto (pour 4 personnes) 3 poireaux 4 louches de riz pour risotto 1 cube de bouillon 1 verre de vin blanc sec 25 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche Poivre Parmesan Préparation de la recette de risotto Émincer le blanc des poireaux. Faire fondre…
La recette de bao est originaire du Vietnam. Il s’agit d’un petit pain délicieusement fourré cuit à la vapeur. Ingrédients pour la recette de bao (pour 10 bao) Pour la farce : 150 g d’échine de porc émincé 2 champignons 2 œufs 2 oignons 2 champignons 1 gousse d’ail Sauce soja Pour la pâte : 340 g de farine 80 g de sucre 150 g d’eau 15 g…
La recette de pho est une soupe vietnamienne qui se déguste à toute heure de la journée. Ingrédients pour la recette de pho (pour 4 personnes) 400 g de bœuf maigre 400 g de nouilles de riz fraîches 1,5 L de bouillon de bœuf 1 petit bouquet de coriandre 1 morceau de gingembre 1 citron vert 1 petit piment vert 1 petit…
Cette recette de fish pie est une tarte de poisson qui est un plat traditionnel de nos voisins anglais. Ingrédients pour la recette de fish pie (pour 6 personnes) Pour la purée (mash potatoes) : 1 kg de pommes de terre 20 cl de lait 200 g de fromage râpé (type cheddar) 2 cuillères à soupe de crème épaisse Poivre 1 cuillère…
Cette recette de sauce est idéale pour parfumer votre vinaigrette ou pour accompagner vos viandes grillées. Ingrédients pour la recette de sauce curry (pour 5 personnes) 250 ml de bouillon de poule 30 g de farine 30 g de beurre 250 ml de lait froid 1 cuillère à café de curry en poudre 2 cuillères à soupe de crème fraîche Sel…
Cette recette de Paris-Brest est un dessert incontournable de la gastronomie française. Elle rend hommage à la course cycliste portant le même nom. Ingrédients pour la recette de Paris-Brest (pour 6 personnes) Pour la crème : 20 g de Maïzena 25 cl de lait 60 g de sucre 115 g de pralin 3 jaunes d’œufs 125 g de beurre tendre Pour la pâte :…
La recette de sushi California est plus communément appelée maki inversé. Ingrédients pour la recette de sushi California (pour 4 personnes) 125 g de riz rond 1 boîte de crabes ¼ de concombre ½ avocat 2 feuilles de nori coupées en deux. Sésame Wasabi ½ cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à…
Découvrez notre recette de ribs réalisée au four. Ingrédients pour la recette de ribs (pour 4 personnes) 2 cubes de bouillon 2 kg de travers de porc 40 cl de sauce barbecue Préparation de la recette de ribs Recouvrir les travers d’eau dans une casserole et ajouter les cubes de bouillon. Faire cuire à feu vif pendant…
Voici la recette de buns pour ceux qui souhaitent réaliser un hamburger entièrement fait maison. Ingrédients pour la recette de buns (pour 12 buns) 600 g de farine de blé 25 g de levure boulangère 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe de sésame 40 cl de lait écrémé 30 g de beurre 1 œuf Préparation de la…
Les plus petits sont les premiers à adorer cette recette de cordon bleu. Ingrédients pour la recette de cordon bleu (pour 4 personnes) 4 tranches de blanc de poulet 4 tranches de toastinette 4 cuillères à soupe de farine 8 tranches de bacon 4 cuillères à soupe de chapelure 20 g de beurre 1 œuf Préparation de la recette de cordon bleu Déposer…
Voici la recette de gin tonic, un cocktail frais à base de gin et de tonic. Il est habituellement servi avec une tranche de citron. Ingrédients pour la recette de gin tonic (pour 1 verre) 2 rondelles de citron 4 cl de gin 8 cl de tonic Glaçons Préparation de la recette de gin tonic Mettre les glaçons dans…
Voyagez vers les îles hawaïennes avec cette recette de poke bowl. Ingrédients pour la recette de poke bowl (pour 4 personnes) 250 g de riz 1 paquet de sésame 1 bouquet de coriandre 5 racines de gingembre 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 1 petite cuillère de piment de Cayenne 1 kg de saumon frais…
Préparez un repas exotique avec cette recette de burritos. Ingrédients pour la recette de burrito (pour 4 personnes) 400 g de viande hachée 8 galettes blé 8 feuilles de laitue Pulpe de tomate 1 oignon Gruyère râpé 2 tomates 1 ½ poivron Sel Poivre Huile d’olive Paprika doux Préparation de la recette de burrito Faire revenir la viande hachée avec de…
Envie d’un petit-déjeuner complet ? Optez pour la recette de granola ! Ingrédients pour la recette de granola (pour 4 personnes) 270 g de flocons d’avoine 60 g d’huile de coco vierge 20 g de farine 70 g de sucre roux 30 g de sucre blanc 50 g d’eau 20 g de noisettes 1 cuillère à café d’extrait de vanille Bourbon 50 g de chocolat…
Suivez notre authentique recette de cake au chocolat. Ingrédients pour la recette de cake au chocolat (pour 6 personnes) 100 g de sucre en poudre 60 g de farine 80 g de beurre 3 œufs 150 g de chocolat pâtissier 50 g de poudre d’amandes 1 cuillère à café de levure Préparation de la recette de cake au chocolat Faire fondre le chocolat…
Découvrez la fameuse recette de langue de chat, un biscuit datant semble-t-il du 17e siècle. Ingrédients pour la recette de langue de chat (pour 6 personnes) 60 g de sucre en poudre 60 g de farine 60 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 2 blancs d’œufs Préparation de la recette de langue de chat Travailler le beurre afin de…
Voici la bonne recette de sauce carbonara, si vous voulez réussir ce plat. Ingrédients pour la recette de sauce carbonara (pour 4 personnes) 20 cl de crème liquide 4 œufs 100 g de lardons 40 g de parmesan fraîchement râpé Préparation de la recette de sauce carbonara Faire revenir les lardons à feu doux. Battre les œufs en omelette dans…
La recette d’empanadas est originaire des pays d’Amérique latine. Chaque région a notamment sa recette. Ingrédients pour la recette d’empanadas (pour 2 personnes) 5 oignons 1 pâte brisée 3 cuillères à soupe de farine 1 grosse poignée de raisins secs 1 bol de viande Olives vertes ou noires Persil Bouillon Thym Huile d’olive Préparation de la recette d’empanadas Faire revenir…
La recette de pomme au four est une alternative simple, mais un bon moyen de déguster autrement ce fruit. Ingrédients pour la recette de pomme au four 4 pommes Reinette Sucre en poudre Préparation de la recette de pomme au four Préchauffer le four à 180 °C. Équeuter les pommes. Les mettre dans un plat allant au…
Découvrez la recette de pina colada : un cocktail rafraîchissant et exotique ! Ingrédients pour la recette de pina colada (pour 1 verre) 12 cl de jus d’ananas 2 cl de rhum ambré 4 cl de rhum blanc 4 cl de lait de coco Préparation de la recette de pina colada Verser tous les ingrédients dans un blender.…
Vous avez envie de déguster un chili végétarien ? Optez pour la recette de chili sin carne. Ingrédients pour la recette de chili sin carne (pour 4 personnes) 500 g de tomates pelées 300 g de haricots rouges en boîte 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café d’origan 1 cuillère à café…
La recette de riz au lait est un dessert sucré parfumé à la cannelle ou à la vanille. Un véritable délice pour les gourmets. Ingrédients pour la recette de riz au lait (pour 4 personnes) Zeste d’orange ou de clémentine (en ruban) Zeste de citron 1 sachet de sucre vanillé 5 cuillères à soupe de sucre 1 L…
Saviez-vous que la recette de tempura très populaire au Japon est en fait originaire du Portugal ? Ingrédients pour la recette de tempura (pour 4 personnes) 100 g de farine tamisée 50 g de fécule de manioc ou de pomme de terre 1 jaune d’œuf 15 cl d’eau très froide 1 cuillère à café rase de sel 1/2 sachet de…
La recette de far breton est une sorte de clafoutis qui peut se décliner sous diverses versions. La plus commune étant celle aux pruneaux. 4 œufs 150 g de sucre 2 paquets de sucre vanillé 20 pruneaux 75 cl de lait Préparation de la recette de far breton Mélanger farine, les œufs, le sucre, les œufs et le sucre vanillé.…