Recette soupe au potiron de grand-mère

Rien de tel que cette recette de soupe au potiron de grand-mère pour se réchauffer en hiver. Il ne vous reste plus qu'à passer en cuisine pour préparer ce délicieux velouté ! Vous pouvez déguster cette recette de soupe au potiron avec une de nos recettes croustillante. Ainsi, vous aurez un contraste intéressant entre le velouté de la soupe au potiron et le croustillant d'un accompagnement qui pourrait remplacer des croutons.
Image
Recette soupe au potiron de grand-mère

Ingrédients pour la recette de soupe au potiron de grand-mère (pour 6 personnes)

  • 3 pommes de terre
  • 1 quartier de potiron (à ne pas confondre avec le potimarron)
  • 1 oignon
  • 1 noix de beurre
  • Crème fraîche et éventuellement un peu de lait

Préparation de la recette de soupe au potiron de grand-mère

  1. Faire revenir l’oignon émincé avec le beurre dans une cocotte-minute.
  2. Ajouter le potiron coupé en cubes et laisser cuire quelques instants tout en remuant.
  3. Recouvrir d’eau, puis éplucher les pommes de terre, les laver, les couper également en dés, les incorporer à la préparation et assaisonner.
  4. Mixer et ajouter la crème fraîche, et éventuellement un peu de lait lors de la cuisson.
  5. Laisser frémir un instant et servir bien chaud.

Accompagnez cette recette de soupe au potiron de grand-mère de croûtons à l’ail et aux herbes ! Vous pouvez aussi consulter nos autres recettes au potiron si vous appréciez particulièrement ce légume. Nous avons aussi des recettes de soupe à la courge sur Spécial Gastronomie. Régalez-vous bien avec ces soupes ! Une autre recette similaire ici.

Ad

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • L'huile de truffe pour agrémenter vos plats

    La cuisine relève d’un savoir-faire, une compétence culière qui s’acquiert par apprentissage. Les spécialistes savent additionner les ingrédients culinaires pour fabriquer des plats on ne peut plus alléchants. Ils savent par exemple que l’huile de truffe est excellente pour agrémenter différentes recettes culinaires. Pourquoi utiliser l’huile de truffe pour embellir les repas et comment le faire ? Réponses sur cette page.
  • Quels sont les sodas les plus populaires au monde ?

    De toute évidence, les sodas sont l’une des boissons les plus consommées au monde. Depuis plus d’un siècle, ils gardent leur popularité. Aujourd’hui, les ventes annuelles sont à des niveaux jamais vus depuis les années 1980. Le commerce des sodas demeure à l’heure actuelle une grosse affaire avec d’importantes parts de marché. Quels sont les sodas les plus populaires dans le monde entier ? On vous dit tout dans cet article.
  • Top 4 des règles d’hygiène alimentaire à adopter dans un restaurant gastronomique

    L’hygiène alimentaire est un ensemble de règles qui permettent de manger en toute sécurité sans risquer une intoxication. Elles doivent donc être appliquées dans toutes les cuisines et notamment dans celle d’un restaurant qui met toujours à l’honneur la gastronomie. Découvrez ici 4 règles d’hygiène alimentaires à adopter dans un restaurant gastronomique.
  • Tout ce qu’il faut boire et manger à côté d’un bon cubi de vin

    À côté d’un bon cubi de vin, se trouve souvent un excès de consommation face à ce précieux liquide qu’est l’alcool. Plusieurs astuces existent bien évidemment pour optimiser votre plaisir de consommation de vin rosé, rouge ou blanc en box et c’est ce que nous allons vous rappeler.

Newsletter