Incontournable pour rehausser le goût de certains plats, la recette de fond de veau fait partie de ces bases de cuisine à bien maîtriser. Voici comment la concocter la plus facilement. Ingrédients pour la recette de fond de veau : 2kg de poitrine de veau 500g de légumes (poireaux, oignons, haricots verts, carottes…) 1 bouquet garni 2 gousses d’ail…
Très facile à réaliser, cette recette de fritata petit pois aux poireaux et fromage de chèvre se prépare en une dizaine de minutes. Bien bourratif et plein de saveurs, ce plat est un super moyen de faire manger des légumes aux enfants. Ingrédients pour la recette de fritata petit pois, aux poireaux et fromage de…
Un dîner aux chandelles ça se prépare, tant au niveau du décor, de l’ambiance ou du menu. Romantique et raffinée, testez cette recette de dîner aux chandelles « foie gras poêlé et sauce passion » lors de votre soirée entre amoureux. Ingrédients pour la recette de dîner aux chandelles « foie gras poêlé et sauce passion » : 2…
Les Fêtes de Noël et de fin d’année arrivent pour bientôt, sortez vos recettes de cocktail pour bien arroser ces soirées ! Cette recette cocktail vodka black menthe accompagnera merveilleusement bien vos appéritifs durant ces festifs. Ingrédients pour la recette de cocktail vodka black menthe (pour 1 verre) : 1/2 citron vert 10 feuilles de menthe 2 cuillère(s) à…
Une bonne salade bien garnie est toujours la bienvenue, que l’on soit au régime ou non. Essayez cette recette de salade au chèvre chaud, un mélange de textures et de goûts juste parfaits ! Ingrédients pour la salade au chèvre chaud (pour 4 personnes) : 1 salade frisée 1 paquet de lardons émincés fumés 1 bûche…
Vous cherchez une recette de gratin très simple à réaliser ? Testez cette recette gratin de fenouil à la tomate, à la fois facile et appétissante. Ingrédients pour la recette de gratin de fenouil à la tomate : 4 fenouils 50 g de comté râpé 2 c. à soupe de crème fraîche 500 g de tomates pelées et en dés 1 bouquet garni (persil, laurier, thym)…
Servie à table au bout d’une heure de préparation et de cuisson, la recette longe de porc que voici séduit pour sa chair tendre et le goût raffiné de la moutarde nappante, du vin blanc et de la crème. Retrouvons toutes les tapes à suivre. Ingrédients pour la recette de longe de porc (pour 4…
Très facile à réaliser et ne nécessitant que très peu d’ingrédients, cette recette ablo est la bienvenue si vous êtes en panne d’idées. En effet, ces galettes de riz d’origine africaine, en plus d’être très légères, peuvent accompagner tout type de plat. Ingrédients pour la recette d’ablo (30 à 40 pièces) : 200 g de farine de riz 60 g de…
La dorade sébaste et sa peau rosée est connue pour son goût particulier. Pour mettre en valeur sa saveur, dans cette recette de dorade sébaste, on l’agrémente d’épices, de purée de pomme de terre ainsi que d’une crème au citron. On en salive déjà, rien qu’en y pensant ! Ingrédients pour la recette de dorade…
Le pudding au chocolat et au chia est un dessert healthy à base de graines de chia, de lait, de poudre de cacao et de sirop d’érable. C’est un délice sucré, chocolaté et faible en glucides ! Ce pudding au chocolat et aux graines de chia est fait avec du lait de coco et de…
En cette saison d’automne, bébé a aussi le droit de découvrir l’agréable goût du potiron. Avec sa texture moelleuse, ce petit flan est facile à manger et à prendre avec les mains pour bébé. Coup de cœur pour cette recette DME flan citrouille. Ingrédients pour la recette DME flan citrouille : 100 g de potiron 1 pomme…
Un petit déjeuner copieux ? Cette recette hash brown patates douces saura satisfaire votre appétit, aussi grand soit-il. Variante du hash brown classique avec des pommes de terre, cette fois-ci, ce sont les patates douces qui sont à l’honneur. Ingrédients pour la recette de hash brown patates douces : 2 patates douces 1 œuf 50 g…
Comme la raclette, cette recette fondue bressane est un pur délice qui réunit la tablée pour un moment gourmand et en toute convivialité. Ingrédients pour la recette de fondue bressane (pour 4 personnes) : 6 escalopes de poulet 3 jaunes d’œuf 200 g de chapelure fine 100 g de farine 2 c. à café de curry…
D’origine méditerranéenne, la recette épaule de porc à la provençale que voici s’avère diététique, sans pour autant perdre en saveurs. Ingrédients pour la recette d’épaule de porc à la provençale : 1 épaule de porc désossée 1 gros oignon 2 gousses d’ail Tomates Pommes de terre Herbes de Provence 1 verre de vin blanc Sel, poivre Préparation…
Traditionnellement consomée le 1er mai dans le Sud-Ouest, la recette omelette à l’aillet est si simple à réaliser et peut intégrer le menu de tous les jours. Sachez que l’aillet est du jeune ail sans gousses, ressemblant au poireau. Ingrédients pour la recette d’omelette à l’aillet : 2 bottes d’aillet 12 œufs Huile Sel, poivre Préparation de la…
Délectez-vous de la savoureuse chair d’églefin à la fois tendre et légère à travers cette recette de filet d’églefin sauce beurre citron. Une parfaite association de goûts. Ingrédients pour la recette de filet d’églefin sauce beurre citron : 4 filets d’églefin 1 échalote 1 verre d’eau 1 branche de thym 1 c. à soupe de ciboulette Sel,…
Vous aimerez concocter de la viande rouge aujourd’hui ? Optez pour la viande de faux filet pour sa saveur et sa facilité de préparation à travers cette recette faux filet grillé et pommes sautées. Ingrédients pour la recette de faux filet grillé et pommes sautées : 500 g de pommes de terre grenailles 4 faux filets…
Des ingrédients tous simples qui permettent de préparer un plat copieux, qui n’en a jamais rêver ? Cette recette cuisse de poulet au cookeo vous offrira cet avantage. Ingrédients pour la recette de cuisse de poulet au cookeo (pour 4 personnes) : 4 cuisses de poulet 1 oignon 4 c. à soupe de moutarde 2…
Consommer les agrumes en confiture est une autre façon d’en profiter durant leur saison ! Pour ça, on prélève un peu de leur pulpe, de leur jus et on agrémente de quelques zestes des agrumes. Suivez cette recette confiture d’oranges et citrons si ça vous tente. Ingrédients pour la recette de confiture d’oranges et citrons (pour…
Cette recette roulés d’aubergine blanche est parfaite pour des idées d’entrées chaudes ou juste déguster en dîner. Son esthétique et le goût relevé de basilic et de mozzarella ne font que sublimer ce plat. Ingrédients pour la recette de roulés d’aubergine blanche (pour 4 personnes) : 2 aubergines blanches 20 têtes de basilic Sel, poivre 15cl d’huile…
Vous désirez napper vos croque-monsieur, vos roulés de jambon ou vos gratin de légumes de sauce béchamel alors que vous êtes en régime cétogène ? Cette recette sauce béchamel avec farine de lupin tombe à point à cet effet. Ingrédients pour la recette de sauce béchamel avec farine de lupin : 10 cl de lait d’amande…
Un peu plus longue que la courge butternut, la courge longue de Nice a un tout autre goût. Découvrez cette saveur particulière à travers cette recette de courge longue de Nice. Ingrédients pour la recette de courge longue de Nice (pour 2 personnes) : 1 courge longue de Nice 400ml de béchamel 100g de fromage râpé…
Des boulettes végétariennes ça vous tente ? À base de pois chiche, les falafels sont de véritables bouchées appétissantes et devinez quoi ? Ils ne sont pas forcément frits à l’huile ! Cette recette de falafel au four vous le prouve. Ingrédients pour la recette de falafel au four : 350 g de pois chiches secs 1 oignon jaune 1…
On ne refuse jamais un bon plat de poisson au four n’est-ce-pas ? Surtout si ce dernier à la chair fine et savoureuse. Cette recette de carrelet au four, très facile à cuisiner, complètera votre liste de menus à base de fruits de mer. Ingrédients pour la recette de carrelet au four : 1 kg de…
La charcuterie représente une part essentielle de la gastronomie espagnole. Elle regroupe une grande variété de produits typiques qui sont différenciables par leurs formes, leurs goûts, leurs régions d’origine… La charcuterie espagnole, c’est également une longue histoire qui a gagné sa place au cœur de la cuisine européenne. C’est un ingrédient aujourd’hui incontournable pour préparer…
Vous n’êtes plus obligé de sortir pour manger asiatique avec cette recette de ramen au porc. Un vrai délice pour les adeptes de nouilles et de poitrine de porc. Ingrédients pour la recette de ramen au porc : 120g de nouilles ramen 1l de bouillon de légumes 250g de poitrine de porc fraîche 1 c. à soupe de sauce soja…
Concocter sa propre recette granola healthy est toujours un luxe, car vous pouvez contrôler tous les ingrédients qui le composent : des produits bio, complets, sans gluten… Ingrédients pour la recette de granola healthy : 400 g de flocon d’avoine complètes 150 g de noix et de graines (amandes, noisettes, pécan, lin, chia, tournesols, sésame, etc.) 130 g d’huile végétale (huile de coco, pépin de…
La bonne odeur de pain chaud, la croûte croustillante et la mie encore fondante, c’est l’avantage de concocter chez soi sa propre recette baguette sans gluten et sans lactose. Revêtez votre tablier de boulanger ! Ingrédients pour la recette de baguette sans gluten et sans lactose : 155 g farine de riz 55 g de fécule…
Riche en saveurs, cette recette boudin noir aux pommes ravira les adeptes du sucré-salé. Ingrédients pour la recette de boudin noir aux pommes (pour 4 personnes) : 4 boudins noirs 4 pommes Golden 1 pincée de cannelle en poudre Beurre doux Sel, poivre Préparation de la recette de boudin noir aux pommes : Éplucher et trancher…
Un bol de smoothie bien frais, plein de couleurs et d’énergie pour commencer la journée ? Bien sûr que ça ne se refuse pas ! Testez cette recette d’Açai bowl aux fruits rouges et banane. Ingrédients pour la recette d’Açai bowl aux fruits rouges et banane : 300 gr de pulpe d’açai bio congelée 100 gr…
Qui dit recette de cold brew dit patience. En effet, le concept de ce café infusé à froid repose sur son filtrage qui prend assez de temps. Mais le résultat de la saveur et de l’arôme de ce concentré de café dilué à l’eau en vaut largement la peine ! Ingrédients pour la recette de…
Du lait, des œufs, du sucre et de la Maïzena… C’est assez pour se concocter une nouvelle recette de dessert. Et pourquoi pas si l’on essaie la recette de crème catalane aujourd’hui ? Suivez les étapes ! Ingrédients pour la recette de crème catalane : ½ l de lait demi-écrémé ou entier 5 jaunes d’œufs 70…
Qui n’a jamais entendu parler du grand chef cuisinier Cyril Lignac et de son foie gras ? Voici la fameuse recette de foie gras Cyril Lignac. Ingrédients pour la recette de foie gras Cyril Lignac (pour 6 personnes) : 500 g de lobe de foie gras de canard cru entier 7 g de sel fin 2 cl de Cognac 2 cl de…
Qui a dit qu’un plat vegan doit nécessairement être fade ? Cette savoureuse recette tofu fumé et champignons sauce moutarde vous changera un peu de vos plats habituels. Ingrédients pour la recette de tofu fumé et champignons sauce moutarde (pour 4 personnes) : 500 g de champignons de Paris 300 g de tofu fumé 150 g…
Pour accompagner du riz ou de la soupe, la recette bouillon de poulet s’avère incontournable. Ce n’est pas aussi compliqué de la préparer, il suffit de réunir les bons ingrédients, bases de sa saveur. Ingrédients pour la recette de bouillon de poulet (pour 8 tasses) : 1 poulet de 2 kg 2 gousses d’ail, pelées et coupées…
Rien de plus intéressant que de concocter soi-même ses péchés mignons ! Avec cette recette de chocolat blanc fait maison, vous pouvez vous servir à volonté de cette douceur. Ingrédients pour la recette de chocolat blanc fait maison : 120 g beurre de macadamia 150 g beurre de cacao 150 g d’érythritol en poudre 20 g lait en poudre 1 c. à café vanille en poudre…
Pas besoin d’aller dans un restaurant italien pour s’offrir un bon plat de pâtes. Retrouvez ci-dessous notre recette de pâtes italiennes à la mozzarella, la vraie recette ! Ingrédients pour la recette de pâtes italiennes à la mozzarella (pour 4 personnes) : 300 g de pâtes fusilli 250 g de mozzarella 200 g de tomates cerise…
Il existe mille et une façons de préparer son café. Variez de temps en temps pour donner plaisir à vos papilles. Entre autres, voici la recette de café glacé, très facile à réaliser. Ingrédients pour la recette de café glacé : Café type expresso 5 glaçons Sucre (selon votre préférence) Préparation de la recette de café…
Si vous êtes adepte de chaussons, cette recette pastel au thon ne vous laissera pas indifférent. Il ne vous suffit que d’une boîte de thon et de tomates concassées. Ingrédients pour la recette de pastel au thon : Pour la pâte : 500 g de farine 50 g de beurre 25 cl de lait ½ sachet…
Des nouilles pour ce soir ? Essayez cette recette ramen au poulet, un savoureux plat japonais qui se prépare facilement. Ingrédients pour la recette de ramen au poulet (pour 4 personnes) : 120 g de nouilles ramen 2 escalopes de poulet 2 œufs 2 oignons nouveaux 1 litre de bouillon de volaille 1 c. à soupe…
Sans gluten, cette recette crêpe à la farine de pois chiche contient très peu de lipide et pourtant riche en protéine. Raison pour laquelle on l’adopte volontiers en goûter ou en petit déjeuner ! Ingrédients pour la recette de crêpe à la farine de pois chiche : 125 g de farine de pois chiches 1 c.…
Le monaco est un panaché à la grenadine. Son secret ? C’est le goût du sirop qui équilibre l’amertume de la bière. Testez ce pétillant cocktail rouge et vous serez addict de cette recette monaco à vie. Ingrédients pour la recette de monaco (pour 1 part) : 15 cl de bière 5 cl de limonade 1 cl…
Spécialité japonaise, l’udon est un plat de nouilles tendres et plus ou moins épaisses qui puise ses origines dans les pâtes chinoises traditionnelles. Voici comment concocter une savoureuse recette udon sauté. Ingrédients pour la recette d’udon sauté : 250 g de nouilles udon 300 g de blanc de volaille 1 poivron rouge 1 échalote 6 tiges de…
Ketchup ? Mayonnaise ? Moutarde ? Quels sont donc ces ingrédients phares avec leur quantité exacte pour concocter la fameuse sauce burger qui fait toute la différence ? Mis au point sur la recette sauce burger. Ingrédients pour la recette de sauce burger : 50 g de ketchup 50 g de mayonnaise maison 2 c. à soupe d’oignons…
Très simple à réaliser, et pas pour autant fade, cette recette carottes sautées peut sembler ordinaire, mais reste un plat bien délicieux. Ingrédients pour la recette de carottes sautées : 1 kg de carottes 5 gousses d’ail 1 oignon 2 c. à soupe d’huile d’olive Thym 10 grains de poivre Sel Préparation de la recette de…
Des pâtes, du chorizo, du fromage… Rien de tel pour avoir l’eau à la bouche rien qu’en y pensant ! Cette recette pâte au chorizo se prépare en quelques minutes au grand plaisir de toute la tablée ! Ingrédients pour la recette de pâte au chorizo : 250 g de pâtes (au choix, plutôt des pâtes…
À la fois léger et aérien, le baozi est un pain garni de viande, de légumes, de tofu, et même de pâte de haricots rouges. Testez cette recette baozi et vous ne pourrez plus vous en passer ! Ingrédients pour la recette de baozi (pour 10 parts) : Pour le pain : 250 g de farine 5…
Incontournable élément de base de plusieurs plats, la persillade fait partie du b.a.-ba de la cuisine. Donnez plus de saveurs et de parfums à vos plats à travers cette recette persillade. Ingrédients pour la recette de persillade : 9 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1 bouquet de feuilles de coriandre Huile d’olive Préparation de la recette de persillade : Commencer par…
Encore un vol direct pour Mexique avec cette recette enchiladas, des tortillas farcies et gratinées de fromage. À vos tabliers pour une application immédiate de cette recette facile. Ingrédients pour la recette d’enchiladas : 16 tortillas de blé 1,2 kg de blanc de poulet 200 g de fromage cheddar 10 c. à soupe de concentré de…