Recette fondue bressane

Comme la raclette, cette recette fondue bressane est un pur délice qui réunit la tablée pour un moment gourmand et en toute convivialité.
Image
Fondue bressane
Ad

Ingrédients pour la recette de fondue bressane (pour 4 personnes) :

  • 6 escalopes de poulet
  • 3 jaunes d’œuf
  • 200 g de chapelure fine 
  • 100 g de farine
  • 2 c. à café de curry en poudre
  • 2 c. à café de paprika doux
  • 1 c. à café de piment de Cayenne
  • 1c. à café fines herbes, 
  • 1l de huile de raisin de pépin

Préparation de la recette de fondue bressane :

  1. Vous avez le choix entre préparer une chapelure neutre ou opter pour une chapelure assaisonnée par différentes épices. À cet effet, répartir les épices dans plusieurs plats selon leurs types et verser la chapelure dans chacun de ces récipients. Saler et poivrer.
  2. Ensuite, dans un bol, casser les jaunes d'œufs et les battre.
  3. Réduire les escalopes de poulet en fines lamelles et en dés.
  4. Les rouler respectivement dans la farine, dans l’œuf et dans la chapelure épicée. Effectuer un peu de pression pour que la chapelure se colle bien.
  5. Lorsque cette opération est terminée, laisser reposer au frais une demi-heure avant dégustation.
  6. Ensuite, disposer ces dés de poulet panés dans un grand plat au milieu de la table où tout le monde pourra se servir.
  7. Enfin, chauffer l’huile dans un caquelon à fondu placé au centre de la table. Allumer le réchaud et maintenir la température de l’huile bien élevée.
  8. Tour à tour, toute la tablée pourra désormais plonger les piques dans l’huile. Compter près d’une minute pour avoir une dorure parfaite.

D’autres plats tous aussi savoureux et conviviaux vous attendent sur notre site. Mis à part les menus à base de viande, des desserts et des plats vegan ne sont pas en reste.

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • Recette beignets aux pommes à l'ancienne

    Des beignets aux pommes, il en existe toute une variété de recettes. Mais il n’y a pas plus indétrônable que l’originale recette beignets aux pommes à l'ancienne, celle avec laquelle nos grands-mères nous en avaient gâtés jadis.
  • Recette loubia

    Incontournable si vous séjournez en Algérie, le plat de loubia est un menu traditionnel à base de haricots blancs mijotés dans de la sauce tomate avec de la viande de bœuf. La recette loubia vous transporte directement vers des saveurs d’ailleurs.
  • Recette avocado toast et œuf au plat

    Si l’avocado toast se basait juste sur deux ingrédients à l’origine, à savoir du pain grillé et de l’avocat, ses composants se déclinent à volonté aujourd’hui. La recette avocado toast et œuf au plat est une version à la fois nutritive et rapide de préparation.
  • Recette okonomiyaki

    Très copieuse, cette spécialité culinaire du Japon peut être déclinée à volonté. Voici la recette okonomiyaki, un plat classique japonais qui regroupe pas mal d’ingrédients propres au pays si vous vous intéressez de près à cet art.
  • Recette pilon de poulet au paprika à l’actifry

    Mis à part les frites, la friteuse actifry s’avère intéressante pour servir de sauteuse également, et ce, avec très peu de matière grasse. Testons aujourd’hui la délicieuse recette pilon de poulet au paprika à l’actifry.

Newsletter