Recette omelette à l’aillet

Traditionnellement consomée le 1er mai dans le Sud-Ouest, la recette omelette à l’aillet est si simple à réaliser et peut intégrer le menu de tous les jours. Sachez que l'aillet est du jeune ail sans gousses, ressemblant au poireau.
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Omelette à l’aillet
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Ingrédients pour la recette d’omelette à l’aillet :

  • 2  bottes d'aillet
  • 12  œufs
  • Huile
  • Sel, poivre

Préparation de la recette d’omelette à l’aillet :

  1. Avant de commencer, laver l'aillet et retirer le bout des feuilles avant de, trancher le reste en de petites rondelles.
  2. Verser un filet d'huile dans une poêle et faire blanchir les rondelles d’aillet sans toutefois les roussir.
  3. Saupoudrer de sel et de poivre.
  4. Dans un bol, battre les œufs. Puis, assaisonner et les dorer à la poêle. Roulez votre omelette et servir sur un plat.

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