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Recette pâtes italiennes à la mozzarella

Recette pâtes italiennes à la mozzarella

Pas besoin d’aller dans un restaurant italien pour s’offrir un bon plat de pâtes. Retrouvez ci-dessous notre recette de pâtes italiennes à la mozzarella, la vraie recette !

Ingrédients pour la recette de pâtes italiennes à la mozzarella (pour 4 personnes) :

  • 300 g de pâtes fusilli
  • 250 g de mozzarella
  • 200 g de tomates cerise
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • Sel
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette de pâtes italiennes à la mozzarella :

  1. Commencer par préchauffer le four à 200 °C et faire bouillir de l’eau salée dans une casserole pour la cuisson des pâtes.
  2. Entre-temps, trancher les tomates cerise en 2 et les placer dans un plat prêt à aller au four.
  3. Dans un bol, verser le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et le sucre avant de les intégrer aux tomates cerise. Assaisonner et caraméliser un quart d’heure au four à 200 °C.
  4. Égoutter les pâtes et les tomates.
  5. Mixer le basilic et l’ail au blender avec l’huile d’olive. Assaisonner et réserver.
  6. Découper grossièrement la mozzarella en dés.
  7. Dresser les pâtes dans des assiettes creuses et décorer de tomates et de mozzarella avant d’arroser la sauce au basilic par-dessus.
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