Recette ramen au porc

Vous n’êtes plus obligé de sortir pour manger asiatique avec cette recette de ramen au porc. Un vrai délice pour les adeptes de nouilles et de poitrine de porc.
Image
Ramen au porc
Ad

Ingrédients pour la recette de ramen au porc :

  • 120g de nouilles ramen
  • 1l de bouillon de légumes
  • 250g de poitrine de porc fraîche
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • 1 botte de champignons enoki
  • 4 radis
  • 2 oignons nouveaux
  • Sel, poivre

Préparation de la recette de ramen au porc :

  1. Préparez la cuisson des nouilles dans une casserole d’eau bouillante salée, puis égoutter et réserver.
  2. À l’aide d’un couteau (couteau santoku par exemple), quadriller la peau du morceau de poitrine de porc. Avant de la frotter au gros sel. Étalez-la sur une plaque de cuisson et mettre au four à 240 °C pour une demi-heure. Ensuite, couper en morceaux.
  3. Retirer les bases des pieds des champignons enoki et épeler la peau externe des oignons nouveaux. Émincer et couper les tiges finement.
  4. Laver et trancher les radis.
  5. Verser le bouillon de légumes et la sauce soja dans une casserole pour les réchauffer.
  6. Mettre les nouilles ramen dans un grand bol et garnir de champignons enoki, de morceaux de porc et de radis. Verser l’ensemble de bouillon de légumes, parsemer d’oignons nouveaux et de leurs tiges et finir par un filet d’huile de sésame. Poivrez.

Les nouilles ramen se déclinent en plusieurs variétés selon les ingrédients de base : ramen au poulet, ramen au bœuf… Découvrez toutes les spécialités gastronomiques sur notre site.

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • 5 techniques simples et efficaces pour sauver un plat trop salé

    Le sel, bien qu’il soit nécessaire à notre santé, une fois en trop grande quantité, devient particulièrement dangereux. Il arrive parfois qu’en voulant saler nos repas, nous nous retrouvions avec une quantité plus importante de sel que prévu. Découvrez ici quelques astuces efficaces et simples pour récupérer un plat trop salé.
  • Recette de légumes grillés au four

    Cuisine végétarienne ne rime pas toujours avec « goût fade » telle que les enfants se l’imaginent, figurez-vous. Concoctez-leur cette recette de légumes grillés au four et voyez le résultat.
  • Recette de filet mignon de porc séché

    Si vous êtes adeptes de charcuterie, testez cette recette de filet mignon de porc séché fait maison. Une occasion de s’offrir un petit apéro ou de concocter des salades et des sandwiches à tout va rien que pour le déguster.
  • Recette de daube de bœuf aux carottes

    Délicieusement mijotée pendant près de 3h 30 min de cuisson, cette recette de daube de bœuf aux carottes convient parfaitement pour les soirs d’hiver ou juste après une dure journée de travail. Il n’y a rien de difficile, suivez étape par étape et savourez !

Newsletter