À base de Beaufort, de Comté et de Roquefort, cette recette de soufflé aux trois fromages peut bien servir de recette menu fête des Mères, au grand plaisir des mamans. Ingrédients pour la recette menu fête des Mères « Soufflé aux 3 fromages » (pour 6 parts) : 70 g de beurre 50 g de farine 40 cl de lait…
Il existe de nombreuses façons de cuisiner. La manière de procéder est souvent fonction de vos goûts et vos envies. Parmi tous les modes de cuisson qui existent, vous retrouvez la plancha. Employée depuis plusieurs années dans les restaurants, celle-ci s’invite de plus en plus dans les maisons. Elle est particulièrement adoptée pour les cuisines…
Le café et le chocolat font toujours bien ménage. Mais lorsque la crème entre en jeu, c’est l’explosion totale de saveurs assurée dans cette recette mokaccino ! Ingrédients pour la recette de mokaccino (pour 10 personnes) : 1 l de café 40 cl de crème fraîche liquide 8 morceaux de chocolat au lait 1 c. à soupe…
La saison des fêtes approche ! Voici un autre cocktail de plus : la recette de piña colada. Ingrédients pour la recette de piña colada : 4 cl de rhum blanc 40° Old Nick 6 cl de jus d’ananas 6 cl de lait de coco 2 cl de sirop de canne Glaçons Préparation de la recette…
Rien de plus appétissantes et rassurantes que des recettes préparées par nos soins, loin des additifs alimentaires industriels. Tel est le cas de cette recette Nutella pâte à tartiner fait maison. Ingrédients pour la recette Nutella pâte à tartiner fait maison : 1 tasse ou 130 gr de noisettes entières 240 gr de chocolat au lait…
Fabriqué à base d’amandes, de sucre et de blanc d’œuf, le macaron est devenu le gâteau que tout le monde veut servir lors des occasions spéciales. Il est d’ailleurs le dessert de prédilection au cours des dîners de mariages. Cependant, il n’est pas toujours évident de déterminer combien de macarons par personne il faut prévoir.…
Le challenge avec la recette côtes d’agneau au four est de garder la viande bien tendre et juteuse. Découvrez par vous-même le secret. Ingrédients pour la recette côtes d’agneau au four (pour 3 personnes) : 6 côtelettes d’agneau 2 c. à soupe de jus de citron 2 gousses d’ail émincées 1 oignon rouge émincé 1 c.…
Pour réussir cette recette tiramisu au kinder bueno et nutella, il est impératif de placer préalablement les ustensiles tels que le saladier et les fouets dans le frigo. Il en est de même pour la chantilly et le mascarpone. Ingrédients pour la recette tiramisu au kinder bueno et nutella (pour 6 verres) : Des spéculoos 400…
Une salade de poulet bien fraîche en entrée ? Testez cette recette aiguillettes de poulet : un mélange harmonieux de couleurs et de saveurs ! Ingrédients pour la recette d’aiguillettes de poulet : 300 g d’aiguillettes de poulet 6 tomates cerise 4 c. à café de vinaigre balsamique 1 citron Ail en poudre 2 c. à…
Envie de steak, mais aucune envie de viande ? Soyez rassuré, c’est bel et bien conciliable grâce à cette recette steak végétal à base de lentilles. Préparation de la recette de steak végétal 200 g de lentilles 100 g de chapelure (ou flocons d’avoine sans gluten) 2 oignons 1 gousse d’ail 1 œuf 7 à…
Avec un expresso simple ou double, la préparation de la recette latte macchiato est toujours une partie de plaisir : faire mousser étant le concept de base. Ingrédients pour la recette de latte macchiato : 15 cl de café 33 cl de lait 3 c. à soupe de chocolat en poudre 1 sachet de sucre vanillé…
Idéale pour le repas du soir, vous pouvez servir en moins d’une demi-heure de préparation et de cuisson grâce à la recette chou rouge au cookeo. Ingrédients pour la recette de chou rouge au cookeo : 1 chou rouge 1 gros oignon 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou bien de jus de citron 1 cuillère à soupe d’huile…
À quelques semaines de l’Halloween, pensez à lister toutes les associations de cocktails possibles pour réussir cette soirée. Voici une recette apéro halloween à faire frissonner vos convives. Ingrédients pour la recette d’apéro halloween (pour 4 personnes) : 1 l d’eau pétillante ou d’eau plate 24 litchis au sirop 165 ml de jus de raisin 165…
Pour sortir un peu de l’ordinaire, épatez votre tablée ou vos convives à travers cette spécialité maghrébine : la recette baghrirs ou crêpes aux mille trous Ingrédients pour la recette de baghrirs ou crêpes aux mille trous : 1 verre de farine 2 verres de semoule fine 1 c. à café de levure boulangère 1 sachet…
Vous carburez au café ? Ça tombe bien, voici une autre façon hyper simple de préparer cette délicieuse boisson à travers cette recette de café frappé. Ingrédients de la recette de café frappé (pour 1 personne) : 1 café expresso 6 glaçons 230 ml de lait Préparation pour la recette de café frappé : Préparer un expresso…
Vous carburez au café ? Ça tombe bien, voici une autre façon hyper simple de préparer cette délicieuse boisson à travers cette recette de café frappé. Ingrédients de la recette de café frappé (pour 1 personne) : 1 café expresso 6 glaçons 230 ml de lait Préparation pour la recette de café frappé : Préparer un expresso…
Le brocoli rôti à l’ail et au parmesan est parfait pour une recette d’accompagnement de côte de bœuf. Légume, viande rouge, fromage : un trio parfait pour ouvrir votre appétit ! Ingrédients de la recette d’accompagnement de côte de bœuf : 500 g de fleurons de brocoli 2 c. à soupe d’ail ¼ tasse de fromage parmesan 2 c. à soupe huile…
Comme ça sera bientôt Noël, il est temps de vous apprêter à concocter des recettes cocktail Noël. Testez cette recette soupe de champagne au litchi pour commencer ! Ingrédients de la recette cocktail Noël : 100ml de jus de citron 100ml de liqueur de litchi 100ml de sirop de canne 1 bouteille de Champagne Pour la déco…
Nombreuses sont les personnes qui connaissent les bienfaits de l’huile de chanvre sur la peau et sur les cheveux. Mais la majeure partie du public ignore encore que cette huile a aussi des effets bénéfiques en cuisine. Elle contient divers nutriments comme les oméga-3 qui sont bien assimilés lorsqu’elle est utilisée pour assaisonner un plat.…
Si vous tenez à appâter vos convives à travers des desserts tels que des flans, adoptez cette recette de pudding anglais. Un soupçon de vin de Porto fait toute la différence avec le flan classique. Ingrédients de la recette de pudding portugais : 9 œufs entiers 7 jaunes d’œufs 9 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe de Maïzena 1 verre…
Voici une autre façon de faire de son coffee time un moment bien gourmand : recette de café à la viennoise ! Facile à réaliser, vous n’avez qu’à vous munir de crème entière et place à la dégustation ! Ingrédients de la recette de café à la viennoise (pour 6 personnes) : 50 cl de café…
Avec son mélange de goûts sucré et acidulé, la confiture d’agrumes plaît toujours par cette particularité. Voici une recette confiture de citron de Menton pour raviver vos papilles ! Ingrédients de la recette de confiture de citron de Menton : 800 g de citrons 800 g de sucre De l’eau 1 feuille de gélatine Préparation pour…
Pour clôturer un repas en douceur, il n’y a rien de plus goûteuse qu’une bonne recette crème dessert au lait d’amande ! Un mélange réussi de crème onctueuse et d’amandes caramélisées bien croquantes. Ingrédients pour la recette crème dessert au lait d’amande : 600 ml de lait d’amande 30 g de sucre roux 2 gros œufs 50 g d’amandes entières…
Aussi enivrante par son arôme que suave par son goût subtilement relevé, la recette de café mocha est ce qu’il vous faut pour débuter la journée dans la bonne humeur. Ingrédients pour la recette de café mocha (2 personnes) : 25 cl de lait 12 cl de café 30 g de chocolat noir 1 goutte d’extrait…
Voici la recette décor caramel pour les adeptes de ce délicieux coulis sucré. Ingrédients pour la recette décor caramel : 250 g de sucre 15 cl d’eau Jus de citron Préparation de la recette décor caramel : Verser le sucre, l’eau froide, ainsi que quelques gouttes de jus de citron dans une casserole. Faire bouillir sans remuer.…
Vous recherchez une recette accompagnement pour burger maison ? Testez cette recette de potatoes au four, un vrai régal ! Ingrédients pour la recette accompagnement pour burger maison (4 personnes) 1,5 kg de pommes de terre 4 c. à soupe de mélange d’épices cajun 2 c. à soupe d’origan 2 c. à soupe d’herbes de Provence…
Abonnés aux burgers et sandwichs des fast-foods ? Avec cette recette sauce filet-O-fish entre les mains, vous importez la saveur particulière des sauces McDonald’s chez vous ! Ingrédients pour la recette sauce filet-O-fish (2 personnes) 3 cornichons 2 échalotes 1 c. à café de jus de citron 1 c. à café de ciboulette 2 c.…
Les boulettes de viande à la sauce bolognaise constituent un accompagnement qui s’accorde avec différents types de mets. Sa recette n’est pas très compliquée à suivre et ne requiert pas trop de temps en cuisine. À travers ce guide dédié aux boulettes de viande à la sauce bolognaise, vous pourrez apprendre les différentes étapes de…
Les layers cakes au choco ou recette génoise au chocolat très haute sont assez originaux pour sortir un peu des types de gâteaux classiques. Ingrédients pour la recette de génoise au chocolat très haute 4 œufs 120 gr de sucre en poudre 90 gr de farine 30 gr de cacao en poudre 1/2 sachet de levure chimique Préparation de la recette de génoise…
Découvrez à travers cette recette french tacos une préparation de tacos simple, mais bien garnie. Ingrédients pour la recette de french tacos (5 portions) 10 tortillas 5 pommes de terre 3 steaks hachés 100 g de fromage 1 sauce barbecue 50 cl de crème fraîche entière Huile de tournesol Sel, poivre Préparation de la recette…
Est-ce qu’il vous arrive de rater vos gaufres dès fois ? Un moment toujours frustrant, surtout lorsque l’on s’y est entièrement appliqué. Désormais, la recette de gaufre moelleuse suivante vous permettra d’assurer ces petites gâteries à chaque fois. Ingrédients pour la recette de gaufre moelleuse 250g de farine 60 g de sucre 70 g de…
La recette macaron à la meringue est incontournable pour la décoration des numbers cakes , des entremets, ou juste pour le simple plaisir des papilles. Ingrédients pour la recette de macaron à la meringue 90 g de blancs d’œufs 125 g de sucre 125 g de poudre d’amandes 125 g de sucre glace Colorant en…
Vous voulez vous passer du four pour concocter une bonne gourmandise ? Testez cette nouvelle approche : une recette de génoise sans four cuisson à la poêle. Ingrédients pour la recette de génoise sans four cuisson à la poêle 2 verres de farine 2 œufs 3/4 verres de sucre 1 sachet de sucre vanillé 10…
Marre d’avoir des brioches ramollies ou trop sèches ? Voici l’inratable recette brioche moelleuse facile et rapide. Ingrédients pour la recette brioche moelleuse facile et rapide 500 g de farine 2 œufs 1 jaune d’œuf pour la dorure 80 g de beurre mou demi-sel 220 ml de lait 2 sachets de levure de boulanger sèche 50 g de sucre en poudre Une pincée de…
Goûtez à des saveurs d’ailleurs à travers cette recette soupe chinoise aux crevettes. Un plat super appétissant, particulièrement pour les friands de fruits de mers. Ingrédients pour la recette soupe chinoise aux crevettes (2 personnes) 16 crevettes roses cuites non décortiquées 30 g de vermicelles chinois 1 carotte 1 poireau 6 champignons noirs chinois 3…
Samboussa, samoussa ou samossa, tels sont les noms qu’on approprie à ces délicieux en-cas triangulaires bien farcis qui nous viennent des îles. Voici la recette samboussa des Comores. Ingrédients pour la recette de samboussa des Comores (6 personnes) 500 g de steak haché 3 brins de persil frais 250 g d’échalote 1 gousse d’ail frais 2 c. à…
Pour accompagner un tiramisu, à croquer à l’heure du thé, ou pour sublimer une charlotte, la recette de biscuit cuillère est indispensable à tout(e) pâtissier(e) qui se respecte. Ingrédients pour la recette de biscuit cuillère 1/2 l de lait 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre 1 bâton de vanille fendu (ou 1 cuillère à…
La recette crème au beurre à la meringue suisse peut recouvrir les layer cakes, les gâteaux à étages, rosecakes. Elle peut servir aussi pour le topping des cupcakes, des muffins ou pour fourrer un gâteau. Ingrédients pour la recette de crème au beurre à la meringue suisse : 3 blancs d’œufs 150 g de sucre…
Une liste de recettes de cocktails classiques est un must have dans son carnet. La recette Margarita en fait bien partie. Sortez votre bouteille de tequila pour cette occasion ! Ingrédients pour la recette Margarita (pour 1 verre) : 4 cl de tequila 2 cl de triple sec 2 cl de jus de citron vert pressé…
La recette crème bavaroise est particulièrement requise dans les recettes de charlottes, de gâteaux et peut tout simplement être dégustée en entremets. Ingrédients pour la recette crème bavaroise : 300 g de crème liquide entière ¼ l de lait 4 jaunes d’œufs 50 g de sucre en poudre 6 g de gélatine (3 feuilles) Préparation de…
Si vous êtes dans la restauration, vous savez sans doute que la viande constitue un détail assez déterminant dans votre activité. Plus votre viande est de bonne qualité, plus vous apportez de la saveur à vos plats. Cependant, il est parfois difficile de trouver de bonnes boucheries proches de chez soi. Pour cela, certains consommateurs…
Un mélange harmonieux de sucre, de beurre, d’amandes et de rhum à travers ce dessert moelleux. Voici la recette gâteau nantais. Ingrédients pour la recette de gâteau nantais (4 à 6 parts) : Pour le gâteau : 150 gr de sucre en poudre 15 gr de sucre vanille 125 gr de beurre demi-sel 100 gr d’amandes en…
Une idée de plat à base de poulet ? La recette de poulet au sésame peut vous surprendre à travers sa composition des plus originales et savoureuses. Ingrédients pour la recette de poulet au sésame (2 personnes) : 250 g d’aiguillettes de poulet 2 c à soupe de sucre roux 4 c à soupe de sauce…
Vous essayez de reproduire la sauce à l’échalote servie dans les restaurants, mais en vain ? Essayez cette recette sauce à l’échalote et vous risquez d’arroser toutes vos viandes de cette sauce ! Ingrédients pour la recette de sauce à l’échalote : 25 cl de fond de veau 10 cl de vin rouge 2 grosses échalotes 1 gousse…
Une nouvelle tendance nous venant de New-York, ces petites bouchées sucrées se présentent sous une autre version ne nécessitant aucune cuisson. Voici la recette pâte à cookie crue, une pure tuerie pour les adeptes de cookies. Ingrédients pour la recette pâte à cookie crue (pour 4 personnes) : 100 g de farine tamisée 40 g de…
Facile à concocter, la recette hummer sandwich fait partie des multiples variantes du sandwich. Elle se distingue particulièrement par ses étages qui lui valent son appellation. Ingrédients pour la recette de hummer sandwich : 4 tranches de pain de mie 3 steaks hachés 50 g de fromage râpé 50 g de fromage de types cheddar, gruyère, etc. Tomates…
Aussi bien digestive que gourmande, la recette yaourt aux graines est idéale en dessert, en goûter ou juste consommée par pure gourmandise. Ingrédients pour la recette yaourt aux graines : 1 yaourt nature 70 cl de lait 6 c. à soupe de graines (sésame, chia, tournesol, pavot, courge…) Préparation de la recette yaourt aux graines : Versez…
À base de noisettes et d’amandes, la recette praline peut également servir de pâte à tartiner en étant combiné avec du chocolat. Ingrédients pour la recette de praline maison : 125 g de noisettes entières 125 g d’amandes entières 160 g de sucre en poudre 5 cl d’eau Préparation de la recette de praline maison : Verser…
La recette ganache vanille peut très bien garnir vos cupcakes, layers cakes ou macarons. Ingrédients pour la recette de ganache vanille : 1 gousse de vanille 10 cl + 18 cl de crème liquide entière Préparation de la recette de ganache vanille Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez les graines avant de tout incorporer dans…