Recette ceviche de poisson

À la recherche d’un apéro dînatoire qui se prépare sans cuisson et vite fait ? La recette de ceviche de poisson apporte une fraîcheur d’été, au grand plaisir de vos invités, tout en épargnant une longue préparation aux organisateurs.
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Ceviche de poisson
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Ingrédients pour la recette de ceviche de poisson :

  • 1kg de filets de dorade
  • 1 oignon rouge
  • 1 concombre
  • 2 citrons verts
  • 1 orange
  • 60g de gingembre
  • 5 brins de coriandre
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • Tabasco vert
  • Sel, poivre

Préparation de la recette de ceviche de poisson :

  1. Découper la dorade en petits dés et placer au frigo.
  2. En faire de même avec le concombre en l’épluchant et en le taillant en petits dés. Peler et ciseler l’oignon et le gingembre très finement.
  3. Presser les citrons pour en récupérer le jus et y ajouter une pincée de sel. Assaisonner et arroser d’huile.
  4. Mettre ensemble tous les ingrédients et parsemer de feuilles de coriandre avant de servir.

Pour le dressage, coupez l’orange en de très fines rondelles et étalez une cuillérée de cette recette de ceviche de poisson au dessus. Ne soyez pas en reste quant aux idées d’apéro dînatoire sans cuisson sur notre site.

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