Si vous en avez assez des brochettes classiques, cette recette brochettes de poulet à l’ananas devrait faire votre joie. Le goût acidulé de l’ananas relevé par la saveur des différentes sauces qui composent la marinade : un délice sans pareil.
Ingrédients pour la recette de brochettes de poulet à l’ananas :
- 2 escalopes de poulet
- 1 petit ananas frais
- 1 poivron
- 2 c. à soupe de ketchup
- 2 c. à café de sauce teriyaki
- 2 c. à café de sauce soja
- Sel, poivre
Préparation de la recette de brochettes de poulet à l’ananas :
- Dans un bol, mélanger toutes les sauce : ketchup, teriyaki et soja, puis assaisonner.
- Découper le poulet en dés et les faire macérer dans la moitié de la marinade pendant 10 h de temps dans le frigo.
- Laver et épépiner le poivron. Retirer également les graines les peaux blanches avant de les découper en dés.
- En faire de même avec l’ananas après l’avoir épluché.
- Il est temps maintenant de chauffer le barbecue. Pour ce faire, plonger les pics à brochette dans l’eau avant d’alterner les dés de poulet, de poivron et d’ananas.
- Passer le tout au barbecue et servir avec le reste de marinade.
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