Ketchup ? Mayonnaise ? Moutarde ? Quels sont donc ces ingrédients phares avec leur quantité exacte pour concocter la fameuse sauce burger qui fait toute la différence ? Mis au point sur la recette sauce burger. Ingrédients pour la recette de sauce burger : 50 g de ketchup 50 g de mayonnaise maison 2 c. à soupe d’oignons…
Très simple à réaliser, et pas pour autant fade, cette recette carottes sautées peut sembler ordinaire, mais reste un plat bien délicieux. Ingrédients pour la recette de carottes sautées : 1 kg de carottes 5 gousses d’ail 1 oignon 2 c. à soupe d’huile d’olive Thym 10 grains de poivre Sel Préparation de la recette de…
Des pâtes, du chorizo, du fromage… Rien de tel pour avoir l’eau à la bouche rien qu’en y pensant ! Cette recette pâte au chorizo se prépare en quelques minutes au grand plaisir de toute la tablée ! Ingrédients pour la recette de pâte au chorizo : 250 g de pâtes (au choix, plutôt des pâtes…
À la fois léger et aérien, le baozi est un pain garni de viande, de légumes, de tofu, et même de pâte de haricots rouges. Testez cette recette baozi et vous ne pourrez plus vous en passer ! Ingrédients pour la recette de baozi (pour 10 parts) : Pour le pain : 250 g de farine 5…
Incontournable élément de base de plusieurs plats, la persillade fait partie du b.a.-ba de la cuisine. Donnez plus de saveurs et de parfums à vos plats à travers cette recette persillade. Ingrédients pour la recette de persillade : 9 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1 bouquet de feuilles de coriandre Huile d’olive Préparation de la recette de persillade : Commencer par…
Encore un vol direct pour Mexique avec cette recette enchiladas, des tortillas farcies et gratinées de fromage. À vos tabliers pour une application immédiate de cette recette facile. Ingrédients pour la recette d’enchiladas : 16 tortillas de blé 1,2 kg de blanc de poulet 200 g de fromage cheddar 10 c. à soupe de concentré de…
Dans le monde de la gastronomie, la cuisine indienne s’inscrit parmi les plus riches, les plus parfumées et les plus subtiles au monde. Dès que l’on fait allusion à la cuisine indienne, la première chose qui nous vient à l’esprit est en effet le mariage subtil entre les épices et les ingrédients dans un même…
Tacos, fajitas, burritos, la cuisine tex-mex est indémodable, avec sa facilité de préparation et son goût particulier. Voici une recette burritos qui complètera votre liste de plats mexicains. Ingrédients pour la recette de burritos (pour 4 personnes) : 8 tortillas de blé 300 g de viande hachée 2 filets de poulet 400 ml de concentré de…
Recette Diversification Menée par l’Enfant ou Finger Food, tel est qualifié le type de goûter que l’enfant, à partir de 6 mois, peut manger avec les doigts. Voici une recette DME pancake à la banane qui pourra faire plaisir à votre bout de chou. Ingrédients pour la recette de DME pancake à la banane : 2 bananes bien…
Cette recette tartine au foie de morue se prépare en tout juste 10 minutes en tant qu’entrée ou apéritif. Riche en vitamine D, A et en Oméga 3, ce plat léger allie la gourmandise à une alimentation fortifiante. Ingrédients pour la recette de tartine au foie de morue : 4 tartines de pain aux grains ou…
Au grand bonheur des fans de Baileys, il est tout-à-fait possible de reproduire chez soi la célèbre liqueur à base de Whisky irlandais et de crème. Prenez note de cette recette de baileys maison. Ingrédients pour la recette de baileys maison (pour 20 parts) : 400 gr de lait concentré sucré 20 cl de crème liquide 30 cl de whisky…
II n’y a pas meilleure que cette recette cookie dough ou pâte à cookie crue, vous permettant de déguster directement vos cookies sans aucune cuisson au four. Ingrédients pour la recette de cookie dough (pour une personne) : 6 c. à soupe de farine 2 c. à soupe de margarine 2 c. à soupe de sucre…
Recette grilled cheese
Un plat aussi appétissant et riche en saveurs, que ce soit en légumes ou en épices, ravira les palais de tous. Testez cette recette biryani, l’incontournable plat indien haut en couleur. Ingrédients pour la recette de biryani végétarien : 200 g de riz long grain 60 cl de bouillon de légumes 2 clous de girofle 3 graines…
Varions de temps en temps nos mets afin de donner appétit à toute la tablée. Si vous n’avez pas encore essayé, cette recette mexicaine de fajitas est une vraie partie de plaisir, tant au niveau de la diversité de saveurs qu’au niveau de l’ambiance chaleureuse qui y règne : chacun garnit sa tortilla ! Ingrédients…
Cette recette sirop de bergamote peut être réalisée en quelques minutes, mais peut pourtant aromatiser plusieurs de vos boissons ou desserts, une fois conservée au frais. Ingrédients pour la recette de sirop de bergamote : 6 bergamotes 500 gr de sucre 250 ml d’eau filtrée Préparation de la recette de sirop de bergamote : Laver les bergamotes et récupérer l’écorce…
On peut librement et facilement manger chinois sans sortir de chez soi. Preuve ? Cette appétissante recette de dim sum vous démontrera la qualité des mets chinois faits maison. Ingrédients pour la recette de recette de dim sum : Pour la pâte : 3 tasses de farine blanche tout usage + un peu pour pétrir 1 tasse…
Marre du classique œuf au plat ? Voici une idée de brunch, la recette cloud egg on toast, une version au four de l’indémodable œuf au plat. Ingrédients pour la recette de cloud egg on toast (pour 2 personnes) : 2 œufs 2 tranches de pain de campagne Herbes fines Sel, poivre Préparation de la recette…
Histoire de changer du poulet basquaise et du colombo, nous vous invitons à faire un voyage en Méditerranée, au Maroc plus précisément. Au menu du jour : des cuisses de poulet essentiellement, à cuisiner au four. Nous avons sélectionné trois recettes, riches en saveurs et en épices, préparées traditionnellement pendant le ramadan. Le tajine marocain…
Une petite touche de miel se mêlant agréablement à de la sauce soja et au vinaigre balsamique ne peut que rehausser la saveur du blanc de poulet. Cette recette blancs de poulet au miel et balsamique est à tester d’urgence pour ceux qui sont avides de nouvelles saveurs. Ingrédients pour la recette de blancs de…
À la recherche d’un plat facile à préparer dont tous les ingrédients se trouvent déjà au frigo et dans la cambuse ? Adoptez cette recette poulet aux pâtes et au pesto, simple, légère et délicieuse. Ingrédients pour la recette de poulet aux pâtes et au pesto : 500 g de pâtes 400 g de blanc de…
Pour les adeptes de la bonne chair fraîche et tendre du rouget, cette recette filets de rougets au basilic ne peut tomber mieux ! Ingrédients pour la recette de filets de rougets au basilic (pour 2 personnes) : 6 filets de rougets 1 bouquet de basilic frais 1 c. à soupe d’huile aromatisée à l’ail, au…
La formation nutrition diététique de l’école Française est ouverte à toutes personnes débutantes qui souhaiteraient acquérir des compétences sur l’hygiène alimentaire. C’est un parcours professionnel en ligne de 4 semaines. Il découle sur l’obtention d’un certificat permettant d’exercer en tant que conseiller en nutrition ou en cabinet libéral. En réalité, le métier de diététicien nutritionniste…
De l’industrie agroalimentaire aux commerces de proximité, il est indispensable de tisser et d’entretenir des partenariats professionnels avec un grossiste. Cela est essentiel pour une saine gestion de votre activité commerciale. C’est un principe d’autant plus important lorsque vous êtes un acteur des métiers de bouche qui a des besoins permanents et importants en vaisselle…
Avec une machine à pain, vous pouvez faire vos propres pains à domicile. Mais pour que cette opération soit une réussite, vous devez acheter de bons accessoires comme une machine de qualité. Afin d’y parvenir, les chefs pâtissiers vous recommandent de prendre en compte certains critères, dont la capacité, la puissance et le prix de…
Vous voulez coûte que coûte réussir la recette d’accras de morue ? Cette bouchée de poisson émiettée sous forme de boulettes ? Il vous suffit de suivre ces étapes une à une et vous pourrez épater toute la tablée. Ingrédients pour la recette d’accras de morue (pour 6 personnes) : 250 g de morue salée…
À servir lors de grandes occasions ou juste au quotidien, cette recette de gâteau roulé aux pistaches est parfait pour un dessert ! Ingrédients pour la recette de gâteau roulé aux pistaches : Pour le gâteau : 5 œufs 125 ml de sucre 5 ml d’extrait de vanille 125 ml de farine à pâtisserie 1/2 c. à…
Simple, rapide, tout en étant succulente, cette recette d’araignée de porc marinée est à expérimenter d’office, pour toutes les personnes qui cherchent un repas facile à préparer. Ingrédients pour la recette d’araignée de porc marinée (pour 3 personnes) : 600 g d’araignée de porc 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 pincée de…
C’est Halloween ! Pour rien au monde, l’on ne va manquer de concocter des douceurs à nos petites créatures monstrueuses cette soirée. Testez et validez cette recette de biscuits d’Halloween, des biscuits fantômes qui s’évaporeront sûrement en quelques secondes. Ingrédients pour la recette de biscuits d’Halloween (pour 8 personnes) : Pour la pâte des biscuits : 530…
Inhabituelle, la recette de crêpe sans lait est bel et bien réalisable ! Simple avec aucun temps de pause, vous serez rapidement adepte de cette variante-là. Ingrédients pour la recette de crêpe sans lait : 400 ml d’eau 250 g de farine 3 œufs 3 c. à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre…
Si vous êtes fan de crème brulée, la recette de crème renversée au caramel devra naturellement vous intéresser. La texture de cette crème dessert nappée d’une douce couche de caramel se fond agréablement dans le palais. Ingrédients pour la recette de crème renversée au caramel (pour 8 personnes) : Pour la crème renversée : 1 litre…
Un bon plan avec un plat aussi gourmand que facile à préparer ? Faites place à la recette de crevettes sautées à l’ail, 20 minutes top chrono, préparation et cuisson comprises ! Ingrédients pour la recette de crevettes sautées à l’ail (pour 4 personnes) : 12 grosses crevettes cuites décortiquées 3 gousses d’ail 50 g de…
Un repas festif pour tout juste 10 minutes de préparation ? On y adhère ! Telle est la recette cuisse de canard au four, un vrai régal pour toute la famille ! Ingrédients pour la recette de cuisse de canard au four (2 personnes) : 2 cuisses de canard 2 c. à soupe d’huile d’olive Gros…
Vous aimeriez sortir un peu de l’ordinaire en concoctant une recette extraordinaire à votre tablée ? Cette recette de gâteau magique est parfaite à cet effet. Découvrez de vous-même ! Ingrédients pour la recette de gâteau magique (pour 8 personnes) : Moule de 24 cm de diamètre 2 gousses de vanille 110 g de farine 150 g de sucre en…
Poisson blanc de chair ferme et gouteuse, le bar peut être préparé très facilement à travers une cuisson rapide au four. Preuve, voici une recette de bar au four, pour ceux et celles qui veulent tester sa saveur. Ingrédients pour la recette de bar au four (pour 6 personnes) : 6 pièces de bars 1 verre…
Prêt pour un voyage culinaire tout doux et parfumé ? Mettez votre tablier et en avant pour cette recette corne de gazelle, au mélange d’eau de fleur d’oranger, de poudre d’amandes et de cannelle ! Ingrédients pour la recette de corne de gazelle (pour 4 personnes) : 250 g de farine 250 g de beurre 150…
De la génoise chocolat recouverte d’une superbe couche de mousse au chocolat, telle est la recette de gâteau despacito qui a fait le tour des réseaux sociaux. Rien qu’à voir le descriptif, on l’approuve d’avance, mais essayez tout de même de le réaliser comme il se doit. Ingrédients pour la recette de gâteau despacito (pour…
Des madeleines au cœur fondant de chocolat ? Un plan goûter qui en réjouira plus d’un c’est sûr ! Voici la recette de madeleine au Nutella. Ingrédients pour la recette de madeleine au Nutella : ½ citron Nutella 150g de beurre demi-sel (fondu) 150g de farine 150g de sucre 1 c. à café de levure chimique…
Vous avez du mal à cuisiner les abats ? Cette recette de tête de veau à la vinaigrette vous facilitera la vie. Essayez en suivant les étapes suivantes. Ingrédients pour la recette de tête de veau à la vinaigrette : 4 carottes 1 bouquet garni 1c. à soupe de moutarde 3 c. à soupe de vinaigre 1 c.…
Vous envisagez de cuisiner une recette paupiette de porc au four à votre famille ? Mettez-vous au fourneau en suivant étapes par étapes la préparation que voici. Ingrédients pour la recette de paupiette de porc au four : 3 escalopes de porc 250 g de champignons de Paris 5 cl de vin blanc 1 oignon 1…
En goûter ou en dessert, rien de plus fondant au palais que cette recette de moelleux nature. Voici comment ne plus rater ce gâteau très apprécié des enfants. Ingrédients pour la recette de moelleux nature : 320 g de farine 320 g de sucre 100 g de beurre 4 œufs 30 cl de lait 1 sachet…
Voici une recette toute simple de préparer des carottes. La petite touche qui fait la particularité de cette recette carotte rôtie au miel est la saveur de miel, apportant une douce saveur bien appétissante. Ingrédients pour la recette de carotte rôtie au miel : 1.3 kg de carottes 3 c. à soupe d’huile d’olive 3 c.…
Envie de mets avec de la sauce ? Concoctez cette savoureuse recette poulet au curry. On vous prévient, préparez assez de riz pour l’accompagner, car à coup sûr vous ajouterez un second plat ! Ingrédients pour la recette de poulet au curry : 5 filets de poulet 1/2 oignon 1/2 tasse de bouillon de volaille 1…
Connue de tous comme la Ville lumière, Paris a beaucoup à offrir à ses visiteurs. La ville fait partie des plus connues et surtout des plus appréciées de France. Elle attire à ce titre chaque année, un certain nombre de touristes. Souhaitez-vous partir à la découverte de Paris ? Certains points clés vous permettront de le…
Si vous en avez assez des brochettes classiques, cette recette brochettes de poulet à l’ananas devrait faire votre joie. Le goût acidulé de l’ananas relevé par la saveur des différentes sauces qui composent la marinade : un délice sans pareil. Ingrédients pour la recette de brochettes de poulet à l’ananas : 2 escalopes de poulet 1…
Pour changer un peu de votre habituelle friture de poulet, testez cette recette d’aiguillettes de poulet panées à la poudre de cacahuètes. Un mélange de saveurs assuré sous une texture bien croustillante. Ingrédients pour la recette d’aiguillettes de poulet pané à la poudre de cacahuètes : 4 escalopes de poulet 200 g de cacahuètes non salées…
Il vous reste du jambon blanc dans le frigo ? Sortez votre paquet de tagliatelles et offrez-vous cette recette de tagliatelles au jambon blanc, un vrai délice qui ne laissera pas la tablée indifférente ! Ingrédients pour la recette de tagliatelles au jambon blanc (pour 4 personnes) : 250 g de tagliatelles 125 g de jambon…
Si vous êtes restaurateur professionnel, vous savez sans doute à quel point la concurrence est rude dans ce domaine. En effet, les restaurants se font de plus en plus nombreux de nos jours. Si vous souhaitez fidéliser vos clients, il est donc essentiel que vous vous démarquiez. Pour ce faire, vous pouvez décider de leur…
Si vous êtes amateur de gastronomie, vous avez sans doute envisagé plus d’une fois de vous inscrire à un cours de cuisine. Ce dernier constitue l’occasion rêvée pour découvrir de nouvelles recettes et expérimenter de nouvelles saveurs. Malheureusement, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, il n’est pas toujours évident de trouver un bon atelier de cuisine. Si…