Recette œuf mimosa

Un vrai régal cette recette œuf mimosa, si vous êtes adeptes des entrées faciles à préparer : des œufs, de la mayo, des herbes fines de votre choix et le tour est joué !
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œuf mimosa

Ingrédients pour la recette d’œuf mimosa :

  • 4 œufs
  • 5 c. à café de mayonnaise
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel, poivre

Préparation de la recette d’œuf mimosa :

  1. Faire bouillir de l'eau et y plonger les une dizaine de minutes.
  2. Les plonger dans de l'eau froide quelques minutes avant de les écaler.
  3. Les trancher en deux et séparer les blancs des jaunes.
  4. Dans un petit bol, mélanger la moitié des jaunes avec de la mayonnaise, la ciboulette préalablement ciselée, et l'assaisonnement.
  5. Farcir de ce mélange les blancs d'œufs et parsemer le dessus du reste de jaune.

Pour donner plus de fraîcheur à recette d’œuf mimosa, ajoutez le jus d’un citron pressé, encore mieux si vous avez des miettes de poisson. Restez sur notre site pour profiter des recettes classiques ou originales.

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