Recette paupiette de porc au four

Vous envisagez de cuisiner une recette paupiette de porc au four à votre famille ? Mettez-vous au fourneau en suivant étapes par étapes la préparation que voici.
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Paupiette de porc au four
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Ingrédients pour la recette de paupiette de porc au four :

  • 3 escalopes de porc
  • 250 g de champignons de Paris
  • 5 cl de vin blanc
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de pignons de pin
  • 1 brin de romarin
  • Huile
  • Sel, poivre

Préparation de la recette de paupiette de porc au four :

  1. Commencez par chauffer le four à 180 °C.
  2. Retirer les pieds des champignons avant de les laver et de les tailler en de fines lamelles.
  3. Peler et hacher l'oignon.
  4. Verser un filet d’huile dans une poêle et chauffer pour dorer les pignons, l'oignon ainsi que les champignons une dizaine de minutes. Assaisonner.
  5. Verser un peu de farce sur les escalopes et les mettre sous forme de paupiettes attachées par une ficelle.
  6. Verser un filet d’huile dans une autre poêle et y sauter les paupiettes en les retournant régulièrement pour que la dorure soit uniforme.
  7. Saler et poivrer une seconde fois, puis étaler les paupiettes de porc sur un plat allant au four.
  8. Arroser du vin et intégrer le romarin pour les parfumer.
  9. Mettre au four 20 minutes avant de servir.

Retrouvez d’autres types de paupiettes comme cette recette de paupiette de porc au four telles que les paupiettes de reste de poularde ou des paupiettes de veau au four sur notre site.

 

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