Le collier de veau fait partie de ces viandes qui nécessitent une bonne cuisson. Toutefois, une fois bien mijoté, ce morceau de veau se prête à être bien moelleux et très savoureux. Coup d’œil sur cette recette collier de veau sauté aux olives. Ingrédients pour la recette de collier de veau sauté aux olives : 800…
La finesse de la saveur de sa chair blanche et bien ferme fait du loup de mer un poisson à cuisiner avec délicatesse pour garder son goût. Poêlée avec des épinards, épaissie par de la crème fraîche et rehaussée par le goût du raifort, cette recette loup de mer sur lit d’épinards est digne de…
Si vous êtes à court d’inspiration, vous pouvez concocter cette recette de poulet au chorizo juste quelques minutes avant l’heure du repas. Elle séduit et par sa saveur exquise et par sa facilité de préparation. Ingrédients pour la recette de poulet au chorizo : 500 g de blancs de poulet 400 g de tomates 100 g de chorizo 100…
Avec une saveur bien prononcée, cette recette de gratin de courge musquée de Provence vous offre la possibilité de déguster ce potimarron avec plein de gourmandise. Ingrédients pour la recette de gratin de courge musquée de Provence : 600 g de courge musquée de Provence 6 pommes de terre 250 g de jambon blanc 100 g…
Des choux de Bruxelles bien frais et bien cuisinés, même les non adeptes de choux n’y pourront résister. Coup d’œil sur le secret de cette magique recette de choux de Bruxelles. Ingrédients pour la recette de choux de Bruxelles (pour 4 personnes) : 1 kg de choux de Bruxelles 3 gousses d’ail 1 grosse noix de…
Si vous voulez casser vos habitudes en optant pour un jus original et rafraîchissant, n’hésitez pas à chercher des figues de barbarie. Sa texture ressemblante à celle du kiwi, son goût légèrement sucré et sa chair juteuse sont parfaits pour en concocter une recette de jus de figue de barbarie. Ingrédients pour la recette de…
La saveur épicée des grains d’amarante et leur texture s’apparentant à celle de noix font de ces grains provenant des Aztèques un ingrédient idéal pour concocter une bonne recette de barre d’amarante. Ingrédients pour la recette de barre d’amarante : 200 g de céréales d’amarante soufflées 50 g de graines de citrouilles 25 g de graines…
Un dîner aux chandelles ça se prépare, tant au niveau du décor, de l’ambiance ou du menu. Romantique et raffinée, testez cette recette de dîner aux chandelles « foie gras poêlé et sauce passion » lors de votre soirée entre amoureux. Ingrédients pour la recette de dîner aux chandelles « foie gras poêlé et sauce passion » : 2…
Très facile à réaliser, cette recette de fritata petit pois aux poireaux et fromage de chèvre se prépare en une dizaine de minutes. Bien bourratif et plein de saveurs, ce plat est un super moyen de faire manger des légumes aux enfants. Ingrédients pour la recette de fritata petit pois, aux poireaux et fromage de…
Incontournable pour rehausser le goût de certains plats, la recette de fond de veau fait partie de ces bases de cuisine à bien maîtriser. Voici comment la concocter la plus facilement. Ingrédients pour la recette de fond de veau : 2kg de poitrine de veau 500g de légumes (poireaux, oignons, haricots verts, carottes…) 1 bouquet garni 2 gousses d’ail…
Il n’y a rien de meilleurs que des goûters faits maison : vous aurez des en-cas tous frais avec zéro déplacement et zéro dépense, particulièrement si tous les ingrédients se trouvent déjà dans votre frigo. Tel est le cas de cette recette croque-monsieur au chorizo. Ingrédients pour la recette de croque-monsieur au chorizo : 160 g de…
Les Fêtes de Noël et de fin d’année arrivent pour bientôt, sortez vos recettes de cocktail pour bien arroser ces soirées ! Cette recette cocktail vodka black menthe accompagnera merveilleusement bien vos appéritifs durant ces festifs. Ingrédients pour la recette de cocktail vodka black menthe (pour 1 verre) : 1/2 citron vert 10 feuilles de menthe 2 cuillère(s) à…
Une bonne salade bien garnie est toujours la bienvenue, que l’on soit au régime ou non. Essayez cette recette de salade au chèvre chaud, un mélange de textures et de goûts juste parfaits ! Ingrédients pour la salade au chèvre chaud (pour 4 personnes) : 1 salade frisée 1 paquet de lardons émincés fumés 1 bûche…
Vous cherchez une recette de gratin très simple à réaliser ? Testez cette recette gratin de fenouil à la tomate, à la fois facile et appétissante. Ingrédients pour la recette de gratin de fenouil à la tomate : 4 fenouils 50 g de comté râpé 2 c. à soupe de crème fraîche 500 g de tomates pelées et en dés 1 bouquet garni (persil, laurier, thym)…
Servie à table au bout d’une heure de préparation et de cuisson, la recette longe de porc que voici séduit pour sa chair tendre et le goût raffiné de la moutarde nappante, du vin blanc et de la crème. Retrouvons toutes les tapes à suivre. Ingrédients pour la recette de longe de porc (pour 4…
Très facile à réaliser et ne nécessitant que très peu d’ingrédients, cette recette ablo est la bienvenue si vous êtes en panne d’idées. En effet, ces galettes de riz d’origine africaine, en plus d’être très légères, peuvent accompagner tout type de plat. Ingrédients pour la recette d’ablo (30 à 40 pièces) : 200 g de farine de riz 60 g de…
La dorade sébaste et sa peau rosée est connue pour son goût particulier. Pour mettre en valeur sa saveur, dans cette recette de dorade sébaste, on l’agrémente d’épices, de purée de pomme de terre ainsi que d’une crème au citron. On en salive déjà, rien qu’en y pensant ! Ingrédients pour la recette de dorade…
Le pudding au chocolat et au chia est un dessert healthy à base de graines de chia, de lait, de poudre de cacao et de sirop d’érable. C’est un délice sucré, chocolaté et faible en glucides ! Ce pudding au chocolat et aux graines de chia est fait avec du lait de coco et de…
En cette saison d’automne, bébé a aussi le droit de découvrir l’agréable goût du potiron. Avec sa texture moelleuse, ce petit flan est facile à manger et à prendre avec les mains pour bébé. Coup de cœur pour cette recette DME flan citrouille. Ingrédients pour la recette DME flan citrouille : 100 g de potiron 1 pomme…
Il y a déjà quelques années que Le Coq Gourmet a fait son apparition dans le monde de la gastronomie. C’est notamment à travers ses coffrets gourmands que cette marque a su charmer ses clients. Aujourd’hui, il existe des milliers de box Le Coq Gourmet proposés sur le marché. Si vous vous demandez si ces…
C’est impressionnant, tout ce qu’on peut découvrir dans le monde de la gastronomie aujourd’hui. Avec les box gastronomiques, les innovations sont de plus en plus hallucinantes et chaque catégorie de gourmets est représentée. Que vous soyez amateur de bons vins ou amoureux des plats épicés, il y a de quoi vous réveiller les papilles gustatives. Découvrez…
Un petit déjeuner copieux ? Cette recette hash brown patates douces saura satisfaire votre appétit, aussi grand soit-il. Variante du hash brown classique avec des pommes de terre, cette fois-ci, ce sont les patates douces qui sont à l’honneur. Ingrédients pour la recette de hash brown patates douces : 2 patates douces 1 œuf 50 g…
Comme la raclette, cette recette fondue bressane est un pur délice qui réunit la tablée pour un moment gourmand et en toute convivialité. Ingrédients pour la recette de fondue bressane (pour 4 personnes) : 6 escalopes de poulet 3 jaunes d’œuf 200 g de chapelure fine 100 g de farine 2 c. à café de curry…
D’origine méditerranéenne, la recette épaule de porc à la provençale que voici s’avère diététique, sans pour autant perdre en saveurs. Ingrédients pour la recette d’épaule de porc à la provençale : 1 épaule de porc désossée 1 gros oignon 2 gousses d’ail Tomates Pommes de terre Herbes de Provence 1 verre de vin blanc Sel, poivre Préparation…
Traditionnellement consomée le 1er mai dans le Sud-Ouest, la recette omelette à l’aillet est si simple à réaliser et peut intégrer le menu de tous les jours. Sachez que l’aillet est du jeune ail sans gousses, ressemblant au poireau. Ingrédients pour la recette d’omelette à l’aillet : 2 bottes d’aillet 12 œufs Huile Sel, poivre Préparation de la…
Délectez-vous de la savoureuse chair d’églefin à la fois tendre et légère à travers cette recette de filet d’églefin sauce beurre citron. Une parfaite association de goûts. Ingrédients pour la recette de filet d’églefin sauce beurre citron : 4 filets d’églefin 1 échalote 1 verre d’eau 1 branche de thym 1 c. à soupe de ciboulette Sel,…
En France bien plus que n’importe où ailleurs, l’art de la gastronomie a atteint son apogée. Manger n’est plus une question de nécessité, mais plutôt de plaisir. Si vous êtes à la recherche d’un cadeau original pour faire plaisir à un amoureux de la gastronomie, découvrez ces 10 idées de cadeaux qui vont à coup…
Il est connu de tous que les Français aiment le fromage. Mais parmi toutes les variétés de fromages existants, savez-vous lequel ils adorent le plus ? Il est difficile de le dire avec précision puisque c’est d’abord une question de goût. Découvrez dans cet article le top 10 des fromages français les plus consommés. 1-…
Vous ne savez pas ce qu’est la Pox ? Partons ensemble à la découverte d’un alcool atypique du Mexique ! Au cœur des communautés indigènes du Chiapas, cette boisson traditionnelle est toujours vivante, qui est montrée au monde à travers des marques telles que Siglo Cero, disponible en exclusivité sur la boutique Tienda Alma Latina. Le…
Vous aimerez concocter de la viande rouge aujourd’hui ? Optez pour la viande de faux filet pour sa saveur et sa facilité de préparation à travers cette recette faux filet grillé et pommes sautées. Ingrédients pour la recette de faux filet grillé et pommes sautées : 500 g de pommes de terre grenailles 4 faux filets…
Des ingrédients tous simples qui permettent de préparer un plat copieux, qui n’en a jamais rêver ? Cette recette cuisse de poulet au cookeo vous offrira cet avantage. Ingrédients pour la recette de cuisse de poulet au cookeo (pour 4 personnes) : 4 cuisses de poulet 1 oignon 4 c. à soupe de moutarde 2…
Consommer les agrumes en confiture est une autre façon d’en profiter durant leur saison ! Pour ça, on prélève un peu de leur pulpe, de leur jus et on agrémente de quelques zestes des agrumes. Suivez cette recette confiture d’oranges et citrons si ça vous tente. Ingrédients pour la recette de confiture d’oranges et citrons (pour…
Cette recette roulés d’aubergine blanche est parfaite pour des idées d’entrées chaudes ou juste déguster en dîner. Son esthétique et le goût relevé de basilic et de mozzarella ne font que sublimer ce plat. Ingrédients pour la recette de roulés d’aubergine blanche (pour 4 personnes) : 2 aubergines blanches 20 têtes de basilic Sel, poivre 15cl d’huile…
Vous désirez napper vos croque-monsieur, vos roulés de jambon ou vos gratin de légumes de sauce béchamel alors que vous êtes en régime cétogène ? Cette recette sauce béchamel avec farine de lupin tombe à point à cet effet. Ingrédients pour la recette de sauce béchamel avec farine de lupin : 10 cl de lait d’amande…
Un peu plus longue que la courge butternut, la courge longue de Nice a un tout autre goût. Découvrez cette saveur particulière à travers cette recette de courge longue de Nice. Ingrédients pour la recette de courge longue de Nice (pour 2 personnes) : 1 courge longue de Nice 400ml de béchamel 100g de fromage râpé…
Des boulettes végétariennes ça vous tente ? À base de pois chiche, les falafels sont de véritables bouchées appétissantes et devinez quoi ? Ils ne sont pas forcément frits à l’huile ! Cette recette de falafel au four vous le prouve. Ingrédients pour la recette de falafel au four : 350 g de pois chiches secs 1 oignon jaune 1…
On ne refuse jamais un bon plat de poisson au four n’est-ce-pas ? Surtout si ce dernier à la chair fine et savoureuse. Cette recette de carrelet au four, très facile à cuisiner, complètera votre liste de menus à base de fruits de mer. Ingrédients pour la recette de carrelet au four : 1 kg de…
La charcuterie représente une part essentielle de la gastronomie espagnole. Elle regroupe une grande variété de produits typiques qui sont différenciables par leurs formes, leurs goûts, leurs régions d’origine… La charcuterie espagnole, c’est également une longue histoire qui a gagné sa place au cœur de la cuisine européenne. C’est un ingrédient aujourd’hui incontournable pour préparer…
Vous n’êtes plus obligé de sortir pour manger asiatique avec cette recette de ramen au porc. Un vrai délice pour les adeptes de nouilles et de poitrine de porc. Ingrédients pour la recette de ramen au porc : 120g de nouilles ramen 1l de bouillon de légumes 250g de poitrine de porc fraîche 1 c. à soupe de sauce soja…
Concocter sa propre recette granola healthy est toujours un luxe, car vous pouvez contrôler tous les ingrédients qui le composent : des produits bio, complets, sans gluten… Ingrédients pour la recette de granola healthy : 400 g de flocon d’avoine complètes 150 g de noix et de graines (amandes, noisettes, pécan, lin, chia, tournesols, sésame, etc.) 130 g d’huile végétale (huile de coco, pépin de…
La bonne odeur de pain chaud, la croûte croustillante et la mie encore fondante, c’est l’avantage de concocter chez soi sa propre recette baguette sans gluten et sans lactose. Revêtez votre tablier de boulanger ! Ingrédients pour la recette de baguette sans gluten et sans lactose : 155 g farine de riz 55 g de fécule…
Riche en saveurs, cette recette boudin noir aux pommes ravira les adeptes du sucré-salé. Ingrédients pour la recette de boudin noir aux pommes (pour 4 personnes) : 4 boudins noirs 4 pommes Golden 1 pincée de cannelle en poudre Beurre doux Sel, poivre Préparation de la recette de boudin noir aux pommes : Éplucher et trancher…
Qui dit recette de cold brew dit patience. En effet, le concept de ce café infusé à froid repose sur son filtrage qui prend assez de temps. Mais le résultat de la saveur et de l’arôme de ce concentré de café dilué à l’eau en vaut largement la peine ! Ingrédients pour la recette de…
Un bol de smoothie bien frais, plein de couleurs et d’énergie pour commencer la journée ? Bien sûr que ça ne se refuse pas ! Testez cette recette d’Açai bowl aux fruits rouges et banane. Ingrédients pour la recette d’Açai bowl aux fruits rouges et banane : 300 gr de pulpe d’açai bio congelée 100 gr…
Qui a dit qu’un plat vegan doit nécessairement être fade ? Cette savoureuse recette tofu fumé et champignons sauce moutarde vous changera un peu de vos plats habituels. Ingrédients pour la recette de tofu fumé et champignons sauce moutarde (pour 4 personnes) : 500 g de champignons de Paris 300 g de tofu fumé 150 g…
Qui n’a jamais entendu parler du grand chef cuisinier Cyril Lignac et de son foie gras ? Voici la fameuse recette de foie gras Cyril Lignac. Ingrédients pour la recette de foie gras Cyril Lignac (pour 6 personnes) : 500 g de lobe de foie gras de canard cru entier 7 g de sel fin 2 cl de Cognac 2 cl de…
Du lait, des œufs, du sucre et de la Maïzena… C’est assez pour se concocter une nouvelle recette de dessert. Et pourquoi pas si l’on essaie la recette de crème catalane aujourd’hui ? Suivez les étapes ! Ingrédients pour la recette de crème catalane : ½ l de lait demi-écrémé ou entier 5 jaunes d’œufs 70…
Pas besoin d’aller dans un restaurant italien pour s’offrir un bon plat de pâtes. Retrouvez ci-dessous notre recette de pâtes italiennes à la mozzarella, la vraie recette ! Ingrédients pour la recette de pâtes italiennes à la mozzarella (pour 4 personnes) : 300 g de pâtes fusilli 250 g de mozzarella 200 g de tomates cerise…
Rien de plus intéressant que de concocter soi-même ses péchés mignons ! Avec cette recette de chocolat blanc fait maison, vous pouvez vous servir à volonté de cette douceur. Ingrédients pour la recette de chocolat blanc fait maison : 120 g beurre de macadamia 150 g beurre de cacao 150 g d’érythritol en poudre 20 g lait en poudre 1 c. à café vanille en poudre…
