Recette okonomiyaki

Très copieuse, cette spécialité culinaire du Japon peut être déclinée à volonté. Voici la recette okonomiyaki, un plat classique japonais qui regroupe pas mal d’ingrédients propres au pays si vous vous intéressez de près à cet art.
Image
Okonomiyaki
Ad

Ingrédients pour la recette okonomiyaki :

  • 1 sachet de bonite séchée (katsuobushi)
  • 1 mayonnaise japonaise (kewpie)
  • 1 sauce okonomiyaki
  • Algue verte (aonori)
  • 1 sachet de 10 g de dashi en poudre
  • 2 feuilles de chou chinois
  • 150 g de viandes ou poissons
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 100 g de farine
  • Quelques tranches de lard (Facultatif)

Préparation de la recette de okonomiyaki :

  1. Mettre la farine et la levure chimique dans un récipient.
  2. Ensuite, bien mélanger le dashi dans 100 ml d'eau préalablement chauffée et verser le tout au mélange précédent.
  3. Ajouter l’œuf à la préparation et mélanger afin d’obtenir une pâte bien lisse et homogène.
  4. Hacher finement les feuilles de choux chinois et les ajouter à la pâte.
  5. Maintenant, le choix de la garniture vous appartient : crevettes, poulets ou tranches de lards. Il suffit juste de bien les mélanger à la préparation.
  6. Cuire le tout à la poêle ou au plancha sur la table.
  7. Dorer les tranches de lards émincés et dresser sur l'assiette.
  8. En dernière tape, dorer également chaque face de la pâte d'okonomiyaki sur la poêle cinq minutes chacune.
  9. Mettre la crêpe dans l’assiette et arroser de toutes les sauces prévues à cet effet tout comme la sauce okonomiyaki , katsuobushi, aonori, kewpie.

Si vous désirez goûter à des spécialités culinaires d’autres pays comme cette recette okonomiyaki, consultez notre site au quotidien !

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • Utilisez l'huile de truffe pour raffiner vos plats

    L’huile de truffe représente pour les passionnés de la cuisine un bien très précieux. Elle permet d’assurer une bonne finition pour les plats cuisinés. Elle permet de donner à chaque plat une saveur unique et particulière. Alors, vous vous demandez sûrement comment l'utiliser, c’est assez simple. Voici plus d'informations à propos.
  • Comment choisir un bot robot coupe légumes ?

    Le bot robot coupe légumes est un appareil électroménager de cuisine disposant de plusieurs accessoires qui rendent les préparations plus faciles et aisées. Ses différents accessoires permettent de couper les légumes de diverses manières rendant ainsi possibles et moins ardues plusieurs préparations à base de légumes.
  • Recette d’asperges blanches à la sauce hollandaise

    Si vous n’êtes pas trop fan d’asperge, c’est parce que vous n’êtes pas encore tombé sur la meilleure recette d’asperges blanches à la sauce hollandaise Recette testée, goûtée et approuvée !
  • Recette de salade de carottes et de céleri cuits

    Les crudités ne plaisent pas toujours à tous. Une fois cuits, les légumes sont plus digestes pour certains. D’où, l’idée de créer une recette de salade de carottes et de céleri cuits afin de concilier ces catégories de personnes à ce délicieux régime végétarien.

Newsletter