Si l’avocado toast se basait juste sur deux ingrédients à l’origine, à savoir du pain grillé et de l’avocat, ses composants se déclinent à volonté aujourd’hui. La recette avocado toast et œuf au plat est une version à la fois nutritive et rapide de préparation.
Ingrédients pour la recette avocado toast et œuf au plat (pour 2 portions) :
- 2 tranches de pain
- 1 avocat
- 2 œufs
- Sel et poivre
- Citron vert
- Feuilles de coriandre
Préparation de la recette avocado toast et œuf au plat :
- Verser un filet d’huile dans une poêle chauffée sur feu moyen.
- Casser les œufs dans la poêle et porter la cuisson de l’œuf au plat pour 3 à 4 minutes, le temps de laisser les blancs être bien pris tout en gardant les jaunes coulants.
- Trancher les avocats dans le sens de la longueur et les disposer sur les tranches de pain préalablement grillées.
- Presser le citron pour en tirer le jus et en arroser le toast.
- Disposer ensuite les œufs dessus et assaisonner.
- Laver et hacher les feuilles de coriandre et en parsemer le toast avocado.
Cette recette avocado toast et œuf au plat vous garantit un toast tout chaud et tout croustillant à déguster en goûter ou en brunch. Laissez place à votre imagination pour les garnitures avec lesquelles vous souhaitez l’agrémenter.
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