Recette avocado toast et œuf au plat

Si l’avocado toast se basait juste sur deux ingrédients à l’origine, à savoir du pain grillé et de l’avocat, ses composants se déclinent à volonté aujourd’hui. La recette avocado toast et œuf au plat est une version à la fois nutritive et rapide de préparation.
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Avocado toast et œuf au plat
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Ingrédients pour la recette avocado toast et œuf au plat (pour 2 portions) :

  • 2 tranches de pain
  • 1 avocat 
  • 2 œufs
  • Sel et poivre
  • Citron vert 
  • Feuilles de coriandre 

Préparation de la recette avocado toast et œuf au plat :

  1. Verser un filet d'huile dans une poêle chauffée sur feu moyen.
  2. Casser les œufs dans la poêle et porter la cuisson de l’œuf au plat pour 3 à 4 minutes, le temps de laisser les blancs être bien pris tout en gardant les jaunes coulants.
  3. Trancher les avocats  dans le sens de la longueur et les disposer sur les tranches de pain préalablement grillées.
  4. Presser le citron pour en tirer le jus et en arroser le toast.
  5. Disposer ensuite les œufs dessus et assaisonner.
  6. Laver et hacher les feuilles de coriandre et en parsemer le toast avocado.

Cette recette avocado toast et œuf au plat vous garantit un toast tout chaud et tout croustillant à déguster en goûter ou en brunch. Laissez place à votre imagination pour les garnitures avec lesquelles vous souhaitez l’agrémenter. 

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