Idéal pour les journées d’été

Ingrédients :

  • 2 Tomates rondes rouges
  • 2 Tomates rondes jaunes
  • 8 Tomates cerises
  • 12 Feuilles de basilic
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillère à soupe d’Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

La recette :

1 : Rincez et coupez les tomates en rondelles très fines, placez les dans une assiette, puis saupoudrer d’un peu de sel pour les faire dégorger.  

3 : Attendre un quart d’heure et retirer le jus, puis répartissez les tomates et les tomates cerises de façon harmonieuse sur les assiettes.

3 : Dans un bol, versez le vinaigre et mélangez-le avec le sel, le poivre et le l’huile d’olive.

4 : Assaisonnez le carpaccio puis parsemez le de basilic.

Lisez aussi :  Barre chocolat - caramel

A servir très frais !