Recettes

8 desserts en un plat !

Comment combiner variété et gourmandise ? La réponse en vidéo ! Quand vient l’idée de se (re)mettre aux fourneaux, on a tendance à hésiter, surtout question pâtisserie : brownie, cookies, cheesecake, tarte aux pommes… Ces desserts, somme toute très classiques, n’en demeurent pas moins des exemples parfaits de gourmandise qui nous font sacrément saliver !…

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L’eau, le plus essentiel allié du sportif

A l’occasion de la Journée Mondiale de l’Eau, célébrée aujourd’hui, j’ai voulu mettre en avant cette boisson, la plus naturelle qui soit, et qu’aucun substitut ne saura jamais, au grand jamais, remplacer. Boire est essentiel à la vie. C’est l’évidence même. Mais quand on exerce une activité physique, les besoins décuplent. Pour le sportif qui…

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Recettes

Tarte estivale aux aubergines, tomates, parmesan

Une jolie idée pour sublimer vos apéros ensoleillés. Ingrédients : 300 g d’ aubergines grillées  3 tomates coupées en dés (et sans pépins, si possible) 1 boule de mozza, coupée en dés Du parmesan râpé Huile d’olive La recette :  Préparez une pâte brisée que vous parfumez d’un peu d’huile d’olive. Etalez ensuite la pâte dans un plat préalablement saupoudré…

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Recettes

Le Nutella est un vrai poison : 4 raisons de s’en débarrasser une fois pour toutes !

Tout le monde sait que l’huile de palme est l’un des principaux ingrédients néfastes présent dans le Nutella ; mais il y en a d’autres qui méritent tout autant qu’on s’y arrête, car derrière des appellations génériques, se cachent de vrais produits dangereux pour la santé. Vous n’avez peut-être jamais regardé derrière l’étiquette, la longue…

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Une inspectrice du Guide Michelin dévoile les coulisses du plus célèbre prix gastronomique

Emmanuelle Maisonneuve raconte son métier, méconnu : celui d’inspectrice pour le Guide Michelin. Il est l’un des plus anciens et aussi l’un des plus célèbres guide gastronomique du monde : le Michelin, qui délivre ses fameuses étoiles aux meilleures tables de France, est une véritable institution. Aussi, il est le seul à utiliser des inspecteurs…

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Que serait le monde si nous étions TOUS végétariens ? Une étude répond

Autant être honnête avec vous : l’étude qui suit fait quelque peu l’apologie du végétarisme. Mais si l’on sort de ces considérations qui ne seront, d’ailleurs, peut-être pas les vôtres, il est extrêmement intéressant de se demander à quoi ressemblerait un monde bien moins carnivore. C’est effectivement une réalité, l’humain suit actuellement un régime largement…

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Top 6 des sportifs devenus vegans

Le véganisme, ou le végétarisme, sont clairement des tendances alimentaires de fond en ce moment. Focus sur ces sportifs qui ont fait le choix d’abandonner les protéines animales sans pour autant altérer leurs performances. 6. LEWIS HAMILTON L’un des plus grands pilotes de F1 de l’histoire, aujourd’hui encore en course pour le titre, le Britannique Lewis…

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De l’eau en bouteille contaminée au plastique ?

Les impacts seraient réels sur la santé. L’étude porte sur plus 250 bouteilles testées dans neuf pays différents. Des marques utilisées dans notre quotidien sont notamment incriminées : Evian, Nestle Pure Life, San Pellegrino… Là, les analyses ont révélé la présence de plastique dans 93% des échantillons d’eau testés ! Soit la quasi totalité d’entre…

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Recettes

Ma recette du jour : Lotte rôtie au lard

Un superbe terre et mer qui ravira vos convives et votre famille. Ingrédients : 2 queues de lotte 16 tranches de lard fumé (fines si possible) 1 bouquet garni 4 gousses d’ ail 4 c. à s. d’ huile Poivre du moulin La recette : Pelez les gousses d’ail, faites quelques entailles dans la lotte et glissez-les à l’intérieur. Insérez également…

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« La bière artisanale, c’est la renaissance », affirme un maître-brasseur (vidéo)

Les micro-brasseries prennent le pouvoir dans le monde ! Et ce n’est pas pour déplaire à Garrett Oliver : ce brasseur new-yorkais, fondateur de la Brooklyn Brewery, se réjouit de voir ces milliers de micro-brasseries fleurir partout dans le monde, proposant chacune ses propres parfums, ses propres saveurs. Une véritable renaissance pour ce produit millénaire,…

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La graine de chia, nouvel aliment miracle ?

C’est clairement la nouvelle tendance food du jour ! D’où vient-elle ? Vraisemblablement de l’ancien empire aztèque, situé globalement dans l’actuel Mexique. Là-bas, avant l’arrivée des conquistadors espagnols, les Aztèques l’utilisaient dans de nombreux plats, préalablement grillée et grossièrement moulu. Des Indiens d’Amérique l’auraient également consommé, le peuple Chumash, dans l’actuelle Californie, afin d’optimiser leurs performances…

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La bouteille de vodka la plus chère du monde retrouvée… vide !

Le précieux nectar s’est volatilisé, probablement dans l’estomac de quelques heureux. 1,3 millions de dollars. Une sacrée fortune, non ? Telle est pourtant la somme représentée par cette bouteille de vodka, créée par la marque russe légendaire Russo-Baltique (ou Russo-Balt), active au XXè siècle dans les domaines de la construction mécanique. Un modèle rare, unique même.…

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L’un des plus grands chefs du monde va servir des repas gratuits pour les pauvres, à Paris

Massimo Bottura a décidé de mettre son talent au service des plus démunis. Il proposera des repas gratuits à l’Eglise de la Madeleine, à compter du 15 mars. Son restaurant, l’Osteria Francescana à Modène (Italie), vient d’être élu « meilleur établissement du monde », dans le très select 50 Best. Massimo Bottura aurait pu prendre la grosse…

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Top 5 des plats à éviter au restaurant

Au restaurant, il y a certains plats qui ne sont clairement pas conseillés… Suivez le guide ! La soupe du jour… le jour même Un conseil de Gordon Ramsay himself, le célèbre chef britannique : la soupe du jour peut très vite se transformer en soupe du mois ! Effectivement, certains restaurateurs peu scrupuleux ne changent guère leur…

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