On repasse aux fourneaux aujourd’hui, mais côté pâtisserie, cette fois-ci ! Ingrédients : 300 g de chocolat noir à faire fondre 4 boules de glace saveur vanille 20 cl de crème liquide 50 g de meringues 2 c. à s. de pistaches concassées La recette : Faites fondre 150 g de chocolat noir. Nappez le fond de 8 demi-sphères avec le…
Bienvenue en Sicile avec cette recette qui nous vient directement de la belle île italienne. Ingrédients : 400 g de tagliatelles fraîches 3 oignons 3 c à s d’huile d’olive (+ un peu d’huile de tournesol pour les pâtes) 2 boites d’anchois entiers à l’huile d’olive 1 gousse d’ail Un demi-bouquet de persil plat bien frais 1 c à…
Ce n’est pas une blague ! S’il est un repas à ne manquer sous aucun prétexte, c’est bel et bien le petit-déjeuner. Carburant essentiel pour démarrer la journée du bon pied (on dirait presque un slogan de pub), il est visiblement aussi l’occasion de se faire plaisir, comme en témoigne l’étude que nous vous relatons…
Ce fruit originaire du Mexique a de belles vertus nutritives, mais il a bien plus à offrir. Démontons toutefois d’emblée un écueil trop souvent pris pour argent comptant : non, l’avocat n’est pas un fruit (oui, c’est un fruit) diététique ! Il est même très gras et calorique. Mais bourré de bonnes graisses ! Des…
L’alcool serait aussi dangereux que la cigarette. Une nouvelle étude le prouve, une fois encore. Les pouvoirs publics n’hésitent pas à sanctionner durement les cigarettiers, avec des tarifs en constante augmentation et une importante pression sur le marketing (paquet neutre, notamment). En soi, si cela peut permettre de sauver des vies, pourquoi pas. Mais d’aucuns…
Là, vous aurez vraiment de quoi surprendre vos amis avec une recette haute en goût ! Ingrédients : Une douzaine d’ailes de poulet 2 gousses d’ail hachées Un demi gingembre haché 1 citron pressé et son zeste 2 cuillères à soupe de sucre brun Un peu de sauce chili 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz…
Savourons l’été façon Antillaise ! Le Ti-Punch est une véritable institution aux Antilles comme à la Réunion. On lui confère un important rôle social ; il réconcilie les ennemis, rassemble les amis, célèbre la famille, requinque les plus fatigués et accompagne toute soirée digne de ce nom. Sa recette est on ne peut plus simple…
C’est bien connu, les déchets alimentaires peuvent générer du compost de qualité pour votre jardin. Mais saviez-vous que le marc de café, en particulier, était capable de bien plus ? De la terre à la terre. En somme, c’est sans doute le chemin le plus évident qui soit. La Nature sait se régénérer d’elle-même et…
Sommeil et alimentation sont étroitement liés : en ce sens, le dîner doit absolument préparer l’organisme à la nuit qui s’annonce. Top 6 ! 1. Le bon vieux bol de lait chaud Pris le soir avant le coucher, il a évidemment toute sa place pour aider à l’endormissement. Et là, c’est une question de biochimie…
Une jolie recette pleine de gourmandise, qui étonnera vos convives ! Ingrédients : 6 escalopes de veau 6 tranches de jambon cru 6 tranches de gruyère 150 g de farine 2 oeufs 150 g de chapelure 50 g de beurre Sel & poivre La recette : Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Déposez une tranche de jambon et de fromage sur chaque escalope que vous…
Le système immunitaire réagirait de la même façon face à la nourriture du fast-food qu’à une attaque infectieuse. D’un point de vue nutritionnel, on le sait, les apports d’un menu fast-food sont presque exclusivement néfastes. Les frites comme le soda, en particulier, n’ont strictement aucun intérêt. L’hamburger, même s’il est gras, apporte un peu plus…
Les Mac & Cheese à la française, en somme ! Les amis, attention les yeux : la recette qui suit risque de vous donner des pulsions incontrôlées de gourmandise ! C’est à découvrir ci-dessous, en vidéo !
Le bio, on en entend beaucoup parler. Souvent en positif, d’ailleurs, mais sans vraiment savoir ce qu’il en retourne vraiment. Cinq points pour enfin éclaircir tout ça. Il n’aurait que des vertus. Du moins, c’est ce que laisse entendre le discours médiatique et celui des entreprises placées sur ce marché. Alors, le bio, pour la…
L’amendement a été adopté en commission de l’Assemblée Nationale. Certains établissements ont déjà pris les devants, mais la réalité est largement autre : le « doggy bag » a bien du mal à se faire une place en France. Dans d’autres pays, comme aux Etats-Unis, il est largement entré dans les us et coutumes, et pas un restaurateur…
Quelques suggestions rapides et applicables tout de suite pour devenir un esprit sain dans un corps plus que sain ! Depuis toujours, on entend parler de repas équilibrés, de l’importance de s’alimenter sainement, à coups de publicités (ou plutôt de matraquage) exigeant que l’on mange moins gras, moins sucrés, moins salés… Le tout accompagné de…
La soupe froide venu d’un pays chaud, qu’on se le dise ! Un plat qui se prête parfaitement aux températures estivales. A consommer sans modération ! Ingrédients (pour 4 pers) : 500 g de tomates rouges Un demi-concombre 1 poivron 5 tranches de pain rassis 3 gousses d’ ail 1 branche de céleri 2 c. à s. de vinaigre 5 cl d’huile d’olive Sel…
10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson : l’idéal pour un goûter improvisé ! Ingrédients : 200 g de chocolat 125 g de beurre 100 g de sucre 6 oeufs La recette : Dans un récipient adapté au micro-ondes, découpez le chocolat en morceaux. Ajouter le beurre coupé en dés. Faites fondre 1 minute et 30 secondes au micro-ondes…
Recette diététique Ingrédients : 3 Courgettes 100 g de parmesan râpé 1 Echalote Sel, Poivre Huile d’olive 100 g de beurre 100 g de farine La recette : 1 : Laver et éplucher les courgettes en fine rondelles, les faire revenir à la poêle avec les échalotes et l’huile d’olive. Saupoudrer le tout avec une pincée de sel…
Salade d’avocats et pamplemousses aux crevettes
Nous nous sommes basés sur plusieurs critères. Premièrement, la note du bar sur Google et TripAdvisor attribuée par les consommateurs. Ensuite nous avons pris en compte le nombre d’abonnés sur les réseaux sociaux. Enfin, l’avis de notre rédaction évidemment ! Voici donc notre sélection de bar à bières incontournables à Paris 1. La fine mousse…
Une salade fraîche pour l’été Ingrédients : 350g de crevettes roses 1 pamplemousse 2 avocats 2 citrons Huile d’olive Ciboulette Tabasco La recette : Décortiquez et lavez les crevettes, mettez-les dans une assiette et incorporez le jus de citron, 1 cuillère à soupe d’huile l’olive et 3 à 4 gouttes de Tabasco. Laissez macérer le temps…
Délicieuses gourmandises : Les macarons au chocolat Ingrédients : 120g de sucre glace 100g de chocolat en poudre 70g de poudre d’amande 3 blancs d’œuf 100g de beurre 100g de chocolat noir Sel La recette : Temps de préparation pour 20 macarons : environ 45 min. Commencez par casser le chocolat le plus finement possible et…
Oui, oui, et trois fois oui ! Voici pourquoi. Courir, que ce soit dans un objectif minceur ou pour des performances sportives, c’est investir dans sa santé sur du long terme. Surtout, les bénéfices sont immédiats : dès la première sortie, toutes les études le prouvent, les effets positifs sont visibles. Néanmoins, je ne vous…
Avouez qu’elle est tentante, cette petite bière après une dure journée de travail… Est-il pour autant bon pour notre organisme de céder à cette tentation ? Les scientifiques sont unanimes ! Il est 18h00, vendredi soir. Le cerveau en surchauffe, votre collègue vous proposer d’aller boire une petite mousse avant de rentrer à la maison.…
Manger léger tout en se faisant plaisir grâce à notre tarte sans pâte ! Temps : 30 min – Nombre de personnes : 4 – Niveau : Très facile – Cuisson : 20 min Préparation : Placer 3 feuilles de brick en les chevauchant dans un moule à tarte (graissé au préalable). Tartiner le fond avec un peu de moutarde Saupoudrer la…
Si vous n’avez pas d’idée pour varier vos smoothies alors vous êtes au bon endroit ! Top 5 de nos recettes de smoothies : Smoothie Banane Boost 1 banane 1 tasse de fraises congelées, bleuets, cerises 1 orange Des glaçons Un peu de yaourt 1 cuillère à café de miel Smoothie Super Chocolat 1 tasse de…
Préparez-vous, les insectes débarquent bientôt dans vos assiettes ! Avec l’augmentation de la population mondiale, la nourriture telle que nous la consommons aujourd’hui risque de manquer, c’est pourquoi des chercheurs de l’université de Wroclaw en Pologne ont étudiés des aliments qui pourrait peut-être répondre à l’avenir et aux besoins de l’humanité. Cette solution réside dans…
Beaucoup de personnes se demandent ce qu’il faut manger pour bien nourrir son cerveau. Et bien pour garder un cerveau jeune et en bon état de marche, il faut privilégier certains nutriments, sans oublier de le faire travailler quotidiennement. Mais quels aliments consommer alors pour assurer le bon fonctionnement de notre cerveau ? Voici une liste élaborée par…
Un délice pour nos papilles gustatives… et notre ventre Temps : 1h30 – Nombre de personnes : 4 – Niveau : Très facile – Cuisson : 1 heure Préparation : Eplucher et faire cuire les pommes de terre à l’eau (15 min), celles-ci elles finiront de cuire au four. Couper en rondelle les pommes de terre et les mettre dans…
Idéal pour un apéro fraîcheur avec le plaisir des saveurs ! Temps : 15 min – Nombre de personnes : 6 – Niveau : Très facile – Réfrigération : 2 à 3heures Préparation : Peler, puis couper le concombre en deux sur la longueur. Retirer les pépins. Dans un bol, mélanger le contenu du sachet de gélatine avec 30 ml…
Qu’est-ce que le jeûne intermittent (Intermittent fasting en anglais) ? Le jeûne consiste à effectuer une restriction calorique complète durant une certaine période. Pour faire simple, on arrête de manger et on s’autorise que de l’eau sur 16h ou 24h. Pourquoi Jeûner ? Le jeûne est un moyen de détoxiquer l’organisme, en effet il permet à…
Idéal pour les journées d’été Ingrédients : 2 Tomates rondes rouges 2 Tomates rondes jaunes 8 Tomates cerises 12 Feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillère à soupe d’Huile d’olive Sel Poivre La recette : 1 : Rincez et coupez les tomates en rondelles très fines, placez les dans une assiette, puis saupoudrer…
En cure pendant 60 jours, la levure de bière peut réaliser quelques miracles. Choisissez-là tout de même avec une composition 100% naturelle. 1. Anti-rides naturel La levure de bière, grâce à ses antioxydants, aide à lutter contre la vieillesse cutanée. 2. Fortifier ongles et cheveux C’est l’un des principaux atouts de la levure de bière.…
La mythique pizzeria adorée d’Andy va bientôt sortir des écrans de cinéma. Les fans de Toy Story ont déjà réservé leur table ! Pizza Planet arrive, et c’est évidemment à Disneyland que ça se passe ! Pas à Paris, du moins pour le moment, mais en Californie, du côté d’Anaheim, qui accueille le parc d’attractions.…
« Médaille d’or du concours général agricole », « médaille d’argent « médaille de bronze aux Vinalies Internationales », avouez qu’on s’y perd ! 104. Oui, il y avait, en France en 2010, 104 manifestations dédiées au vin autorisées, concernant la remise de prix. Record mondial ! Mais devant cette immense concentration, une question se pose : quelle est la…
Manger fait partie des cinq besoins fondamentaux de l’homme. Cependant, manger un met délicieux et succulent peut faire toute la différence. Il n’est pas rare de voir certaines personnalités importantes à la recherche d’un cuisinier qui doit s’occuper de leurs plats. En effet, le chou romanesco au wok est une composition culinaire qui rend vos…
Benjamin Rondeau est professeur de français dans un collège du Blanc-Mesnil. Dans Self-Service, un livre de photos culinaires, il retrace une année de repas à la cantine. Pour les demi-pensionnaires, elle est l’endroit sacré où, après quatre longues heures à écouter parler d’équations, de rois de France ou de passé simple, les panses se remplissent.…
Une belle recette gourmande et généreuse, comme on les aime ! Ingrédients (6 pers) : 800 g de Saint-Nectaire 1 kg de pomme de terre 250 g de crème fraîche 250 g de lardons La recette : Faites cuire les pommes de terre à l’eau, sans qu’elle ne deviennent trop molles. Coupez le fromage Saint-Nectaire en de petits rectangles, de quelques centimètres.…
Aussi appelé macarons italiens, ils sont le compagnon idéal d’un petit goûter de 16h. Allez, recette ! Ingrédients : 200 g d’ amandes mondées moulues 200 g de sucre glace 1 blanc d’oeuf mélangé avec 2 c. à c. d’essence d’amande amère (ou d’Amaretto) Un mixeur La recette : Mélangez dans le bol du mixeur le sucre glace et les amandes. Ajoutez ensuite le blanc…
Les mug-cakes, c’est pratique, c’est facile, et surtout, c’est bon ! 1. Le classique mug-cake tout-chocolat 2. Le Mug-cake chocolat et M&m’s 3. Le Mug-cake à la vanille
Pour dormir davantage, ou par manque d’appétit le matin, trop d’enfants zappent le petit-déjeuner. Or, il s’agit pourtant du repas le plus important de la journée. Durant la nuit et le sommeil, le corps humain subit une lente déshydratation tout à fait normale. Effectivement, les 9-10 heures de repos nocturne des enfants sont des moments…
Voilà une tarte idéale pour l’été, ou plutôt la fin de la saison estivale, quand ces fruits savoureux peuplent généreusement les arbres. Ingrédients (pour la pâte) : 300 g de farine 3 c à s. de sucre 150 g de beurre coupé en dès eau glacée (à peu près 6 c à s.) Ingrédients (pour la garniture)…
Grosso modo, pour le prix d’une maison… Quand il s’agit de vin, Ce cru exceptionnel nous vient de Californie. Issu d’un cépage Cabernet Sauvignon (l’un des plus répandus dans le monde), il vient d’être vendu aux enchères pour la modique somme de 350 000 dollars. Soit environ 300 000 euros. Cette bouteille extrêmement réputée est signée de…
Comment combiner variété et gourmandise ? La réponse en vidéo ! Quand vient l’idée de se (re)mettre aux fourneaux, on a tendance à hésiter, surtout question pâtisserie : brownie, cookies, cheesecake, tarte aux pommes… Ces desserts, somme toute très classiques, n’en demeurent pas moins des exemples parfaits de gourmandise qui nous font sacrément saliver !…
Prudemment, d’abord, afin de tester la réaction des consommateurs. Pour l’heure, seuls les magasins Monoprix verront arriver dans leurs rayons cette bouteille d’eau dite « premium », commercialisée par le géant mondial du soda Coca-Cola. Une choix évident : Smart Water, le nom de cette marque qui permet de diversifier les activités de la multinationale, vise une…
A l’occasion de la Journée Mondiale de l’Eau, célébrée aujourd’hui, j’ai voulu mettre en avant cette boisson, la plus naturelle qui soit, et qu’aucun substitut ne saura jamais, au grand jamais, remplacer. Boire est essentiel à la vie. C’est l’évidence même. Mais quand on exerce une activité physique, les besoins décuplent. Pour le sportif qui…
Pâques approche ! Et j’ai trouvé la recette parfaite pour sublimer votre entrée du repas pascal. Ingrédients : 4 vol-aux-vent 200 g de morilles (déshydratées) 50 g de beurre 2 échalotes 20 cl de crème fraîche Poivre Sel La recette : Commencez par plonger les morilles dans l’eau froide, pendant 2 heures voire 3, afin de les réhydrater. Préchauffez…
Sur Internet, les recettes de pâtes à pizzas pullulent. Entre celles qui préconisent d’utiliser un tas de levure ou celles qui oublient carrément des ingrédients ou des étapes, on ne sait plus où donner de la tête ! Pourtant, si vous allez en Italie, et notamment à Rome, vous remarquerez que la pâte à pizza…
Une jolie idée pour sublimer vos apéros ensoleillés. Ingrédients : 300 g d’ aubergines grillées 3 tomates coupées en dés (et sans pépins, si possible) 1 boule de mozza, coupée en dés Du parmesan râpé Huile d’olive La recette : Préparez une pâte brisée que vous parfumez d’un peu d’huile d’olive. Etalez ensuite la pâte dans un plat préalablement saupoudré…
