Sans viande, mais surtout pas sans saveur !
Ingrédients (pour 4 pers) :
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250 g de lentilles vertes
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1 oignon
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1 carotte
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1 gousse d’ail
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2 C à S. d’huile d’olive
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1 C à c. de cumin
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1 C à S. de concentré de tomates
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1 oeuf
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60 g de chapelure
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Feuilles de salade
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60 g de comté
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4 pains pour hamburger
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Ketchup/Mayonnaise selon votre convenance
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Sel & Poivre
La recette :
- Faites cuire les lentilles pendant 20 minutes, puis laissez refroidir.
- Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
- Épluchez et râpez la carotte.
- Émincez l’oignon, puis et le faire revenir dans la poêle avec l’huile d’olive.
- Après cinq minutes, ajoutez la carotte ainsi que le cumin. Laissez mijoter.
- Dans un saladier, écrasez les lentilles avec le concentré de tomates.
- Ajoutez le mélange oignon/carotte/cumin avec les lentilles, en incorporant aussi l’oeuf et la chapelure. Salez, poivrez. Mélangez bien.
- Formez des galettes et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner 30 minutes et retourner à mi-cuisson.
- Toastez les pains.
- Montez votre burger végétarien comme bon vous semble, en ajoutant les sauces de votre choix.
- C’est prêt !
