Recettes

Réussir un pain au beurre martiniquais (vidéo)

Une recette venue tout droit des Antilles. Spécialité de la magnifique Martinique, le pain au beurre brioché se déguste pendant les plus grandes fêtes de la vie. Découvrez-en la recette, en vidéo ! La recette est signée de l’excellente « Je Cuisine Créole« , que vous pouvez retrouver en cliquant ici, ou bien en suivre l’actualité sur Facebook en cliquant par…

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Un bar à fromages ouvre ses portes à Londres

Voici un lieu qui risque de devenir incontournable pour tous les amateurs de fromages. « The Cheese Bar » a ouvert en début d’année à Londres et ne désemplit pas ! Londres avait déjà son « Cheese Truck« , créé en 2013 par deux passionnés de fromages. Désormais, il faudra aussi compter avec le « Cheese Bar« , sa version sédentarisée !…

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De 1899 à aujourd’hui : l’évolution de la bouteille de Coca-Cola !

Cet objet du quotidien possède une riche et longue histoire. La preuve ! 1. La bouteille de Coca en 1899 Crédit photos – Coca-cola-france.fr 2. 1906 Crédit photos – Coca-cola-france.fr 3. 1915 Crédit photos – Coca-cola-france.fr 4. 1923 Crédit photos – Coca-cola-france.fr 5. 1941 Crédit photos – Coca-cola-france.fr 6. 1950 Crédit photos – Coca-cola-france.fr 7. 1955…

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Recettes

Nuggets de poulet faits maison

C’est bon, et c’est facile ! On s’y met ensemble ? Ingrédients : 4 blancs d’oeuf 4 escalopes de poulet Sel Poivre Chapelure Huile  La recette : Mixer quatre escalopes de poulet avec quatre blancs d’œufs. Ajouter sel et poivre. Avec une cuillère à soupe, et former des petites boulettes avec ce mélange. Rouler les boulettes dans la chapelure, pour les recouvrir. Dans une…

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Recettes

L’authentique tartiflette savoyarde

En voilà un plat qui réconforte, en prévision de la fraîcheur annoncée ! Ingrédients : 1 kg de pomme de terre 200 g de lardons fumés 200 g d’oignon émincés Crème fraîche Vin blanc sec 1 beau et bon reblochon de qualité 2 C. à S. d’huile 1 gousse d’ail Sel & poivre La recette : Epluchez les pommes de terre que vous…

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Recettes

Quatre-quarts express et facile

En une heure, c’est plié ! Ingrédients : 3 oeufs Beurre Sucre Farine Sel Extrait de vanille Un zeste de citron bio La recette : Peser les œufs, puis prendre le même poids en beurre, en sucre et en farine. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre. Incorporer le beurre fondu, puis la farine par petites quantités, et enfin les blancs d’œufs…

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Recettes

Poulet au curry express

Une recette goûteuse pour les soirs où le temps presse ! Ingrédients : 4 blancs de poulet 2 oignons jaunes 20 cl de crème liquide épaisse ou semi-épaisse Curry Cumin Piment Sel & Poivre du moulin La recette : Commencez par faire revenir les oignons coupés en petits dés à feu doux, dans un peu d’huile d’olive.…

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Combattre la surdité avec… du rouge !

« Eh, tu m’entends quand je te parle ? Non, mais rassure-toi, je me soigne, à coups de rouge ! » Se soigner avec un Côtes-du-Rhône (ou des Médoc), on a vu pire comme médication. C’est pourtant ce qui ressort d’une étude mandatée par des chercheurs américains de l’hôpital Henry Ford de Detroit ; ces derniers…

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10 superbes gâteaux d’anniversaires pour vos enfants

Ils feront mouches auprès de vos chérubins, pour une fête d’anniversaire inoubliable ! Je n’ai rien contre les traditionnels cakes au chocolat ou gâteaux de bonbons. Mais à occasion exceptionnelle, gâteau forcément exceptionnel ! C’est là tout le sens de ce diaporama, qui présente dix idées particulièrement sympas pour décorer vos gâteaux. J’espère qu’ils sauront vous…

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Réussir le véritable pan bagnat de Nice

Une recette qui sent bon la Méditerranée ! Ingrédients :  4 pains ronds 4 tomates 1 poivron vert 3 cébettes (ou des radis) 120 g d’ olives noires dénoyautées 50 g d’ anchois ou du thon Une trentaine de févettes Huile d’olive Sel et poivre La recette :  Couper les pains en deux, dans le sens de l’épaisseur. Verser généreusement de…

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Camembert gourmand en croûte

Tant pis pour les calories, c’est trop bon ! Ingrédients : 1 bon camembert 1 pâte feuilletée 1 tranche de lard 1 branche de romarin 1 jaune d’oeuf La recette :  Rien de plus simple : Dérouler la pâte feuilletée. Enrouler tout le camembert avec des tranches de lard. Poser celui-ci au centre de la pâte. Parsemer d’un peu de romarin. Badigeonner…

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Bagel toasté au saumon et à l’aneth

Un petit en-cas idéal pour l’apéro ! Ingrédients : 2 bagels 4 tranches de saumon fumé Fromage frais (nature ou aux herbes) Jus de citron Aneth Moulin 5 baies La recette : Rien de plus simple ! Coupez les bagels en 2 et les placer dans le grille-pain (ou au four). Tartinez de fromage frais les bagels toastés, puis arrosez de jus de…

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Madeleines au coeur Nutella

Une recette qui sent bon l’enfance et la gourmandise du quatre-heures ! Ingrédients : 125 g de beurre demi-sel préalablement fondu 3 oeufs 130 g de sucre roux 1 c. à S. de miel liquide 150 g de farine 1 demi-sachet de levure 1 zeste de citron bio non traité 2 cuillères à soupe de Nutella ou, de préférence, d’une pâte à tartiner…

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En Suède, ce restaurant ne sert que des aliments destinés à être jetés

Enfin une vraie solution anti-gaspillage alimentaire. Dans les assiettes, tous les ingrédients étaient destinés à être jetés à la poubelle. Erik Andersson, le chef de ce restaurant, en a décidé autrement. Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, il a décidé de prendre le problème à bras-le-corps : en utilisant uniquement des ingrédients promis à être…

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Baisse de TVA : au lieu de diminuer les prix, les restaurateurs en profitent pour augmenter leurs revenus

Pas de baisses dans les tarifs des menus, comme ils s’y étaient engagés. Le deal (implicite) était le suivant : passer d’une TVA à 19,6% à 5,5% ; en contre-partie, les restaurateurs s’étaient engagés, du moins oralement, à embaucher davantage et à répercuter ce cadeau de 3 milliards d’euros pour les comptes publics (pour la seule…

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Vegan burger aux lentilles vertes

Sans viande, mais surtout pas sans saveur ! Ingrédients (pour 4 pers) : 250 g de lentilles vertes 1 oignon 1 carotte 1 gousse d’ail 2 C à S. d’huile d’olive 1 C à c. de cumin 1 C à S. de concentré de tomates 1 oeuf 60 g de chapelure Feuilles de salade 60 g de comté 4 pains pour hamburger Ketchup/Mayonnaise selon votre convenance…

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Baba au rhum express en 45 minutes

Un baba au rhum express, voilà qui promet, non ? Ingrédients : 120 g de farine 50 g de beurre 150 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe de lait 3 oeufs 1/4 l d’eau 1/4 l de sirop de sucre de canne 10 cl de rhum La recette : Préchauffez le four à th. 6 (180°C). Travaillez au fouet…

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Clafoutis salé, tomates et olives noires

Une recette de clafoutis salé, voilà qui promet, non ? Ingrédients (pour 6 personnes) : 40 g de semoule fine 500 g de tomates cerise 10 olives noires (dénoyautées) 2 gousses d’ ail 6 oeufs 50 cl de lait demi-écrémé 100 g de parmesan 25 cl de crème liquide 20 g de beurre Sel & poivre La recette : Préchauffer le four à thermostat 6…

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