Quel délice !

Ingrédients :

Au choix : une pâte sablée ou une pâte brisée (personnellement, je préfère sablée)

  • 200 g de noix de pecan

  • 50 g de beurre

  • 2 oeufs

  • 100 g de cassonade

  • 10 cl de crème fraîche

La recette :

  1. Préparez la pâte brisée ou sablée ; à défaut, mais c’est bien moins bon, achetez-en une toute prête. Si vous la faites maison, pensez bien à la faire reposer une heure au moins au réfrigérateur.
  2. Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Étalez la pâte de 4 mm environ et garnir le moule.
  3. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette et faites cuire le fond de tarte à blanc, pendant 7 à 10 minutes maximum. 
  4. Pendant ce temps, hachez les noix de pécan. Gardez en une dizaine pour le décor (vous n’êtes pas obligés d’en mettre partout sur la tarte).
  5. Mélangez au fouet les œufs et le sucre.
  6. Incorporez la crème, le beurre fondu et les noix de pécan hachées.
  7. Versez sur le fond de tarte légèrement tiédi et enfourner à nouveau pour 35 à 40 min maximum
  8. Décorez avec les cerneaux de noix de pécan restants.