Spécial Gastronomie

Parfaite pour accompagner du riz ou pour concocter des soupes à base de veau, cette traditionnelle recette de bouillon de veau est indémodable. Ingrédients pour la recette de bouillon de veau 1 kg de tendron de veau 1 c. à soupe d’huile 1 oignon 1 bouquet garni 3 clous de girofle gros sel Préparation de la…

Faire manger des légumes à vos enfants à travers des douceurs ? C’est bien possible grâce à cette délicieuse recette de carrot cake ! Ingrédients pour la recette de carrot cake 300 g de carottes râpées (3 à 4 grosses carottes) 250 g de farine fluide 250 g de sucre 120 g noix concassé 4 œufs 180 ml d’huile végétale…

Habitués des brownies classiques ? Testez cette recette de brownies au chocolat blanc, de parfaits goûters en ce temps de vacances ! Ingrédients pour la recette de brownies au chocolat blanc (pour 6 personnes) 200 g de chocolat blanc 125 g de sucre 125 g de beurre 3 cuillères à soupe de farine 3 œufs 1 bol de pépites de chocolat noir Copeaux de chocolats (noir et blanc), chantilly…

Manger fait partie des cinq besoins fondamentaux de l’homme. Cependant, manger un met délicieux et succulent peut faire toute la différence. Il n’est pas rare de voir certaines personnalités importantes à la recherche d’un cuisinier qui doit s’occuper de leurs plats. En effet, le chou romanesco au wok est une composition culinaire qui rend vos…

À la recherche de quelque chose à grignoter ? Enfilez votre tablier et réalisez recette d’oignon rings fait maison : les enfants se croiront être dans un fast-food ! Ingrédients pour la recette d’onion rings (pour 6 personnes) Pour la friture : 2 gros oignons 1 pincée de sel Huile Pour la pâte à beignets : 100 g de farine…

Vous aimez le civet ? Essayez cette recette de civet de lapin, vous vous en lècherez les doigts! Ingrédients pour la recette du civet de lapin Pour la cuisson du lapin 6 pièces de cuisses de lapin 1 l de vin rouge 3 carottes 1 oignon 2 clous de girofle 2 branches de thym frais…

Quoi de plus agréable que de réunir toute la famille autour d’un repas tex mex cet été ! Mais pour un dépaysement réussi, il faut à tout prix assurer la sauce, une des spécialités culinaires de ce pays. Voici une recette de sauce fajitas pleine de saveurs ! Ingrédients pour la recette de sauce fajitas…

Vous avez des pattes de porc, mais ne savez comment les cuisiner ? Concoctez cette délicieuse recette de ragoût de pattes de porc, un vrai régal pour toute la famille ! Ingrédients pour la recette de ragoût de pattes de porc 4 pattes de porc avec la couenne 2 oignons, hachés grossièrement 2 branches de…

Nous vous livrons le secret des grands chefs à travers cette recette de pommes de terre au four. Testez et vous ne pourrez plus vous défaire de leur saveur ! Ingrédients pour la recette de pommes de terre au four (pour 2 personnes) 400 g de pommes de terre 4 tiges de persil Huile d’olive Une…

Pochée, braisée, ou fritée, il existe de multiples façons de cuisiner la daurade. Cette fois-ci, testez cette recette daurade au four, une autre manière de profiter de son goût exceptionnel ! Ingrédients pour la recette de daurade au four (4 personnes) 2 daurades 6 pommes de terre 1 carotte 2 tomates 1 oignon 1 citron…

En goûter, en petit déjeuner ou en brunch, cette recette de muffin aux myrtilles est une incontournable pour des instants gourmands. Ingrédients pour la recette de muffin aux myrtilles (12 muffins) 200 g de myrtilles fraîches (ou surgelées) 300 g de farine 140 g de sucre roux, 2 œufs 75 g de beurre fondu 25 cl de…

Savourer de délicieuses gaufres sans avoir peur de grossir à cause du gras ? C’est possible grâce à cette spéciale recette gaufre sans beurre. Désormais, insouciance et plaisir peuvent rimer à tout jamais ! Ingrédients pour la recette de gaufre sans beurre (20 gaufres) 240 g de farine 160 g de sucre 8 jaunes d’œufs…

Vous recherchez une recette simple et rapide à réaliser ? Essayez recette de boulette de viande hachée : un pur délice qui ne demande qu’une demi-heure de préparation et quelques ingrédients qui se trouvent déjà dans votre réfrigérateur. Ingrédients pour la recette de boulette de viande hachée (4 personnes) 150 g de viande de bœuf…

Simple à réaliser et accessible avec un petit budget, offrez-vous ce délicieux plat à travers cette recette rouelle de porc succulente. En comptant juste 10 minutes de préparation et une heure de cuisson au four, dégustez cet indémodable mets entre famille ! Ingrédients pour la recette de rouelle de porc Fond de veau Huile d’olive…

Vous aimez la viande tendre? Voici une recette sauté de veau qui vous fondra à la bouche. Un concentré de saveurs bien équilibré, entre la sauce tomate et le jus tendre de la viande de bœuf. Certes, un repas traditionnel, mais qui séduit toujours les papilles. Ingrédients pour la recette de sauté de veau 1.5…

D’inspiration créole, cette recette salade réunionnaise vous fera lécher les doigts. Crevettes, fromage, maïs doux… un assortiment de saveurs tropicales qui vous transportera bien loin ! Ingrédients de la recette de salade réunionnaise (2 personnes) 2 c. à café d’huile d’olive 120 g de crevettes décortiquées 6 crevettes tropicales surgelées 100 gr de fromage dur Maïs…

Vous voulez vous offrir une belle charlotte aux fraises cet été ? Soyez sûr de la réussir en suivant étape par étape cette recette de charlottes aux fraises. Ingrédients pour la recette de charlotte aux fraises (pour 6 personnes) Demi-kilo de fraises 300 g de biscuit boudoir 25 cl de crème liquide 60 g de sucre…

Vous réussissez rarement vos crêpes ? Voici une recette de pâte à crêpe facile à réaliser et qui ne ratera jamais ! Ingrédients pour la recette de pâte à crêpe 250 g de farine 4 œufs Demi-litre de lait 2 c. à soupe de sucre Une pincée de sel 50 g de beurre fondu Préparation…

D’origine indienne, cette recette de samossas, ces délicieux petits mets triangulaires, va titiller notre gourmandise. Ils sont parfaits pour être grignotés lors d’un apéro ou en entrée, généralement accompagnés de quelques feuilles de salade. Ingrédients pour la recette de samossa (pour 10 samossas) 250 g de bœuf haché 5 feuilles de brick 1 jaune d’oeuf…

Vous galérez à trouver une idée de goûter cet été ? Cette recette de tarte aux patates douces va satisfaire vos palais ! Ingrédients pour la recette de tarte aux patates douces (pour 4 personnes) 200 g de patates douces cuites en compote 250 g de pâte brisée 1 tasse de sucre brun 2 œufs…

Aujourd’hui, nous vous présentons une recette de beurre de cacahuète bio qui ne contient aucune huile de palme. Sucrée ou salée, cette pâte peut tartiner vos pains, vos biscuits ou tout simplement être dégustée sans aucun accompagnement. Ingrédients pour la recette de beurre de cacahuète 250 g de cacahuète bio  décortiquées 15 ml d’huile d’arachide…

Testez cette délicieuse recette de nuggets, à la fois facile à réaliser, légère et savoureuse. Une option de goûter qui ravira les papilles aussi bien des petits que des grands en ce temps de vacances ! Ingrédients pour la recette de nuggets (pour 4 personnes) 4 escalopes de poulet 4 œufs Chapelure Huile Sel, poivre Préparation…

Vous êtes friands de cornichons ? Testez cette recette de cornichons au vinaigre, de préparation rapide sans compter le temps de macération et susceptible d’accompagner vos toasts.

Beau temps et vacances riment avec quelques moments de farniente au bord d’une terrasse pas vrai ? Couronnez le tout d’un instant fraîcheur grâce à cette recette de rhum arrangé fruit de la passion ! Après tout, picoler durant l’été n’est pas péché n’est-ce pas ? Ingrédients pour la recette de rhum arrangé fruit de…

Spécialité réunionnaise, cette recette de rougail dakatine est idéale pour accompagner un plat, notamment à base de riz. Beurre de cacahuète ou d’arachide, la dakatine rehausse sans conteste la saveur de vos petits plats. Ingrédients pour la recette de rougail dakatine (pour 4 personnes) 3 cuillères à soupe de dakatine 3 tomates 1 oignon 1 pincée de sel 8 petits piments…

Quoi de plus succulent qu’un bon dessert frais cet été ! Essayez cette recette de tiramisu facile et surprenez vos proches en créant vous-mêmes votre propre recette une fois la base acquise ! Ingrédients pour la recette de tiramisu facile (pour 4 personnes) 250 g. de mascarpone 3 œufs 50 g. de sucre 1 paquet de boudoirs Cacao en…

Cette recette de roussette à la crème fera le bonheur de toute la famille. Dégustez la chair tendre de ce poisson et sa sauce onctueuse à travers ce plat. Ingrédients pour la recette de roussette à la crème 1 kg de roussette 30 g de beurre 20 cl de crème fraiche 2 c. à soupe de farine 1…

Profitez de cet été pour déguster différents plats à base de fruits de mer. Cette recette de filet de lieu noir au four met à l’honneur la saveur particulière de ce poisson. Ingrédients pour la recette de filet de lieu noir au four (pour 4 personnes) 600 g de filet de lieu noir 4 tomates 1…

Vous êtes friands de fruits de mer ? Testez cette délicieuse recette de poêlée de langoustines, un vrai délice pour les papilles en cette période estivale. Ingrédients pour la recette de poêlée de langoustines (pour 6 personnes) 6 langoustines 200 de girolle ou champignons de Paris 20 g de beurre 1 filet d’huile d’olive 1 c. à soupe d’échalote…

Découvrez à travers cette recette de saumonette provençale, un des plus onctueux plats du pays. Ingrédients pour la recette de saumonette de poisson (pour 4 personnes) 800 g de saumonette 80 g de farine 1 dl d’huile d’olive Sel, poivre 20 g de persil haché 100 g de chapelure Sauce provençale 500 g de tomates 1 gousse d’ail 80 g d’oignons 2 c.…

Le sud-est de la France est à nouveau à l’honneur avec cette recette de saumonette provençale. Un plat en sauce coloré et parfumé à souhait pour faire ressortir les saveurs de ce poisson. Ingrédients pour la recette de saumonette provençale (pour 4 personnes) 600 g de saumonette 1 kg de tomates 1 poivron rouge 2 gros…

Cette recette de pain de poisson aux légumes est un plat gourmand, mais parfaitement équilibré. Elle s’apparente à une terrine à base de poisson facile à réaliser et permettant de faire aimer le poisson aux enfants. Ingrédients pour la recette de pain de poisson aux légumes (pour 10 personnes) 300 à 400 g de poisson (saumon…

Pour changer du classique bœuf bourguignon, pensez à préparer cette recette de jarret de bœuf aux carottes. Le jarret est une pièce parfaitement tendre et savoureuse qui plaira à toute la famille. Ingrédients pour la recette de jarret de bœuf aux carottes (4 personnes) 2 jarrets de bœuf 6 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 1…

Préparez cette recette de croque-madame au chèvre, salami et chorizo pour un repas à manger sur le pouce, prêt en un tour de main. Ingrédients pour la recette de croque-madame au chèvre, salami et chorizo (pour 4personnes) 8 tranches de pain de mie complet 4 tranches de fromage spécial croque-monsieur 8 tranches de salami 4…

Cette recette de cappuccino de châtaignes en verrines s’apparente à une préparation onctueuse salée, contrairement à ce que l’on pourrait penser. Une idée originale à découvrir de toute urgence. Ingrédients pour la recette de cappuccino de châtaignes en verrines (pour 6 personnes) 400 g de châtaignes 40 cl de crème fleurette liquide 20 cl de bouillon…

Saviez-vous qu’il est tout à fait possible de réaliser une recette de rillettes de poireaux ? La préparation est ici agrémentée de lardons fumés et de fromage pour la rendre plus gourmande. Ingrédients pour la recette de rillettes de poireaux (pour 8 personnes) 3 poireaux 150 g de lardons fumés 6 portions de Vache qui rit…

Les nachos sont un incontournable des soirées cinéma, des fêtes entre amis ou simplement pour satisfaire une envie de gourmandise. Croustillants à l’extérieur et délicieusement fondants à l’intérieur, ces nachos sont une explosion de saveurs mexicaines. Les nachos au fromage fondant sont une véritable explosion de saveurs et une option parfaite pour les moments de…

Cette recette de mousse d’avocat est également une idée d’accompagnement pour vos nachos ou vos bâtonnets de légumes. Ingrédients pour la recette de mousse d’avocat (pour 5 personnes) 3 avocats bien mûrs Le jus d’1 citron 4 c. à soupe d’huile d’olive 15 cl de crème fraîche 1 c. à café de purée de piment Sel,…

Découvrez la recette de polenta au four, un accompagnement rapide à préparer et qui se consomme dans divers endroits du globe. Ingrédients pour la recette de polenta au four (pour 2 personnes) 3/4 de tasse de semoule de maïs 1 c. à soupe de beurre 1/4 de tasse de parmesan râpé 1/4 de tasse de lait…

Cuisiner avec Thermomix rend la vie tellement plus simple. Sans effort, vous devenez un cuisinier hors pair, et pouvez même vous aventurer vers des recettes complexes. Et vous pouvez aussi, bien sûr, commencer avec une recette bien simple, comme celle du gâteau aux myrtilles. Des marques de robots multifonctions, on en compte en nombre, et…

Il existe de nombreux types de lait aromatisé. Certaines boissons lactées aromatisées peuvent être aromatisées artificiellement tandis que d’autres peuvent l’être naturellement. Les boissons lactées aromatisées plus naturelles sont pleines d’ingrédients réels qui procurent un plaisir délicieux. L’histoire du lait aromatisé Certaines boissons lactées aromatisées existent depuis les années 1800, notamment le lait de riz…

Le chocolat chaud est une boisson chocolatée chaude qui contient du cacao ou du chocolat râpé. Il est généralement sucré avec du sucre, du lait ou de la vanille. Le chocolat chaud peut également être garni de guimauves ou de crème fouettée. Les recettes de chocolat chaud peuvent inclure de la liqueur de chocolat, du…

Vous connaissez le fameux curry de pois chiches à la crème de coco ? Voici la recette de pois chiches au tofu soyeux : une version plus saine, car étant moins grasse et plus riche en protéines. Ingrédients pour la recette de pois chiches au tofu soyeux (pour 2 personnes) 0-240 g de tofu soyeux 0-240…

Découvrez comment préparer cette recette de risotto aux saucisses : un plat savoureux et très facile à réaliser. Ingrédients pour la recette de risotto aux saucisses (pour 2 personnes) 200 g de riz à risotto 4 saucisses (type Knacki) 1 oignon 5 cl de vin blanc sec 2 c. à café de fond de volaille dilué…

Préparez une onctueuse recette de mousse de kiwi à servir en dessert à vos invités pour conclure un repas tout aussi copieux. Ingrédients pour la recette de mousse de kiwi (pour 4 personnes) 400 g de kiwi 2 œufs 60 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Préparation de la recette de mousse…

La recette de paupiette de porc la plus savoureuse est certainement celle avec une sauce à la crème fraîche, aux champignons et aux lardons. Un plat convivial également à partager en famille ou entre amis. Ingrédients pour la recette de paupiette de porc (pour 6 personnes) 6 paupiettes de porc 1 oignon 1 petite brique de…

Cette recette d’œuf cocotte à la mozzarella est une des plusieurs variantes de cette préparation. De quoi apporter à cette spécialité française des saveurs italiennes. Ingrédients pour la recette d’œuf cocotte à la mozzarella (pour 4 personnes) 4 œufs extra-frais 1 boule de mozzarella 5 c. à soupe de crème fraîche liquide 2 c. à soupe…

Découvrez comment préparer une recette de rutabaga. Aussi appelé chou-navet, ce légume racine peut se préparer de diverses façons. Cette fois-ci, nous l’avons cuisiné avec du lard et des pommes de terre. Ingrédients pour la recette de rutabaga (pour 4 personnes) 900 g de rutabaga 200 g de lard fumé 800 g de pommes de terre…