Succombez à l’exquise simplicité de la sauce tartare maison, le complément parfait qui transformera vos plats de poisson, de fruits de mer ou même vos burgers en de véritables chefs-d’œuvre culinaires.
Dans ce guide, nous vous dévoilons les secrets pour réaliser une sauce tartare authentique qui fera danser vos papilles. Avec ses herbes fraîches finement hachées, ses câpres piquantes et le crémeux de la mayonnaise, cette recette traditionnelle se révèle être un mélange harmonieux de saveurs et de textures. Notre recette de sauce tartare, facile et rapide à préparer, regorge d’astuces pour garantir une onctuosité parfaite et un assaisonnement maîtrisé.
Que vous soyez un novice en cuisine ou un gastronome averti, laissez-vous guider pas à pas pour composer une sauce tartare qui égaiera vos assiettes. Oubliez les versions industrielles et initiez-vous à l’art de la sauce faite maison : un petit effort pour un résultat grandement savoureux. Préparez vos fouets, et à vos tabliers !
Sauce tartare classique
Equipements :
- Bol mélangeur
- Planche à découper
- Couteau
Ingredients :
- 200 ml de mayonnaise maison ou du commerce
- 2 échalotes, finement hachées
- 2 cuillères à soupe de câpres, hachées
- 2 cuillères à soupe de cornichons, hachés
- 2 cuillères à soupe de persil plat, haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette, ciselée
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
Instructions :
- Dans un bol mélangeur, combiner la mayonnaise avec la moutarde de Dijon et le jus de citron.
- Hacher finement les échalotes, les câpres, les cornichons, le persil et la ciboulette.
- Ajouter les herbes et les condiments hachés à la mayonnaise et mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
- Laisser reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
