Découvrez le bibimbap, le joyau de la cuisine coréenne qui réchauffe les cœurs et régale les papilles ! Ce plat coloré et équilibré est un hymne à la diversité des saveurs et des textures. Composé de riz blanc moelleux, d’un assortiment de légumes finement coupés, de viande marinée juteuse et couronné d’un œuf au plat parfaitement coulant, le bibimbap est une symphonie culinaire qui vous invite au voyage. Notre recette de bibimbap, à la fois authentique et aisément personnalisable, saura séduire les novices comme les gourmets.

Elle est conçue pour vous guider pas à pas dans l’élaboration de ce plat traditionnel, tout en vous laissant la liberté d’ajuster les ingrédients selon vos envies. Que vous soyez un adepte de la cuisine asiatique ou simplement en quête de nouvelles expériences gustatives, préparez-vous à savourer un repas convivial qui fera vibrer vos sens. Suivez notre recette et partagez le plaisir d’un bibimbap maison, l’assurance d’un moment de délice assuré.

bibimbap

Bibimbap Traditionnel Coréen

Le bibimbap est un plat coréen coloré composé de riz, de légumes variés, de viande et d’un œuf au plat, le tout assaisonné avec de la sauce gochujang.
Pas encore de votes
Imprimer
Type de plat: Plat principal
Temps de préparation: 1 minute
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 31 minutes
Calories: 600kcal
Portions: 4 Personnes

Equipements :

  • Poêles
  • Casseroles
  • Bols
  • Planche à découper
  • Couteaux

Instructions :

  • Rincer et cuire le riz selon les instructions du paquet.
  • Mariner le boeuf avec la sauce soja et un peu d’huile de sésame, puis faire sauter dans une poêle jusqu’à cuisson complète.
  • Préparer séparément chaque légume : blanchir les épinards et les pousses de soja, sauter les champignons et les carottes avec un peu d’huile et d’assaisonnement.
  • Faire des œufs au plat, avec le jaune encore coulant si possible.
  • Assembler le bibimbap en mettant le riz dans un bol, puis disposer harmonieusement les légumes et le boeuf par-dessus.
  • Placer un œuf au plat sur le dessus de chaque bol.
  • Servir avec une cuillère de gochujang sur le côté, à mélanger avant de manger.

Notes :

Il est possible de varier les légumes selon les saisons et les préférences. Pour une version végétarienne, omettre le bœuf ou le remplacer par du tofu.

Nutrition :

Calories: 600kcal | Carbohydrates: 85g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 190mg | Sodium: 300mg | Fibre: 5g | Sucre: 5g | Vitamine A: 6300IU | Vitamine C: 13mg | Fer: 5mg