Découvrez l’art savoureux de transformer un humble ingrédient en un dessert divin avec notre recette de pudding au pain! Un classique réconfortant, ce dessert ancestral éveille les souvenirs d’enfance et enflamme les papilles avec sa texture moelleuse et son goût sucré exquis. Parfait pour recycler le pain un peu rassis, ce pudding au pain est à la fois économique et incroyablement facile à réaliser. Imaginez un doux parfum de vanille mêlé à une touche de cannelle qui s’élève de votre cuisine, invitant toute la famille à se rassembler autour de la table.
Chaque bouchée est une promesse de satisfaction, avec des morceaux de pain imbibés dans un mélange crémeux d’œufs, de lait et de sucre, puis cuits à la perfection. Couronné d’une écume dorée et croustillante, notre pudding au pain est un véritable trésor gourmand qui attend d’être dévoilé. Alors, préchauffez votre four et suivez-nous pour un voyage culinaire où tradition et simplicité se rencontrent pour le plus grand plaisir de vos convives. C’est l’heure de redécouvrir la magie du pudding au pain!
Pudding de Pain Traditionnel
Equipements :
- Moule à gratin
- Four
- Bol mélangeur
- Casserole
- Fouet
Ingredients :
- 250 g pain rassis, coupé en cubes
- 500 ml lait entier
- 100 g sucre
- 50 g beurre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1 pincée sel
- 50 g raisins secs (optionnel)
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Beurrer le moule à gratin.
- Dans une casserole, chauffer le lait et le beurre jusqu’à ce que le beurre fonde. Laisser tiédir légèrement.
- Dans un bol mélangeur, fouetter les œufs avec le sucre, la vanille, la cannelle et le sel.
- Incorporer progressivement le mélange de lait tiède aux oeufs en fouettant pour éviter de les cuire.
- Placer les cubes de pain dans le moule préparé et verser le mélange liquide dessus. Presser légèrement avec une fourchette pour que le pain absorbe le liquide. Laisser reposer pendant 10 minutes.
- Si désiré, parsemer de raisins secs sur le dessus.
- Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre soit ferme.