On ne pense pas toujours à préparer une omelette pour le dîner. Or, ce plat simple à préparer peut parfaitement s’adapter à toutes les envies.
Ingrédients
8 œufs
1 poignée de piments basque (ou poivrons longs)
1 oignon
20 g de beurre
1 c. à café de paprika fumé
2 c. à soupe de persil
1 c. à soupe de câpres
Sel et poivre
Préparation
Retirer les pépins des piments, puis les couper en rondelles.
Ensuite, faire frire l’oignon émincé dans une poêle avec le beurre. Ajouter les piments et laisser cuire 5 min.
Battre légèrement les œufs avec le paprika fumé, assaisonner et verser dans la poêle. Agrémenter de persil et laisser cuire l’omelette environ 5 min. Ajouter également les câpres et déguster immédiatement.
