Petits farcis express

Une spécialité du bassin méditerranéen.
Image
Petits farcis express

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 aubergines
  • 3 courgettes
  • 3 oignons
  • 3 tomates
  • 3 champignons de Paris
  • 2 pommes de terre
  • 350 g de farce (bœuf + veau)
  • Sel & poivre

 

La recette :

1. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau.

2. Rincez et nettoyez les légumes.

3. Tranchez les aubergines dans le sens de la longueur puis les évider.

4. Evidez également les courgettes, les tomates et les oignons.

5. Retirez les pieds des champignons.

6. Une fois cuites, égouttez et évidez les pommes de terre.

7. Garnissez généreusement l’ensemble des légumes de farce et assaisonnez.

8. Dans un grand plat, disposez les légumes et enfournez à 200°C durant 50 minutes.

9. Servez chaud !

 

Astuce du chef : les farcis se conservent très bien au congélateur.

Ad

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • Artichauts poivrade et agneau rôtis

    Le rôtissage est tout simplement le meilleur moyen de sublimer les composants de ce plat. C’est notamment le cas de l’agneau parfaitement tendre, mais aussi des pois sucrés ou encore des tomates cerises juteuses.
  • Curry de la mer

    Pour convaincre ceux qui n’aiment pas le poisson, cette recette les fera sans doute changer d’avis très rapidement. Un plat aux saveurs indiennes pour les faire voyager.
  • Abricots poêlés et glace amaretti

    Cette recette de dessert glacé à base d’abricots et d’amaretti rafraîchira vos lourdes journées d’été.
  • Tartine fraîche de l’été

    Une merveilleuse idée pour combler vos petits creux tout en légèreté et pleine de fraîcheur durant l’été.

Newsletter

Urgence Covid-19