Pour alléger cette recette afin qu’elle soit plus digeste, nous avons utilisé un sorbet au lieu d’une glace. Il est alors possible de l’agrémenter de lait d’amande.
Ingrédients
125 g de framboises
250 g de sorbet à la framboise
25 cl de lait d’amande (rayon bio)
12 litchis au sirop
1 rose parfumée non traitée (‘Cuisse de nymphe émue’, ‘Belle Isis’ ou ‘Rendez-Vous’)
Préparation
Embrocher les litchis sur les petits piques en bois en les intercalant de pétales de rose.
Mixer au blender et à grande vitesse le sorbet mélangé au lait d’amande.
Verser la préparation dans 4 verres hauts, parsemer de framboises et décorer de brochettes de litchis à la rose.
