Recettes

Crème de riz à la rose

Crème de riz à la rose

Le Maghreb regorge de spécialités méconnues. On y trouve notamment des desserts originaux et savoureux, telles que les cornes de gazelle ou encore la pastilla.

Ingrédients

100 g de riz en poudre (épiceries orientales et asiatiques)

50 g de sucre en poudre

1 c. à café de cannelle moulue

2 c. à soupe d’eau de rose

1 L de lait

50 g d’amandes émondées et concassées

Préparation

Commencer par mélanger le riz au sucre, ainsi qu’à la cannelle et à l’eau de rose dans un saladier.

Ensuite, incorporer progressivement le lait en remuant.

Cuire le mélange dans une casserole à feu moyen durant 10 min afin que la préparation devienne crémeuse.

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Servir tiède ou froide tout en parsemant d’amandes concassées.

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