Succombez à la douceur corse avec notre recette délicieuse de Fiadone, un dessert traditionnel de l’île de beauté qui séduit par sa texture onctueuse et son goût unique. Idéal pour conclure un repas en famille ou pour émerveiller vos convives lors d’une soirée thématique, le Fiadone incarne la simplicité et l’authenticité.
Notre recette, révèle le secret d’un Fiadone parfait, aéré et parfumé, grâce à des ingrédients de choix comme le brocciu frais, ce fromage corse incontournable, et des œufs fermiers. Parfumé délicatement au citron, chaque bouchée de ce dessert est une invitation au voyage dans les montagnes corses. Facile à réaliser, notre recette de Fiadone vous guide pas à pas pour réussir ce gâteau immanquable.
Que vous soyez novice ou cuisinier aguerri, retrouvez le charme de la Corse dans votre assiette. Préparez vos papilles, suivez notre recette et laissez-vous transporter par cet incontournable de la gastronomie insulaire.
Fiadone Traditionnel
Equipements :
- Moule à manqué
- Bol mélangeur
- Batteur électrique ou fouet
- Râpe pour le zeste de citron
- Four
Ingredients :
- 500 g brocciu frais
- 150 g sucre
- 4 œufs
- 1 citron zeste râpé
- 1 cuillère à soupe eau-de-vie ou liqueur de myrte
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le brocciu écrasé à la préparation.
- Ajouter le zeste de citron râpé et l’eau-de-vie ou la liqueur de myrte (si utilisée).
- Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.
- Enfourner pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le fiadone soit ferme au toucher.
- Laisser refroidir avant de démouler.