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Petits muffins lardons, fromage, moutarde

Petits muffins lardons, fromage, moutarde

Préparer ces délicieux moelleux salés pour l’apéro.

Ingrédients

100 g de lardons

2 œufs

100 g de fromage râpé

1 yaourt nature

3 c. à soupe de lait

1 c. à soupe de moutarde de Dijon

3 c. à soupe d’huile d’olive

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

Sel et poivre

Préparation

Commencer par préchauffer le four à 180 °C et faire revenir les lardons à sec dans une poêle.

Mélanger dans un saladier les œufs battus au yaourt, ainsi qu’au lait, mais aussi à la moutarde et enfin à l’huile d’olive.

Mélanger également la farine à la levure et incorporer ce mélange au précédent. Assaisonner, ajouter les lardons et la moitié du fromage râpé tout en mélangeant à l’aide d’une spatule.

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Répartir la préparation dans des petits moules à muffins. Saupoudrer du reste de fromage râpé et cuire au four durant environ 25 min.

Sortir les petits muffins du four, les placer sur une grille et servir encore tièdes.

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