Préparer ces délicieux moelleux salés pour l’apéro.
Ingrédients
100 g de lardons
2 œufs
100 g de fromage râpé
1 yaourt nature
3 c. à soupe de lait
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
3 c. à soupe d’huile d’olive
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
Sel et poivre
Préparation
Commencer par préchauffer le four à 180 °C et faire revenir les lardons à sec dans une poêle.
Mélanger dans un saladier les œufs battus au yaourt, ainsi qu’au lait, mais aussi à la moutarde et enfin à l’huile d’olive.
Mélanger également la farine à la levure et incorporer ce mélange au précédent. Assaisonner, ajouter les lardons et la moitié du fromage râpé tout en mélangeant à l’aide d’une spatule.
Répartir la préparation dans des petits moules à muffins. Saupoudrer du reste de fromage râpé et cuire au four durant environ 25 min.
Sortir les petits muffins du four, les placer sur une grille et servir encore tièdes.
