Les saveurs de l’Est battent à l’unisson.
Ingrédients (4-6 personnes) :
- 600 g de bœuf
- 100 g de lard
- 4 oignons
- 2 gousses d’ail
- Farine
- Paprika
- Cumin
- Piment
- Concentré de tomate
- Marjolaine
- Sel et poivre
La recette :
1. Emincez le bœuf.
2. Découpez les oignons, l’ail et le lard. Faites-les revenir dans une poêle.
3. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine, ½ cuillère à café de paprika et de cumin. Assaisonnez et recouvrez d’eau puis laissez cuire à l’étouffée pendant 1h à feu doux.
4. Incorporez la marjolaine, le concentré et le piment.
5. Servez immédiatement.
