Boulettes au bœuf

Ces boulettes accompagneront à merveille vos spaghettis ou polentas. Un plat apprécié aussi bien des petits que des grands.

Ingrédients

225 g de steak haché

½ oignon haché

2 c. à soupe de persil haché

2 c. à soupe de mie de pain blanc

1 œuf battu

1 c. à soupe de farine

1 goutte de Tabasco

Huile

Sel

Préparation

Mélanger dans un saladier la viande hachée, l’oignon, le persil, la mie de pain et l’œuf battu. Saler et agrémenter de Tabasco. Former les boulettes à la main.

Les faire rissoler dans une poêle avec de l’huile chaude durant environ 5 min de chaque côté. Les égoutter sur du papier absorbant et les garder au chaud.

Pour la sauce, faire fondre 15 g de beurre dans une casserole à feu moyen, puis y faire dorer ½ oignon finement haché. Verser 150 g de soupe de tomate déjà prête et ajouter une cuillère à soupe de cassonade, une cuillère à café de vinaigre, ainsi qu’une cuillère à café de Savora. Mélanger le tout, laisser bouillir avant de laisser mijoter pendant 5 min.

Servir la sauce dans un plat et y disposer les boulettes.