Envie d’un plat savoureux pour régaler toute la famille ? Suivez-moi dans l’aventure culinaire avec cette succulente recette de cuisse de dinde, une option parfaite pour un repas dominical ou pour épater vos invités lors d’un dîner spécial. La tendresse de la viande, alliée à la richesse des arômes, promet un véritable festin pour vos papilles.
La cuisse de dinde, souvent mise de côté au profit d’autres morceaux, est pourtant une véritable pépite gustative. Elle se marie à perfection avec une variété d’herbes et d’épices, permettant de créer un plat principal à la fois robuste et délicat. Dans notre recette, nous allons l’accompagner de légumes de saison et d’une sauce onctueuse qui viendra sublimer le plat. Préparez vos ustensiles et installez-vous confortablement dans votre cuisine. Notre recette détaillée est simple à suivre, assurant ainsi un résultat à la hauteur de vos attentes.
Que vous soyez un amateur de cuisine ou un chef en devenir, cette cuisse de dinde va devenir un incontournable de votre répertoire culinaire. Réveillez le cordon bleu en vous et laissez-vous tenter par cette expérience culinaire incomparable !
Cuisse de Dinde Rôtie aux Herbes
Equipements :
- Four
- Plat de cuisson
- Papier d’aluminium
- Brosse à badigeonner
- Thermomètre de cuisson
Ingredients :
- 1 cuisse de dinde environ 1,5 à 2 kg
- 4 cuillères à soupe huile d’olive
- 2 cuillères à café herbes de Provence
- 2 branches romarin frais
- 4 gousses ail émincées
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre noir
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Badigeonner la cuisse de dinde avec l’huile d’olive, puis saupoudrer uniformément de sel, de poivre noir et d’herbes de Provence. Ajouter l’ail émincé et les branches de romarin sur et autour de la dinde.
- Placer la cuisse de dinde dans un plat de cuisson et couvrir légèrement avec du papier d’aluminium pour éviter que la peau ne brûle.
- Rôtir au four pendant environ 90 minutes. Retirer le papier d’aluminium à mi-cuisson pour que la peau devienne croustillante.
- Vérifier la cuisson à l’aide d’un thermomètre de cuisson. La température interne doit atteindre 75°C (165°F).
- Laisser reposer la dinde pendant 10 minutes avant de la découper et de la servir.