Cuisse de Dinde Rôtie aux Herbes
Une cuisse de dinde savoureuse et tendre, rôtie avec des herbes aromatiques pour un plat principal réconfortant.
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Calories: 450kcal
Portions: Personnes
Equipements :
- Four
- Plat de cuisson
- Papier d'aluminium
- Brosse à badigeonner
- Thermomètre de cuisson
Ingredients :
- 1 cuisse de dinde environ 1,5 à 2 kg
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à café herbes de Provence
- 2 branches romarin frais
- 4 gousses ail émincées
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre noir
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Badigeonner la cuisse de dinde avec l'huile d'olive, puis saupoudrer uniformément de sel, de poivre noir et d'herbes de Provence. Ajouter l'ail émincé et les branches de romarin sur et autour de la dinde.
- Placer la cuisse de dinde dans un plat de cuisson et couvrir légèrement avec du papier d'aluminium pour éviter que la peau ne brûle.
- Rôtir au four pendant environ 90 minutes. Retirer le papier d'aluminium à mi-cuisson pour que la peau devienne croustillante.
- Vérifier la cuisson à l'aide d'un thermomètre de cuisson. La température interne doit atteindre 75°C (165°F).
- Laisser reposer la dinde pendant 10 minutes avant de la découper et de la servir.
Notes :
Servir avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre pour un repas complet. Le temps de cuisson peut varier selon la taille de la cuisse de dinde.
Nutrition :
Calories: 450kcal | Protéines: 65g | Fat: 20g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 180mg | Sodium: 200mg